December 2, 2022
Radish In Hindi

Radish In Hindi

मूली (Radish In Hindi) को इसके क्रंच के लिए बहुत से लोग पसंद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मूली सेहत के लिए फायदेमंद होती है। मूली (Raphanus raphanistrum subsp. sativus) कई लाभकारी पोषक तत्वों से भरी हुई हैं। वे विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ता है ( 1 )। इसके अतिरिक्त, इन जड़ वाली सब्जियों में पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोलेट, कैल्शियम और राइबोफ्लेविन भी मौजूद होते हैं।

मूली में पाया जाने वाला सल्फोराफेन एक एंटीऑक्सीडेंट है। यह एक प्रकार का आइसोथियोसाइनेट है जो संभावित रूप से कुछ प्रकार के कैंसर को रोक सकता है । शरीर में बिलीरुबिन के जमा होने से पीलिया हो जाता है ( 3 )। मूली (Radish In Hindi) के सेवन से बिलीरुबिन का स्तर कम हो जाता है। साथ ही इस सब्जी में मौजूद इंडोल अपने कैंसर रोधी गुणों के लिए जाने जाते हैं।

मूली के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

मूली में आइसोथियोसाइनेट्स सबसे शक्तिशाली यौगिक हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं। जबकि ये एंटीऑक्सिडेंट मधुमेह के उपचार में भी सहायता कर सकते हैं, मूली (Radish In Hindi) में फाइबर पाचन स्वास्थ्य और वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है।

1. हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं

चूहे के अध्ययन में मूली के अर्क नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन को प्रभावित करने के लिए पाए गए। इससे रक्त वाहिकाओं को आराम मिलता है और अंततः रक्तचाप कम हो सकता है ( 5 )। राक्षस मूली (Radish In Hindi) , जिसे सकुराजिमा डाइकॉन भी कहा जाता है, जिसकी खेती जापान में की जाती है, में भी इसी तरह के गुण पाए गए थे। नाइट्रिक ऑक्साइड चिकनी मांसपेशियों के ऊतकों को आराम देने और क्षेत्रीय रक्त प्रवाह को बढ़ाने में भी भूमिका निभाता है। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों में प्लेटलेट आसंजन को भी रोकता है। ये सभी लाभ एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं ( 7 )।

2. कैंसर का खतरा कम हो सकता है

मूली क्रूसिफेरस सब्जियों के परिवार से संबंधित है। इन सब्जियों में ऐसे यौगिक होते हैं जो पानी के साथ मिलाने पर आइसोथियोसाइनेट्स में टूट जाते हैं ( 8 )। ये आइसोथियोसाइनेट्स कैंसर के विभिन्न रूपों से निपटने में मदद कर सकते हैं।

मूली के बीजों में मौजूद आइसोथियोसाइनेट्स भी फेफड़ों के कैंसर कोशिकाओं ( 9 ) में कोशिका मृत्यु को प्रेरित करने के लिए पाए गए थे।

मूली में स्तन कैंसर के मामले में कीमोप्रिवेंटिव प्रभाव भी पाया गया। यह सीधे कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है और कैंसर कोशिका मृत्यु को प्रेरित कर सकता है। इसलिए, यह एक उपयोगी एंटीट्यूमर एजेंट हो सकता है और कैंसर के उपचार और रोकथाम में भूमिका निभा सकता है ( 10 )। स्तन कैंसर के प्रति मूली (Radish In Hindi) के इन निवारक प्रभावों को इसकी सल्फोराफेन सामग्री ( 11 ) के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

3. मधुमेह के उपचार में सहायता कर सकते हैं

मूली में एंटीडायबिटिक प्रभाव होता है। वे शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और मुक्त कणों के संचय को कम करते हैं। यह ऊर्जा चयापचय को बढ़ावा देता है और आंत में ग्लूकोज के अवशोषण को कम करता है, जिससे मधुमेह वाले व्यक्तियों को मदद मिलती है।

4. पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

मूली फाइबर के अच्छे स्रोत हैं और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ा सकते हैं । सब्जी के पत्तों का भी यही हाल है। मूली (Radish In Hindi) के पत्तों से खिलाए गए चूहों ने जठरांत्र संबंधी कार्य को बढ़ाया । मूली का उपयोग जातीय रूप से पाचन सहायता, उत्तेजक, रेचक और पेट के विकारों के उपचार के रूप में किया जाता रहा है।

5. वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं

हालांकि हमारे पास वजन घटाने के लिए मूली को जोड़ने वाला कोई प्रत्यक्ष शोध नहीं है, इन सब्जियों में फाइबर वजन घटाने में मदद कर सकता है । अध्ययनों से पता चलता है कि वजन प्रबंधन के लिए उच्च फाइबर आहार बहुत फायदेमंद हो सकता है । मूली (Radish In Hindi) में कैलोरी भी कम होती है एक बड़ी मूली में लगभग 6 कैलोरी ( 15 ) होती है। इसलिए, वे वजन घटाने वाले आहार के लिए एक अच्छा अतिरिक्त हो सकते हैं।

6. गुर्दे की पथरी का इलाज कर सकते हैं

मूली युक्त आहार मूत्र के माध्यम से कैल्शियम ऑक्सालेट के उत्सर्जन को बढ़ाता पाया गया ( 16 )। यह मूत्र पथ के अंदर खनिजों के जमा होने और पथरी बनने की संभावना को कम कर सकता है। हालाँकि, इस संबंध में और अधिक शोध की आवश्यकता है। विशेष रूप से गुर्दे की पथरी के इलाज के लिए मूली का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

7. ऑस्टियोआर्थराइटिस को रोकने में मदद कर सकता है

मूली सहित क्रूसिफेरस सब्जियों में मौजूद सल्फोराफेन ऑस्टियोआर्थराइटिस के लिए फायदेमंद हो सकता है ( 17 )। यौगिक कोशिकाओं में उपास्थि विनाश को रोककर काम करता है। ऑस्टियोआर्थराइटिस के उपचार और संभावित रोकथाम में मूली (Radish In Hindi) के तंत्र को समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

8. लीवर स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

मूली सहित क्रूसिफेरस सब्जियां लीवर में विषाक्त पदार्थों के विषहरण में सहायता कर सकती हैं। अध्ययन स्पेनिश मूली (Radish In Hindi) , एक प्रमुख मूली प्रकार के जिगर को बढ़ावा देने वाले प्रभाव दिखाते हैं। मूली में ग्लूकोसाइनोलेट्स की उच्च मात्रा होती है, जो लीवर को स्वस्थ रखने में मदद करती है।

मूली (Radish In Hindi) का उपयोग भारतीय और यूनानी-अरब लोक चिकित्सा में पीलिया और अन्य संबंधित यकृत रोगों के घरेलू उपचार के रूप में किया जाता है।

एक अन्य अध्ययन में, मूली (Radish In Hindi) में एक बायोएक्टिव रसायन (जिसे एमटीबीआईटीसी कहा जाता है) को गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग ( 19 ) के उपचार में प्रभावी पाया गया। मूली एक शक्तिवर्धक सब्जी है। इसके अनूठे पोषक तत्व विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभों को बढ़ावा देते हैं। हमने देखा है कि उनमें से कुछ पोषक तत्व क्या हैं। निम्नलिखित अनुभाग में, आप मूली की विस्तृत पोषण संबंधी रूपरेखा पाएंगे।

मूली का पोषण प्रोफाइल* क्या है?

आकार 1 मध्यम (4G) परोसने वाले पोषण संबंधी तथ्य
प्रति सर्विग का साइज़
कैलोरी की जानकारी
प्रति चयनित सर्विंग्स की राशि% डीवी
कैलोरी0.7 (2.9 केजे)0%
कार्बोहाइड्रेट से0.6 (2.5 केजे)
Fat . से0.0 (0.0 केजे)
प्रोटीन से0.1 (0.4 केजे)
शराब से0.0 (0.0 केजे)
कार्बोहाइड्रेट
प्रति चयनित सर्विंग्स की राशि% डीवी
संपूर्ण कार्बोहाइड्रेट0.2 ग्राम0%
फाइबर आहार0.1 ग्राम0%
स्टार्च0.0 जी
शर्करा0.1 ग्राम
वसा और फैटी एसिड
प्रति चयनित सर्विंग्स की राशि% डीवी
कुल वसा0.0 जी0%
संतृप्त वसा0.0 जी0%
मोनोसैचुरेटेड फैट0.0 जी
बहुअसंतृप्त फैट0.0 जी
कुल ट्रांस फैटी एसिड~
कुल ट्रांस-मोनोइनोइक फैटी एसिड~
कुल ट्रांस-पॉलीनोइक फैटी एसिड~
कुल ओमेगा -3 फैटी एसिड1.4 मिलीग्राम
कुल ओमेगा -6 फैटी एसिड0.8 मिलीग्राम
विटामिन
प्रति चयनित सर्विंग्स की राशि% डीवी
विटामिन ए0.3 आईयू0%
विटामिन सी0.7 मिलीग्राम1%
विटामिन डी~~
विटामिन ई (अल्फा टोकोफेरोल)0.0 मिलीग्राम0%
विटामिन K0.1 एमसीजी0%
थायमिन0.0 मिलीग्राम0%
राइबोफ्लेविन0.0 मिलीग्राम0%
नियासिन0.0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी60.0 मिलीग्राम0%
फोलेट1.1 एमसीजी0%
विटामिन बी 120.0 एमसीजी0%
पैंटोथैनिक एसिड0.0 एमसीजी0%
कोलीन0.3 मिलीग्राम
बीटेन0.0mg
खनिज पदार्थ
प्रति चयनित सर्विंग्स की राशि% डीवी
कैल्शियम1.1 मिलीग्राम0%
लोहा0.0 मिलीग्राम0%
मैगनीशियम0.4 मिलीग्राम0%
फास्फोरस0.9 मिलीग्राम0%
पोटैशियम10.5 मिलीग्राम0%
सोडियम1.8 मिलीग्राम0%
जस्ता0.0 मिलीग्राम0%
ताँबा0.0 मिलीग्राम0%
मैंगनीज0.0 मिलीग्राम0%
सेलेनियम0.0 मिलीग्राम0%
फ्लोराइड0.3 एमसीजी

हालांकि मूली (Radish In Hindi) स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है, लेकिन हर कोई इसका सेवन नहीं कर सकता है। सब्जी से जुड़ी कुछ चिंताएं हैं।

मूली के साइड इफेक्ट क्या हैं?

हालांकि मूली के फायदे हैं, लेकिन कुछ मामले ऐसे भी हैं जहां मूली (Radish In Hindi) खाने के साइड इफेक्ट बताए गए हैं। रक्त शर्करा और थायराइड हार्मोन के निम्न स्तर वाले लोगों को कुछ प्रतिकूल प्रभावों का सामना करना पड़ सकता है।

  • हाइपोथायरायडिज्म को बढ़ा सकता है

मूली की तरह क्रूसिफेरस सब्जियों में गोइट्रोजेनिक पदार्थ होते हैं जो थायराइड हार्मोन के उत्पादन में हस्तक्षेप कर सकते हैं। अध्ययनों के अनुसार, मूली को लंबे समय तक खाने से थायराइड हार्मोन प्रोफाइल कम हो सकता है ( 20 )। थायराइड की समस्या वाले व्यक्तियों (विशेष रूप से हाइपोथायरायडिज्म) को मूली और अन्य क्रूस वाली सब्जियों का सेवन सीमित करना चाहिए

  • पित्त पथरी का खतरा बढ़ा सकता है

मूली पित्त स्राव को बढ़ाने के लिए जानी जाती है ( 21 )। कुछ लोगों का मानना ​​है कि यह गुण अतिसंवेदनशील व्यक्तियों में पित्त पथरी के जोखिम को बढ़ा सकता है। हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है। यदि आपके पास पित्त पथरी का इतिहास है, तो मूली का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

  • हाइपोग्लाइसीमिया को बढ़ा सकता है

मूली रक्त में शर्करा के स्तर को कम कर सकती है। इसका हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव ( 12 ) है। जो लोग पहले से ही मधुमेह की दवाएं ले रहे हैं, उन्हें मूली लेने से पहले अपने डॉक्टर से जांच करानी पड़ सकती है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को बहुत कम कर सकता है।

  • गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान की समस्याएं

यह स्थापित करने के लिए बहुत अधिक प्रमाण नहीं हैं कि गर्भवती या स्तनपान के दौरान मूली (Radish In Hindi) का उपयोग करना सुरक्षित है। कम मात्रा में मूली से बचना या सेवन करना सुरक्षित है। कृपया अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

मूली उन जड़ वाली सब्जियों में से एक है जो कई स्वास्थ्य लाभों के साथ आती हैं। अपने समृद्ध खनिज और एंटीऑक्सडेंट सामग्री के साथ, मूली (Radish In Hindi) आपके दिल, यकृत, हड्डी और गुर्दे के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाती है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है और कैंसर को रोकने में भी प्रभावी माना जाता है। यह पीलिया के घरेलू उपचार के रूप में विशेष रूप से प्रभावी और लोकप्रिय है। हालांकि, किसी भी संभावित दुष्प्रभाव को रोकने के लिए इसे मध्यम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए।

पूछे जाने वाले प्रश्न

मूली कैसे खाएं?

मूली खाने का सबसे आसान तरीका है कच्चा (मक्खन के साथ परोसें)। आप कटी हुई मूली को भी भूनकर शाम के नाश्ते के रूप में खा सकते हैं।

क्या आप मूली के टॉप खा सकते हैं?

जी हां, मूली के पत्ते खाने में स्वादिष्ट और खाने में स्वादिष्ट होते हैं। आप इन्हें अपनी खाना पकाने की तैयारी में शामिल कर सकते हैं।

क्या मूली एक सुपरफूड है?

मूली का सेवन आपके रक्तचाप के स्तर को कम कर सकता है और मधुमेह के उपचार को बढ़ावा दे सकता है। उनके लाभों के लिए उन्हें एक सुपरफूड कहा जा सकता है, हालांकि उनके कुछ दुष्प्रभाव हैं जिनसे हमें सावधान रहने की आवश्यकता है।

आप सफेद मूली कैसे खाते हैं?

सफेद मूली को सलाद में कच्चा खाया जा सकता है। उन्हें सूप और स्टॉज में भी जोड़ा जा सकता है। भारतीय व्यंजनों में फ्लैट ब्रेड (परांठे) में मूली शामिल हैं, कोरियाई किमची में मूली मिलाते हैं, और चीनी डाइकॉन केक बनाने के लिए सफेद मूली का उपयोग करते हैं।

क्या कीटो पर मूली खा सकते हैं?

हां, मूली में कैलोरी और कार्ब्स कम होते हैं और इसे कीटो डाइट में शामिल किया जा सकता है ।

क्या मूली गैस का कारण बन सकती है?

उपाख्यानात्मक साक्ष्य के अनुसार, मूली को पेट फूलने के लिए जाना जाता है। इसका श्रेय उनकी रैफिनोज सामग्री को दिया जा सकता है। रैफिनोज, एक ओलिगोसेकेराइड है, जो पेट फूलने का कारण बनता है ( 22 )।

क्या मूली बालों के विकास के लिए अच्छी होती है?

मूली में पोषक तत्वों की उच्च मात्रा बालों के विकास के लिए फायदेमंद हो सकती है। हालांकि, इसका समर्थन करने के लिए कोई शोध नहीं है।

क्या मूली मसालेदार होती है?

मूली तीखी नहीं होती, लेकिन इसका स्वाद तीखा हो सकता है।

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