January 30, 2023
Basil leaves in Hindi

Basil leaves in Hindi – बेहद चमत्कारी हैं तुलसी की पत्तियों के ये उपाय

एक खुश पेट से लेकर साफ त्वचा तक, तुलसी के पत्ते (Basil leaves in Hindi) हमारे दिमाग और शरीर के लिए अद्भुत काम करते हैं। आइए एक नज़र डालते हैं कि तुलसी आपके स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुँचाती है और तुलसी को अपने आहार में शामिल करने के कुछ आसान व्यंजन!

तुलसी (ओसिमम बेसिलिकम) कई स्वास्थ्य लाभों से भरी एक पवित्र और उल्लेखनीय जड़ी बूटी है। ‘बेसिल’ शब्द की उत्पत्ति एक प्राचीन ग्रीक शब्द ‘बेसिलिखोन’ से हुई है, जिसका अर्थ शाही होता है। मीठी तुलसी, पवित्र तुलसी, नींबू तुलसी, घुंघराले तुलसी सहित 60 से अधिक किस्मों के साथ, अब यह अद्भुत जड़ी बूटी पूरी दुनिया में उगाई जाती है। 

कई लोग इसे अपने किचन गार्डन में भी लगाते हैं ताकि जरूरत पड़ने पर मुट्ठी भर ला सकें। और अधिकांश भारतीय परिवार तुलसी (तुलसी) की पूजा करते हैं और अपने घरों के प्रवेश द्वार के पास इसके लिए समर्पित स्थान रखते हैं। इसके अलावा, मीठी तुलसी भारतीय, थाई और इतालवी जैसे कई व्यंजनों का अभिन्न अंग है। रोग प्रतिरोधक क्षमता से लेकर आंत के स्वास्थ्य तक, यह सुगंधित जड़ी बूटी अद्भुत काम कर सकती है। तो आइए तुलसी के कुछ बेहतरीन फायदों पर एक नजर डालते हैं!

तुलसी में विटामिन ए, विटामिन के, आयरन, मैंगनीज, कैल्शियम और आवश्यक तेल होते हैं। साथ ही, इसमें बीटा-क्रिप्टोक्सैंथिन, ज़ेक्सैन्थिन, ल्यूटिन और बीटा-कैरोटीन सहित एंटीऑक्सिडेंट के गुण हैं। हालांकि, ये सभी चमत्कारी यौगिक सूखने की प्रक्रिया के दौरान जड़ी-बूटी को छोड़ देते हैं। इसलिए, जब भी संभव हो तुलसी के ताजे पत्तों का अधिक से अधिक लाभ उठाने के लिए इनका सेवन करें।

यहाँ कुछ तुलसी के पत्तों के लाभ दिए गए हैं

1. तुलसी ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करती है

तुलसी एंटीऑक्सिडेंट्स (फ्री-रेडिकल स्कैवेंजर्स) का एक पावरहाउस है। ये यौगिक, जैसा कि नाम से पता चलता है, आपके शरीर में पाए जाने वाले मुक्त कणों से लड़ते हैं। अध्ययनों ने मुक्त कणों को कुख्यात तत्वों के रूप में विस्तृत किया है जो कोशिकाओं को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाते हैं और आपको हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह और गठिया जैसी कई स्वास्थ्य जटिलताओं के बढ़ते जोखिम में डालते हैं।

इसके अलावा, तुलसी में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं, उम्र बढ़ने के प्रभावों को धीमा करते हैं और आपकी सेलुलर संरचना को नुकसान से बचाते हैं।

2. तुलसी कैंसर से बचाव में मदद करती है

हालाँकि पवित्र तुलसी मीठी तुलसी (जिसे हम अपने अधिकांश व्यंजनों में उपयोग करते हैं) से काफी अलग है, इसमें फाइटोकेमिकल्स होते हैं। ये बायोएक्टिव प्लांट कंपाउंड हैं जो आपको विभिन्न कैंसर से बचाते हैं, जैसे कि त्वचा कैंसर, फेफड़ों का कैंसर, मुंह का कैंसर और लीवर कैंसर।

तुलसी कैंसर कोशिकाओं के प्रसार और उत्पादन को भी धीमा कर देती है। अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च ने इन दावों को मजबूत करने के लिए कई अध्ययन किए हैं।

3. तुलसी पाचन क्रिया में लाभ पहुंचाती है

मीठी तुलसी में यूजेनॉल होता है। इस रासायनिक यौगिक में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो यह सुनिश्चित करते हैं कि आपका पाचन तंत्र स्वस्थ है।

तुलसी आपके पाचन और तंत्रिका तंत्र को लाभ पहुंचाती है और यह सुनिश्चित करती है कि आपके शरीर में इष्टतम पाचन और उचित पीएच संतुलन हो। तुलसी बल्क बनाने वाले रेचक के रूप में कार्य करके कब्ज से भी छुटकारा दिलाती है।

4. तुलसी उत्कृष्ट त्वचा लाभ प्रदान करती है

तुलसी में शक्तिशाली और हीलिंग आवश्यक तेल होते हैं जो आपकी त्वचा को गहराई से साफ करते हैं। और, अगर आपकी तैलीय त्वचा है, तो यह आपके लिए एक तारणहार है। तुलसी में एक घटक कैम्फीन , इसे एक टोनर के रूप में कार्य करने में मदद करता है और इस प्रकार अतिरिक्त तेल, मृत कोशिकाओं और रोम को अवरुद्ध करने वाली गंदगी को हटाने में मदद करता है। यह अट्रैक्टिव ब्लैकहेड्स और व्हाइटहेड्स पर भी काम करता है।

यह फ्री रेडिकल्स को भी खत्म करता है जो त्वचा को नुकसान पहुंचाता है जिससे यह बूढ़ा और थका हुआ दिखता है। आपको बस इतना करना है कि मुट्ठी भर तुलसी के पत्तों, चंदन पाउडर और गुलाब जल के साथ एक गाढ़ा पेस्ट बना लें। इस पैक को अपने चेहरे और गर्दन पर लगाएं, 15 से 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें और ठंडे पानी से धो लें। अगर आपको मुहांसों की समस्या है, तो तुलसी और तुलसी के तेल के रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण भी इसे रोकने में आपकी मदद करेंगे जैसा कि इस अध्ययन में दिखाया गया है ।

5. तुलसी मधुमेह प्रबंधन में मदद करती है

यदि आपको मधुमेह है, तो तुलसी को अपने आहार में अवश्य शामिल करें। यह मधुमेह प्रबंधन में आपकी मदद करते हुए रक्त में शर्करा की रिहाई की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। जानवरों और मनुष्यों पर किए गए कई अध्ययनों के अनुसार , पवित्र तुलसी मधुमेह से जुड़ी अन्य स्वास्थ्य जटिलताओं का मुकाबला करने में भी मदद कर सकती है, जिसमें हाइपरिन्सुलिनमिया (रक्त में इंसुलिन की उच्च मात्रा), शरीर का अत्यधिक वजन आदि शामिल हैं।

6. तुलसी शरीर में सूजन से लड़ने में मदद करती है

चूंकि तुलसी में शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण और आवश्यक तेल होते हैं। यह अनुभवजन्य रूप से सिद्ध हो चुका है कि सिट्रोनेलोल, लिनालूल और यूजेनॉल जैसे तेल सूजन आंत्र स्थितियों, हृदय रोगों और संधिशोथ सहित कई स्वास्थ्य स्थितियों को ठीक करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, तुलसी का सेवन सिरदर्द, बुखार, सर्दी और खांसी, फ्लू और गले में खराश के इलाज में भी मदद कर सकता है। 

7. डिप्रेशन से निपटने में तुलसी आपकी मदद करती है

तुलसी में एडाप्टोजेन होता है, जो एक तनाव-रोधी पदार्थ है। अनुसंधान से पता चलता है कि यह ऊर्जा और खुशी-उत्प्रेरण हार्मोन को नियंत्रित करने वाले न्यूरोट्रांसमीटर को उत्तेजित करते हुए चिंता और अवसाद से निपटने में मदद करता है। तो, पवित्र तुलसी और ऋषि के साथ एक गर्म कप चाय की चुस्की लें और अंतर देखें।

8. तुलसी में विषहरण गुण पाए जाते हैं

अध्ययनों के अनुसार , तुलसी एंटीऑक्सिडेंट को बढ़ाकर और मुक्त कणों को बेअसर करने वाले एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ाकर हमारे शरीर को विषाक्त पदार्थों से बचाता है। फ्री-रेडिकल स्कैवेंजिंग भी त्वचा की उम्र बढ़ने को कम करने में मदद करता है और त्वचा की बनावट और लोच को बनाए रखने में मदद करता है।

तुलसी आपके जिगर के लिए एक चमत्कारी जड़ी बूटी है, जो आपके शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है। यह आपके लिवर को डिटॉक्स करता है और आपके लिवर में वसा के जमाव को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तुलसी आपके समग्र स्वास्थ्य का भी ख्याल रखते हुए आपके लीवर को लाभ पहुंचाती है। यह रक्त से विषाक्त पदार्थों को निकाल कर उसे शुद्ध करता है।

9. तुलसी दिल की बीमारियों को रोकने में मदद करती है

आप तो जानते ही हैं कि तुलसी में यूजेनॉल होता है। विभिन्न अध्ययनों से पता चलता है कि यह रासायनिक यौगिक कैल्शियम चैनलों को अवरुद्ध करने में सहायता करता है, जिससे आपका रक्तचाप कम होता है।

साथ ही तुलसी में मौजूद आवश्यक तेल आपके शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। आपको इस जड़ी बूटी में मैग्नीशियम भी मिलेगा जो रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और आपकी रक्त वाहिकाओं और मांसपेशियों को आराम देता है, मांसपेशियों में ऐंठन को रोकता है।

10. तुलसी संक्रमण से बचाती है

तुलसी के सभी गुणों के अलावा, इसके जीवाणुरोधी गुण सबसे प्रसिद्ध हैं। यह त्वचा की एलर्जी, मूत्र संक्रमण और श्वसन और पेट के संक्रमण सहित कई तरह के संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है। यह शोध इन दावों को पुष्ट करता है। 

तुलसी के पत्तों के साथ भारतीय व्यंजन

अब जब आप तुलसी के पत्तों के फायदों के बारे में जान गए हैं, तो क्यों न आप इस जड़ी-बूटी के साथ कुछ स्वादिष्ट भारतीय व्यंजनों को मंथन करके देखें? तो, अपने पाक गियर को चालू करें और तुलसी के स्वाद के साथ अपने आहार को जैज़ करें!

1. तुलसी के पत्तों वाली दाल

इस स्वादिष्ट और स्वस्थ दाल के साथ अपने स्वाद कलियों को प्रसन्न करें!

यहाँ इसे बनाने का तरीका बताया गया है!

सामग्री:

  • मूंग या तूर दाल – 0.5 कप
  • पानी – 1.5 कप
  • हल्दी पाउडर – 0.5 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च – 2
  • जीरा – 0.5 छोटा चम्मच
  • सरसों के बीज – 0.5 छोटा चम्मच
  • अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
  • तुलसी के पत्ते – 0.25 कप
  • कटा हुआ प्याज – 0.25 कप
  • नमक – 1 छोटा चम्मच
  • तेल/घी – 1 छोटा चम्मच

प्रक्रिया:

  • दाल को धोकर 30-40 मिनिट के लिए भिगो दें
  • पानी निथारें और ताजे पानी, हल्दी पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ 3-4 सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाएं
  • दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने दें
  • एक पैन में तेल/घी गरम करें. गरम होने पर इसमें राई और जीरा डाल दीजिए और इन्हें फूटने दीजिए
  • बारीक हरी मिर्च, प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और 5 मिनट या प्याज के हल्का ब्राउन होने तक भूनें
  • इसके बाद, हल्दी पाउडर, नमक, मोटे तौर पर कटे हुए तुलसी के पत्ते (Basil leaves in Hindi) और पकी हुई दाल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
  • यदि आवश्यक हो तो गुनगुना पानी डालें ताकि गाढ़ेपन को ठीक किया जा सके और उबाला लाया जा सके
  • एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें और आँच से उतार लें

ब्राउन राइस, जीरा राइस या रोटियों के साथ इस स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लें!

2. तुलसी के स्वाद के साथ खट्टे टमाटर चावल

एक बार जब यह खूबसूरत चावल की तैयारी आपके मुंह में चली जाती है, तो आपकी स्वाद कलियाँ आपको धन्यवाद देंगी। नुस्खा देखें!

सामग्री:

  • टमाटर – 2 मध्यम आकार के
  • पके हुए चावल – 1 कप
  • तुलसी के पत्ते – 0.25 कप
  • हरी मिर्च – 2, बारीक कटी हुई
  • लहसुन अदरक का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
  • तेल/घी – 1 छोटा चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – एक पानी का छींटा
  • नमक – 0.5 छोटा चम्मच
  • धनिया पत्ती – 2 टहनी, कटी हुई

प्रक्रिया:

  • टमाटर लें और तब तक उबालें जब तक कि त्वचा छिलने न लगे
  • इनका छिलका उतारकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें
  • एक पैन में तेल/घी गरम करें. – गर्म हो जाने पर हरी मिर्च, लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें
  • टमाटर और तुलसी के पत्ते (Basil leaves in Hindi) डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं
  • पके हुए चावल, काली मिर्च पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ
  • एक दो मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें
  • धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें

3. तुलसी की चाय

एक स्वस्थ और ताज़ा चाय जो अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभों के साथ आपके मूड को बेहतर बनाएगी।

सामग्री:

  • तुलसी के पत्ते – 7-8
  • पानी – 1 कप
  • ऑर्गेनिक शहद – 0.25 छोटा चम्मच
  • इलायची पाउडर – एक पानी का छींटा

प्रक्रिया:

  • एक पैन गरम करें, तुलसी के पत्ते और इलायची पाउडर के साथ पानी डालें
  • इसमें उबाल आने दें और 3-4 मिनट तक या काढ़े में खुश्बू आने तक उबालें
  • आंच से उतार कर इसे एक मग में डालें
  • शहद मिलाकर गर्मागर्म सर्व करें

इन सभी स्वास्थ्य लाभों के साथ, तुलसी वास्तव में एक चमत्कारी जड़ी बूटी है। इसे अपने आहार का एक अभिन्न अंग बनाना सुनिश्चित करें। चाहे आपको आंत की समस्या हो या त्वचा, चाहे आप सर्दी और खांसी या फ्लू से छुटकारा पाना चाहते हैं, तुलसी के पत्ते (Basil leaves in Hindi) हमेशा काम आते हैं। हालाँकि, रोजाना तुलसी का सेवन करने से पहले एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से संपर्क करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)

Q. पवित्र तुलसी लेने से किसे बचना चाहिए?

ए। हालांकि पवित्र तुलसी एक उत्कृष्ट जड़ी बूटी है, अगर 1) आपका रक्त शर्करा का स्तर कम है तो पवित्र तुलसी का सेवन करने से बचें। 2) आप गर्भधारण करने की कोशिश कर रही हैं। 3) आप रक्त को पतला करने वाली (थक्कारोधी) दवाएं ले रहे हैं।

Q. क्या पवित्र तुलसी आपके लीवर को नुकसान पहुंचा सकती है?

ए। डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के अनुसार, यदि आप एसिटामिनोफेन जैसे दर्द निवारक दवाओं पर हैं, तो यदि आप नियमित रूप से पवित्र तुलसी (तुलसी) खाते हैं तो आपको लिवर खराब होने का अधिक खतरा होता है। इसलिए, इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

प्र. क्या पवित्र तुलसी में पारा होता है?

उ. ठीक है, हाँ! इसमें पारा होता है, और यह आपके दांतों के लिए अच्छा नहीं है। इसलिए, आपको तुलसी के पत्तों को चबाना नहीं चाहिए क्योंकि जब आप उन्हें चबाते हैं तो पारे की मात्रा निकल जाती है। यह आपके इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है और आपके दांतों के रंग को खराब कर सकता है।

प्र. क्या आप खाली पेट तुलसी के पत्ते (Basil leaves in Hindi) खा सकते हैं?

A. सुबह-सुबह तुलसी के पत्तों का सेवन करने से पाचन तंत्र को खुश और स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिलती है। और अगर आप इस जड़ी बूटी को खाली पेट खाते हैं तो आपको निश्चित रूप से लाभ मिलेगा। यह आपके पीएच स्तर को बनाए रखते हुए आपके शरीर के एसिड स्तर को नियंत्रित करने में मदद करेगा।

प्र. क्या तुलसी और तुलसी एक ही हैं?

ए: नहीं। भले ही तुलसी, जिसे कभी-कभी पवित्र तुलसी के रूप में संदर्भित किया जाता है, में तुलसी के समान स्वाद, प्रोफ़ाइल और विशेषताएं होती हैं, जिन्हें मीठी तुलसी या थाई तुलसी भी कहा जाता है, वे समान नहीं हैं और अलग-अलग गुण हैं। तुलसी का मुख्य रूप से एक स्वदेशी औषधीय घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, जबकि तुलसी पाक तैयारियों में एक आम स्वाद और गार्निशिंग एजेंट है। 

प्रश्न. क्या मैं तुलसी के पत्ते (Basil leaves in Hindi) रोज खा सकता हूं?

उत्तर: हां, रोजाना थोड़ी मात्रा में तुलसी का सेवन किया जा सकता है। मॉडरेशन में सेवन करने पर इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव, अवसाद और सूजन से लड़ने में मदद करता है। एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-बैक्टीरियल गुण होने के कारण, तुलसी त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है, पाचन को बढ़ावा देती है और शरीर को डिटॉक्सीफाई करती है। यह कैंसर, मधुमेह और हृदय की अन्य स्थितियों जैसे रोगों की रोकथाम और इलाज में भी मदद करता है। 

प्र. तुलसी के सबसे आम उपयोग क्या हैं?

ए: एक खुश पेट से लेकर साफ त्वचा तक, तुलसी के पत्ते (Basil leaves in Hindi) हमारे दिमाग और शरीर के लिए अद्भुत काम करते हैं। यह शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव, अवसाद और सूजन से लड़ने में मदद करता है। एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-बैक्टीरियल गुण होने के कारण, तुलसी त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है, पाचन को बढ़ावा देती है और शरीर को डिटॉक्सीफाई करती है। यह कैंसर, मधुमेह और हृदय की अन्य स्थितियों जैसे रोगों की रोकथाम और इलाज में भी मदद करता है। तुलसी भी एक आम पाक सामग्री है जिसका उपयोग व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है। तुलसी की चाय, तुलसी के पत्तों के साथ दाल और तुलसी के साथ खट्टे टमाटर चावल कुछ सामान्य और आसान व्यंजन हैं। 

प्र. क्या तुलसी का इस्तेमाल चाय में किया जा सकता है?

ए: हां, तुलसी की चाय एक स्वस्थ और ताज़ा पेय है जो अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभों के साथ आपके मूड को बेहतर बनाएगी। तुलसी में विटामिन ए, विटामिन के, लोहा, मैंगनीज, कैल्शियम और आवश्यक तेल होते हैं। साथ ही, इसमें एंटीऑक्सिडेंट के गुण होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं जो हमारे शरीर को विभिन्न तरीकों से नुकसान पहुंचाते हैं। तुलसी की चाय बनाने के लिए आपको केवल तुलसी के पत्ते (Basil leaves in Hindi) , पानी, शहद और इलायची पाउडर चाहिए। एक पैन गरम करें, तुलसी के पत्ते (Basil leaves in Hindi) और इलायची पाउडर के साथ पानी डालकर उबाल लें। 3-4 मिनट के लिए या काढ़ा सुगंधित होने तक उबालें। आंच से उतार कर इसे एक मग में डालें। शहद मिलाकर गर्म करें। 

Q. क्या ताजी तुलसी के कोई स्वास्थ्य लाभ हैं?

ए: ताजा तुलसी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव, अवसाद और सूजन से लड़ने में मदद करता है। एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-बैक्टीरियल गुण होने के कारण, तुलसी त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है, पाचन को बढ़ावा देती है और शरीर को डिटॉक्सीफाई करती है। यह कैंसर, मधुमेह और हृदय की अन्य स्थितियों जैसे रोगों की रोकथाम और इलाज में भी मदद करता है। ताजा तुलसी में विटामिन ए, विटामिन के, आयरन, मैंगनीज, कैल्शियम और आवश्यक तेल होते हैं। साथ ही, इसमें एंटीऑक्सिडेंट के गुण होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं जो हमारे शरीर को विभिन्न तरीकों से नुकसान पहुंचाते हैं।

Q. तुलसी क्या ठीक कर सकती है?

ए: तुलसी शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव, अवसाद और सूजन से लड़ने में मदद करती है। यह कैंसर, मधुमेह और हृदय की अन्य स्थितियों जैसे रोगों की रोकथाम और इलाज में भी मदद करता है। ताजा तुलसी में विटामिन ए, विटामिन के, आयरन, मैंगनीज, कैल्शियम और आवश्यक तेल होते हैं। साथ ही, इसमें एंटीऑक्सिडेंट के गुण होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं जो हमारे शरीर को विभिन्न तरीकों से नुकसान पहुंचाते हैं।

Q. क्या नींबू तुलसी का पानी आपके लिए अच्छा है?

उत्तर: हां नींबू तुलसी के पानी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह जड़ी बूटी, अपने तीखे खट्टे स्वाद के साथ, ए, के और सी जैसे विटामिन से भरपूर होती है। विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है और दृष्टि हानि से बचाता है। विटामिन के शरीर की उपचार क्षमताओं को गति देता है। नींबू तुलसी मैग्नीशियम, आयरन-मैंगनीज, कॉपर और कैल्शियम जैसे अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो कैंसर से बचाव करते हैं, खासकर स्तन और कोलन के कैंसर से। यह कोर्टिसोल नामक हार्मोन के स्तर को बनाए रखता है। मधुमेह, कम प्रतिरक्षा समारोह, मोटापा, और यहां तक ​​​​कि स्मृति समस्याओं जैसी स्वास्थ्य स्थितियां कोर्टिसोल के बढ़े हुए स्तर से जुड़ी हैं।  

Q. क्या तुलसी किडनी के लिए अच्छी है?

उत्तर: हाँ, तुलसी के पत्ते (Basil leaves in Hindi) किसी भी जमाव या विषाक्त पदार्थों के किडनी को साफ करके किडनी टॉनिक के रूप में कार्य करते हैं। यह यूरिक एसिड के स्तर को भी कम करता है जो गुर्दे की पथरी का प्रमुख घटक है। 

प्र. किस प्रकार की पवित्र तुलसी सर्वोत्तम है?

दुनिया में लगभग 108 प्रकार की पवित्र तुलसी हैं, और प्रत्येक की अपनी अनूठी स्वास्थ्य गुणवत्ता है। तो, यह वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार के स्वास्थ्य परिणामों की तलाश कर रहे हैं, जो यह निर्धारित करेगा कि आपको किस प्रकार की तुलसी का सेवन करना चाहिए। इसके अलावा, लोगों ने जंगली तुलसी के रूप में जानी जाने वाली वन तुलसी के होने के कुछ लाभ देखे हैं। इस किस्म की आमतौर पर हिमालय के आसपास खेती की जाती है और इसकी तेज सुगंध होती है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करती है। इसके अलावा, यह मानसिक और शारीरिक सहनशक्ति में सुधार करने में भी मदद करता है। इसके अलावा, तुलसी के इस प्रकार में एंटी-एजिंग गुण होते हैं।

Q. पिज्जा में किस तुलसी का प्रयोग किया जाता है?

A: गार्निशिंग के लिए स्वीट, इटैलियन बेसिल या नेपोलेटानो बेसिल पिज्जा शेफ की सबसे लोकप्रिय पसंद हैं।

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