Pineapple In Hindi

अनानास (Pineapple In Hindi), जिसे “फलों का राजा” भी कहा जाता है, की खोज क्रिस्टोफर कोलंबस के कारण हुई है। ऐसा माना जाता है कि वह 1493 में कैरिबियन में गुआदेलूप द्वीप पर अपनी दूसरी यात्रा पर थे जब उन्होंने फल की खोज की। इतिहासकारों के अनुसार, उस समय दक्षिण अमेरिका में फल पहले से ही प्रसिद्ध था, लेकिन इस खोज ने इसे दुनिया में सबसे आकर्षक दिखने वाले और अत्यधिक बेशकीमती फलों में से एक के रूप में प्रसिद्ध बना दिया। यह किसी लग्जरी से कम नहीं था क्योंकि लोग इसके आकर्षक लुक के दीवाने हो गए थे। उस समय, औपनिवेशिक अमेरिका में, अनानास (Pineapple In Hindi) आतिथ्य का प्रतीक होने लगा।

अनानास एक उष्णकटिबंधीय बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें कई फल होते हैं। यह ब्रोमेलियासी परिवार का सदस्य है और दुनिया के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय भागों में व्यावसायिक रूप से खेती की जाती है। ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति पराग्वे और दक्षिण अमेरिका की भूमि के बीच हुई थी। यहां से यह कैरिबियन, मैक्सिको, मध्य अमेरिका और बाकी दुनिया में पहुंचा।

अनानास की खेती उस ऑफसेट से की जाती है जो इसके फल के शीर्ष पर उत्पन्न होती है। फल फूलने में जिसे “फलों का राजा दस महीने लगते हैं और इसके बाद के छह महीनों में फल लगते हैं।

अनानस फल आयुर्वेदिक और पारंपरिक दवाओं में बहुत से उपयोग करता है। अनानास (Pineapple In Hindi) में मौजूद विटामिन और खनिज इसे एक उत्कृष्ट स्वास्थ्य बूस्टर बनाते हैं। यह फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और ब्रोमालिन नामक पाचन बढ़ाने वाले एंजाइम से भरा हुआ है। इसके अलावा, यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट भोजन है, जिसका अर्थ है कि यह आपको बीमारियों और उम्र से लड़ने में मदद कर सकता है और जो युवा और रोग मुक्त नहीं रहना चाहता।

अनानास के बारे में कुछ बुनियादी तथ्य:

  • वैज्ञानिक नाम: अनानस कोमोसस (एल।) मेर ।
  • परिवार: ब्रोमेलियासी
  • सामान्य नाम: अनानस, अनानस 
  • संस्कृत नाम: अनसफलम, अनासफलमी
  • प्रयुक्त भाग:  फल, पत्ते
  • मूल क्षेत्र और भौगोलिक वितरण:  अनानस दक्षिण अमेरिका से स्वदेशी रूप से आते हैं। इस फल के शीर्ष किसान कोस्टा रिका, ब्राजील, फिलीपींस, चीन, भारत, केन्या, मलेशिया, थाईलैंड, नाइजीरिया, इंडोनेशिया, मैक्सिको और कोलंबिया हैं। 2016 में, कोस्टा रिका, ब्राजील और फिलीपींस अकेले दुनिया की एक तिहाई फसल का उत्पादन करने के लिए जिम्मेदार थे।
  • मजेदार तथ्य: अंग्रेजी में, “अनानास” शब्द को पहले शंकुधारी वृक्षों के प्रजनन अंगों का वर्णन करने के लिए दर्ज किया गया था जिन्हें अब पाइन शंकु कहा जाता है। यूरोपीय खोजकर्ताओं को अमेरिका में इस उष्णकटिबंधीय फल का सामना करना पड़ा जब उन्होंने उन्हें “अनानास” कहना शुरू कर दिया।

अनानस पोषण तथ्य

अनानास (Pineapple In Hindi) ब्रोमेलैन का एकमात्र ज्ञात स्रोत है, जो फल में मौजूद एक एंजाइम है। यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अनानस कैलोरी से भरपूर होते हैं लेकिन साथ ही वसा और कोलेस्ट्रॉल दोनों में कम होते हैं।

अनानास (Pineapple In Hindi) में पानी में घुलनशील विटामिन जैसे विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है । इनमें पोटेशियम, तांबा, कैल्शियम आदि जैसे खनिजों की महत्वपूर्ण मात्रा भी होती है । वे विटामिन बी 1, विटामिन बी 6 और आहार फाइबर से भी भरपूर होते हैं।

यूएसडीए पोषण डेटाबेस के अनुसार, 100 ग्राम अनानास (Pineapple In Hindi) में निम्नलिखित मूल्य होते हैं:

पोषक तत्त्वमूल्य प्रति 100 g
पानी86 ग्राम
ऊर्जा50 किलो कैलोरी
प्रोटीन0.54 ग्राम
वसा0.12g
कार्बोहाइड्रेट13.12 ग्राम
रेशा1.4 ग्राम
शर्करा9.85 ग्राम
खनिज पदार्थमूल्य प्रति 100 g
कैल्शियम13 मिलीग्राम
लोहा0.29 मिलीग्राम
मैगनीशियम12 मिलीग्राम
फास्फोरस8 मिलीग्राम
पोटैशियम109 मिलीग्राम
सोडियम1 मिलीग्राम
जस्ता0.12 मिलीग्राम
विटामिनमूल्य प्रति 100 g
विटामिन ए3 माइक्रोग्राम
विटामिन बी-10.079 मिलीग्राम
विटामिन बी-20.032 मिलीग्राम
विटामिन बी-30.500 मिलीग्राम
विटामिन बी60.112 मिलीग्राम
विटामिन बी-918 माइक्रोग्राम
विटामिन सी47.8 मिलीग्राम
विटामिन ई0.02 मिलीग्राम
विटामिन K0.7 माइक्रोग्राम
वसा / फैटी एसिडमूल्य प्रति 100 g
तर-बतर0.009 जी
एकलअसंतृप्त0.013 ग्राम
बहुअसंतृप्त0.040 ग्राम

अनानास स्वास्थ्य लाभ

सर्जरी रिकवरी के लिए अनानास

अधिकांश सर्जरी में ठीक होने में बहुत समय लगता है, साथ ही एक मरीज द्वारा ली गई रिकवरी का समय भी सर्जरी के प्रकार के अनुसार बदलता रहता है। सर्जरी के बाद होने वाली सूजन और दर्द के पूरी तरह से गायब होने के लिए आवश्यक दिनों की औसत संख्या को कम करने के लिए कहा जाता है यदि ब्रोमेलैन को सर्जरी से पहले प्रशासित किया जाता है। अध्ययनों और परीक्षणों से संकेत मिलता है कि ब्रोमेलैन उन महिलाओं में दर्द, सूजन और चोट को कम करने में काफी प्रभावी हो सकता है जो एपिसीओटॉमी (प्रसव को कम करने के लिए योनि में किया गया एक सर्जिकल कट) से पीड़ित हैं। ब्रोमेलैन का उपयोग आजकल खेल चोटों जैसे सूजन के गंभीर मामलों के इलाज के लिए भी किया जाता है।

कैंसर के लिए अनानास

कैंसर वर्तमान समय की सबसे गंभीर पुरानी बीमारियों में से एक है। इस घातक बीमारी से लड़ने के लिए प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में कैंसर रोधी गुणों को खोजने के लिए बहुत सारे शोध चल रहे हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि अनानास (Pineapple In Hindi) में मौजूद ब्रोमेलैन में शक्तिशाली एंटीकैंसर गतिविधियां होती हैं। यह पाया गया है कि ब्रोमालिन का कैंसर कोशिका वृद्धि और उनके संबंधित सूक्ष्म वातावरण पर एक निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है।

इसके अलावा, कैंसर के विकास को कम करने में भड़काऊ, प्रतिरक्षा और हेमोस्टेटिक सिस्टम का मॉड्यूलेशन महत्वपूर्ण है।

ब्रोमेलैन को एर्क और एक्ट जैसे सेल अस्तित्व नियामकों की गतिविधि को कम करने के लिए भी कहा जाता है। यह, बदले में, ट्यूमर में एपोप्टोटिक कोशिका मृत्यु को बढ़ावा देने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चला है कि ब्रोमेलैन के प्रशासन के परिणामस्वरूप 24 घंटे के टीकाकरण के बाद ट्यूमर का प्रतिगमन हुआ।

पाचन के लिए अनानास

कई अन्य फलों और सब्जियों के समान, अनानास में आहार फाइबर होता है, जो स्वस्थ पाचन तंत्र का एक अनिवार्य हिस्सा है।

डायटरी फाइबर मल त्याग को नियमित रखने और कब्ज से बचने के लिए अत्यंत उपयोगी है । साथ ही, आंतों के सामान्य माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका होती है, जो भोजन के उचित पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

कई अन्य फलों और सब्जियों के विपरीत, अनानास (Pineapple In Hindi) में महत्वपूर्ण मात्रा में ब्रोमेलैन होता है जो एक एंजाइम है जो प्रोटीन को तोड़ता है और आंतों के कार्य में सुधार करता है। अनानास का यह गुण किसी को विश्वास दिलाता है कि यह संभवतः गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य के लिए एक बेहतर विकल्प है।

आम सर्दी और साइनसाइटिस के लिए अनानास

अनानस लंबे समय से खांसी और सर्दी के पारंपरिक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। इनमें बहुत सारा विटामिन सी होता है जो सामान्य सर्दी के उपचार में उपयोगी बताया गया है।

इसके अतिरिक्त, शोध से पता चलता है कि अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन एक उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ एजेंट है। इसका मतलब है कि यह नाक और गले में बलगम के संचय को कम करने में मदद कर सकता है। हाल के एक नैदानिक ​​परीक्षण में, 40 क्रोनिक साइनसिसिस रोगियों को 30 दिनों की अवधि के लिए दिन में दो बार 500mg ब्रोमालिन पूरक दिया गया था। यह पाया गया कि ब्रोमालिन रक्तप्रवाह से नाक के म्यूकोसा में आसानी से जा सकता है। यह अनुमान लगाया गया है कि प्रसार में आसानी ब्रोमालिन को साइनसिसिटिस सूजन से राहत के लिए सही स्वास्थ्य पूरक बनाती है । इसलिए, अगर किसी को सर्दी लग जाती है, तो अनानास के कुछ टुकड़े खाने लायक हो सकते हैं।

दस्त के लिए अनानास

साक्ष्य ने सुझाव दिया है कि अनानास (Pineapple In Hindi) में मौजूद ब्रोमेलैन कुछ आंतों के रोगजनकों जैसे कि विब्रियो कोलेरा और एस्चेरिचिया कोलाई के कुछ प्रभावों का प्रतिकार करता है । इन रोगजनकों के एंटरोटॉक्सिन दस्त का कारण बनते हैं । माना जाता है कि ब्रोमेलैन आंतों के स्रावी मार्गों के साथ बातचीत करके इस प्रभाव को प्रदर्शित करता है।

हालांकि, एक वैकल्पिक जीवाणुरोधी तंत्र भी पाया गया है। ई. कोलाई के कारण होने वाले संक्रमण में ब्रोमेलैन के साथ सक्रिय अनुपूरण द्वारा एंटीएडिशन प्रभाव प्रदर्शित किया जाता है । इसका मतलब यह है कि ब्रोमालिन बैक्टीरिया को आंतों के म्यूकोसा (आंतरिक अस्तर) पर स्थित विशिष्ट ग्लाइकोप्रोटीन रिसेप्टर्स से जुड़ने से रोकता है। इसलिए, अनानास (Pineapple In Hindi) ब्रोमालिन डायरिया-रोधी दवा के रूप में चिकित्सकीय रूप से उपयोगी हो सकता है।

त्वचा के लिए अनानास के फायदे

एक स्वस्थ और चमकती त्वचा पहली नजर में प्रभाव पैदा करने के लिए आवश्यक है और इसे हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए अनानास एक सही फल है। अनानास में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है जिसके त्वचा के लिए कई फायदे हैं। वे त्वचा के कायाकल्प और सफाई में मदद करते हैं। यह मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से भी लड़ता है जो आमतौर पर उम्र बढ़ने के पहले संकेतों से जुड़ा होता है, जिसमें महीन रेखाएं और काले धब्बे शामिल हैं।

मनुष्यों में कोलेजन की कमी ढीली त्वचा और झुर्रियाँ पैदा करने के लिए जिम्मेदार प्रमुख कारणों में से एक है। अनानास (Pineapple In Hindi) की विटामिन सी सामग्री कोलेजन जैवसंश्लेषण में सहायता कर सकती है, इस प्रकार त्वचा को आवश्यक लोच प्रदान करती है।

अनानास (Pineapple In Hindi) का रस अपने एंटी-ब्राउनिंग गुणों के लिए बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इसमें मौजूद सल्फर युक्त यौगिक होते हैं। अनानास युक्त सौंदर्य प्रसाधनों के नियमित उपयोग से त्वचा को गोरा करने में मदद मिल सकती है।

गठिया के लिए अनानास

गठिया एक ऐसी बीमारी है जो हड्डियों को नाजुक बना देती है और फ्रैक्चर होने का खतरा बना रहता है। पश्चिमी देशों में, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस गठिया का सबसे आम रूप है । अनानस एक प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ फल माना जाता है। माना जाता है कि अनानास (Pineapple In Hindi) में पाया जाने वाला एंजाइम ब्रोमेलैन गठिया के रोगजनन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस से पीड़ित 103 रोगियों पर किए गए एक नैदानिक ​​अध्ययन ने सुझाव दिया कि ब्रोमेलैन में कुछ गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं के समान सूजन और दर्द को कम करने में मदद मिल सकती है।

ब्रोमेलैन के साथ ओरल थेरेपी को रूमेटोइड गठिया से पीड़ित मरीजों के लिए भी प्रभावी माना गया है।

दिल की सेहत के लिए अनानास

आधुनिक जीवन शैली और आहार विकल्पों ने विभिन्न हृदय विकारों के जोखिम को काफी बढ़ा दिया है। हृदय रोगों या सीवीडी में हृदय और रक्त वाहिकाओं, कोरोनरी हृदय रोग , स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप, आमवाती हृदय रोग , परिधीय धमनी रोग, हृदय की विफलता और जन्मजात हृदय रोग के विकारों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है।

अध्ययनों से पता चलता है कि अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन इन हृदय रोगों के जोखिम को कम कर सकता है। अनानास (Pineapple In Hindi) रक्त प्लेटलेट एकत्रीकरण को प्रभावी ढंग से रोकता है, इस प्रकार धमनी घनास्त्रता (धमनियों में प्लेटलेट एकत्रीकरण) और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। यह सीवीडी के कारण एनजाइना पेक्टोरिस सीने में दर्द की गंभीरता को रोकता है और कम करता है) और क्षणिक इस्केमिक अटैक (शरीर के किसी विशेष हिस्से में रक्त के प्रवाह में रुकावट के कारण)।

इसके अतिरिक्त, अनानास में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट लिपिड ऑक्सीकरण को कम करने और धमनियों में सजीले टुकड़े के गठन में सहायक हो सकते हैं जो आमतौर पर एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के लिए जिम्मेदार होते हैं।

अनानास रक्त के थक्कों को रोकता है

रक्त जमावट रक्त की तरल अवस्था के अर्ध-ठोस में अवांछनीय परिवर्तन को संदर्भित करता है। ब्रोमेलैन फाइब्रिन के संश्लेषण को रोककर सीरम फाइब्रिनोलिटिक गतिविधि को बढ़ाता है जो रक्त के थक्के में शामिल प्रोटीन है। यह घटना रक्त जमावट को धीमा कर देती है। पशु-आधारित अध्ययनों से पता चलता है कि अनानास रक्त के थक्के के खुराक पर निर्भर अवरोध को प्रदर्शित करता है। 

यह निश्चित रूप से अनानास (Pineapple In Hindi) को उन लोगों के लिए एक बहुत अच्छा नाश्ता बनाता है जिन्हें रक्त के थक्कों और बार-बार हवाई यात्रा करने का खतरा होता है।

जलन के लिए अनानास

क्षतशोधन अस्वस्थ ऊतक को हटाने की प्रक्रिया है जो घाव या जलने से क्षतिग्रस्त हो जाता है । यह उपचार तंत्र को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक है। अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन में विटामिन सी होता है जो घाव भरने को बढ़ावा देता है। अध्ययनों से पता चलता है कि ब्रोमालिन जब लिपिड बेस वाली क्रीम के रूप में शीर्ष पर लगाया जाता है, तो यह उपचार प्रक्रिया को तेज करने में और नेक्रोटिक ऊतक (मृत ऊतक) के मलबे के लिए भी उपयोगी हो सकता है।

अनानास का उपयोग

अनानस ताजा खाया जा सकता है लेकिन इसे संरक्षित, पकाया या रस के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। रसदार अनानास (Pineapple In Hindi) का स्वाद दुनिया भर के व्यंजनों का एक हिस्सा है। फलों के अलावा अनानास के पत्तों के भी अपने उपयोग होते हैं। फिलीपींस में, उनका उपयोग पिनाटा का उत्पादन करने के लिए किया जाता है जो एक कपड़ा फाइबर है। यह फाइबर आमतौर पर देश में पुरुषों और महिलाओं के लिए औपचारिक वस्त्र बनाने के लिए सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। फाइबर का उपयोग साज-सज्जा में भी किया जाता है, उदाहरण के लिए वॉलपेपर के रूप में।

अनानास के साइड इफेक्ट

  • अनानस एक महान मांस निविदा के रूप में जाना जाता है और इसलिए, इसे बहुत अधिक खाने से मुंह और यहां तक ​​कि होंठ, गाल और जीभ की कोमलता भी हो सकती है। समस्या आमतौर पर कुछ घंटों में अपने आप हल हो जाती है। हालांकि, अगर ऐसा नहीं होता है या व्यक्ति को दाने, सांस लेने में कठिनाई या पित्ती का अनुभव होता है , तो उसे तत्काल चिकित्सा की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि यह अनानास एलर्जी के लक्षण हो सकते हैं।
  • जबकि विटामिन सी के बहुत बड़े फायदे हैं लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से पेट में दर्द , हल्की जी मिचलाना , दस्त और सीने में जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं । कच्चे अनानास का सेवन या यहां तक ​​कि कच्चा अनानास का रस पीना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, क्योंकि इसमें विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है। यह भी कहा जाता है कि बहुत सारे अनानास कोर खाने से पाचन तंत्र में फाइबर बॉल्स का निर्माण होता है।
  • अनानास के अधिक सेवन से वजन भी बढ़ सकता है क्योंकि इसमें शर्करा होती है।

ले लेना

अनानास का फल बेहद फायदेमंद होता है और इसमें दुर्लभ एंजाइम होते हैं जो मानव शरीर के लिए चमत्कारी होते हैं। अनानास (Pineapple In Hindi) के स्वास्थ्य लाभ, जब सही मात्रा में लिए जाते हैं, असंख्य हैं। अक्सर कहा जाता है कि किसी भी चीज की अधिकता हमेशा हानिकारक होती है। अनानास के लिए भी कहावत सही है, इनका सेवन मध्यम मूल्यों से अधिक नहीं करना चाहिए। इसलिए, अधिक से अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए मॉडरेशन कीवर्ड है।

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