Soya Milk Recipe In Hindi

दूध शरीर के विकास के लिए बहुत जरूरी है। इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। गाय के दूध का एक बहुत ही स्वस्थ विकल्प सोया दूध (Soya Milk Recipe In Hindi) है । यह दूध सोयाबीन से बनता है । सोया दूध न केवल दिल को स्वस्थ बनाने में उपयोगी है बल्कि इसके सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस , वजन बढ़ने की समस्या, एनीमिया आदि जैसी समस्याओं को दूर किया जा सकता है। इस लेख में हम बताएंगे कि सोया दूध (Soya Milk Recipe In Hindi) कैसे बनाया जाता है।

सोया दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्व

सोया दूध में विटामिन ए , विटामिन बी , पोटेशियम , कैल्शियम और विटामिन बी9 जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। एक कप सोया दूध (Soya Milk Recipe In Hindi) के पोषक तत्वों का टूटना नीचे दिया गया है:

• कैलोरी: 80
• वसा: 4 ग्राम
• संतृप्त वसा: 0.5 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 3 ग्राम
• फाइबर: 2 ग्राम
• चीनी: 1 ग्राम
• प्रोटीन: 7 ग्राम

कितना सोया दूध का सेवन करना चाहिए?

एक दिन में एक व्यक्ति एक गिलास यानी 240 मिली सोया दूध (Soya Milk Recipe In Hindi) का सेवन कर सकता है। आपको दिन भर के लिए अपने कुल सोया सेवन पर नज़र रखनी चाहिए – यानी यदि आप उस दिन टोफू का सेवन कर रहे हैं, तो सोया दूध कम लें। सोया दूध वे लोग ले सकते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

सोया दूध कैसे बनाये

सामग्री:

• सूखा सोयाबीन – 200 ग्राम
• पानी – 10 कप

व्यंजन विधि:

Step 1: सोयाबीन को 4 कप पानी में 8 घंटे के लिए भिगो दें।

Step 2: 8 घंटे के बाद सोयाबीन को पानी से निकाल लें और दो कप ताजे पानी के साथ ब्लेंडर में डालकर पेस्ट तैयार कर लें।

Step 3: अब एक बड़े बर्तन में 500 मिली यानि 4 कप पानी डालकर उबालने के लिए गैस पर रख दें.

Step 4: पानी में सोयाबीन का पेस्ट डालें और इसके उबलने का इंतजार करें।

Step 5: इस दौरान आंच धीमी होनी चाहिए। पूरे मिश्रण को 10 मिनट तक उबालें।

Step 6: मिश्रण को बीच-बीच में चम्मच से चलाते रहें।

Step 7: 10 मिनट के बाद, पूरे पेस्ट को छलनी या कपड़े से अच्छी तरह से छान लें।

स्टेप 8: निकाले गए दूध को दो या तीन दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर करें।

घर पर बने सोया दूध के फायदे

• घर का बना सोया दूध एडिटिव-फ्री होता है।
• सोया दूध घर पर बनाने पर बहुत सस्ता हो जाता है।
• आप घर का बना सोया मिल्क शुगर फ्री बना सकते हैं या फिर अपनी जरूरत के हिसाब से चीनी भी मिला सकते हैं।

नोट: घर के बने सोया दूध (Soya Milk Recipe In Hindi) में तेज गंध होती है, इसलिए यदि आप बहुत ज्यादा परेशान करते हैं तो आप इसमें कुछ वेनिला एसेंस मिला सकते हैं।

घर का बना सोया दूध उपयोग

यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे आप सोया दूध (Soya Milk Recipe In Hindi) को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं:

• सोया दूध से बनी स्मूदी का सेवन किया जा सकता है।
• आप अपनी कॉफी में सोया मिल्क का इस्तेमाल कर सकते हैं ।
• सोया दूध के साथ अनाज का सेवन किया जा सकता है।
• एक बेचामेल सॉस – सफेद रौक्स और दूध से बना सॉस – सोया दूध से तैयार किया जा सकता है।
• सब्जी की सब्जी में सोया दूध का प्रयोग करें ।