प्रोबायोटिक्स के लाभ, प्रोबायोटिक्स. ये हर किसी की जुबान पर हैं. आपने संभवतः इसके बारे में दही के विज्ञापनों को देखकर या पैकेजिंग पर विवरण पढ़कर सुना होगा। या हो सकता है कि आपने एक बार किसी मित्र से अपनी सूजन के बारे में शिकायत की हो, और आपको “ओह बस प्रोबायोटिक्स ले लो” की सिफारिश मिली हो। ये सभी एक अच्छी बात की ओर इशारा करते हैं: ये पाचन के लिए बहुत अच्छे हैं।

तो क्या सुचारु पाचन प्रोबायोटिक्स द्वारा प्रदान किया जाने वाला एकमात्र स्वास्थ्य लाभ है? प्रोबायोटिक्स वास्तव में क्या हैं, और कौन से खाद्य पदार्थ उनमें समृद्ध हैं? पता लगाने के लिए पढ़ें।

प्रोबायोटिक्स क्या हैं?

प्रोबायोटिक्स लाभकारी सूक्ष्मजीव हैं जो हमारी आंत में रहते हैं और हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। हमारा पाचन तंत्र एक समुदाय है जिसमें विभिन्न प्रकार के यीस्ट और बैक्टीरिया होते हैं और प्रत्येक का अपना कार्य होता है। जब अच्छे/बुरे बैक्टीरिया और यीस्ट की आबादी में संतुलन होता है तो समुदाय में सब कुछ ठीक से काम करता है।

समुदाय में ख़राब बैक्टीरिया चीनी और खाद्य पदार्थों (जो मानक अमेरिकी आहार का एक बड़ा हिस्सा हैं) पर पनपते हैं। और ठीक उसी तरह जैसे एक बगीचे में उगने वाले खरपतवार, समुदाय में अनियंत्रित रूप से बढ़ते हैं, जिससे कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए मंच तैयार होता है।

प्रोबायोटिक्स पर किए गए कई वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि वे विटामिन उत्पन्न करने, खाद्य पदार्थों को पचाने और इन खतरनाक सूक्ष्मजीवों को खत्म करने का काम करते हैं। हालाँकि, प्रोबायोटिक्स द्वारा प्रदान किए जाने वाले स्वास्थ्य लाभ को सुनिश्चित करने के लिए हमें कभी-कभी बाहरी स्रोतों से थोड़ी अतिरिक्त मदद की आवश्यकता होती है। इसीलिए विशेषज्ञ प्रोबायोटिक्स को अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए एक बेहतरीन विकल्प के रूप में प्रोबायोटिक युक्त आहार की सलाह देते हैं। यहां 6 तरीके दिए गए हैं जिनसे प्रोबायोटिक्स अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

प्रोबायोटिक्स के स्वास्थ्य लाभ

1. लैक्टोज असहिष्णुता में मदद करता है

लैक्टोज असहिष्णुता डेयरी खाने की हमारी क्षमता को प्रभावित करती है क्योंकि हमारा शरीर लैक्टेज का उत्पादन बंद कर देता है – डेयरी उत्पादों में लैक्टोज को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम। प्रोबायोटिक्स में मौजूद जीवित कल्चर हमारे कोलन में पहुंचने से पहले इन डेयरी उत्पादों में मौजूद लैक्टोज को तोड़ने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, प्रोबायोटिक्स द्वारा जारी अधिक स्वस्थ बैक्टीरिया के साथ, हमारे शरीर को उचित लैक्टोज पाचन के लिए अधिक लैक्टेज का उत्पादन मिलता है।

2. आंत के बैक्टीरिया को संतुलित करना

प्रोबायोटिक्स का मुख्य लाभ स्वस्थ बैक्टीरिया संतुलन बनाए रखने की इसकी क्षमता है ताकि अस्वास्थ्यकर खमीर और बैक्टीरिया हावी न हों।

आदर्श रूप से, शरीर में अच्छे जीवाणुओं की आबादी बहुमत में होनी चाहिए, हालाँकि, अधिकांश लोगों में, यह उसके आसपास भी नहीं है। खराब आहार विकल्पों, एंटीबायोटिक्स, विकिरण, कीमोथेरेपी, सर्जरी, क्लोरीनयुक्त पेयजल और तनाव के कारण हमारे अच्छे फूलों का स्तर कम हो गया है। जब आप अपने आहार में प्रोबायोटिक्स शामिल करते हैं, तो आप अपने आंत बैक्टीरिया को संतुलित करने के लिए अपने पाचन तंत्र को अच्छे बैक्टीरिया से भर सकते हैं।

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3. मानसिक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और तनाव कम हो सकता है

आंत-मस्तिष्क कनेक्शन प्रोबायोटिक्स की सबसे आश्चर्यजनक और महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ खोज में से एक है। परिणामस्वरूप, वैज्ञानिकों ने आंत को हमारा ‘दूसरा मस्तिष्क’ कहा है। संचार की एक श्रृंखला मौजूद है जो मस्तिष्क के भावनात्मक और संज्ञानात्मक भागों को जठरांत्र प्रणाली से जोड़ती है। शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि आंत के बैक्टीरिया के असंतुलन के कारण उत्पन्न होने वाली पाचन संबंधी परेशानी मानसिक विकारों के कई रोगजनन पर प्रभाव डालती है।

अच्छी खबर यह है कि ऐसे मामलों में प्रोबायोटिक्स के पूरक से आंत में बैक्टीरिया की गुणवत्ता बदल सकती है, और बदले में, चिंता और मानसिक परेशानी के लक्षणों को कम किया जा सकता है। उसी तरह, जब हम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सीमा के प्रति संवेदनशील होते हैं, तो यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को ट्रिगर कर सकता है जो तब हमारे मूड को प्रभावित करता है।

4. प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाता है

प्रोबायोटिक्स लेने का सबसे आम कारणों में से एक हमारे प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाना है। शरीर में रोगाणुओं का सही समुदाय प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है। वास्तव में, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली की लगभग 70% कोशिकाएँ आंत में रहती हैं। कुछ प्रोबायोटिक्स निष्क्रिय वायरल कणों, प्राकृतिक एंटीबॉडी और टी-कोशिकाओं और डेंड्राइटिक कोशिकाओं जैसी प्रतिरक्षा कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाकर प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ा सकते हैं। शोध से पता चला है कि जब प्रोबायोटिक्स के साथ प्रीबायोटिक्स का उपयोग किया जाता है, तो प्रतिरक्षा संबंधी विकारों की एक विस्तृत श्रृंखला को रोकने में इसका और भी अधिक प्रभाव पड़ता है।

5. दस्त को रोकने और राहत देने में मदद करता है

प्रोबायोटिक्स दस्त को रोक सकता है जो एंटीबायोटिक दवाओं की प्रतिक्रिया के रूप में उत्पन्न होता है जब इसकी खुराक के बाद सीधे लिया जाता है। यह समझ में आता है क्योंकि एंटीबायोटिक्स आंत के बैक्टीरिया के संतुलन को प्रभावित करते हैं, और प्रोबायोटिक्स बुरे बैक्टीरिया को पनपने का मौका मिलने से पहले पाचन तंत्र को अच्छे बैक्टीरिया से भरने में मदद करेंगे। यदि आपने कभी दस्त का अनुभव किया है, तो आप जानते हैं कि जिस क्षण आप इस खराब अनुभव से राहत पा सकते हैं उसका वजन सोने के बराबर है। प्रोबायोटिक्स परजीवी या बैक्टीरिया द्वारा लाए गए दस्त की गंभीरता/अवधि को कम करने में भी मदद कर सकते हैं

6. पाचन और पोषण अवशोषण में सुधार करता है

प्रोबायोटिक्स का सबसे प्रसिद्ध स्वास्थ्य लाभ पाचन क्रिया को बढ़ाने की उनकी क्षमता है। हम सभी कभी-कभी अपने पाचन तंत्र के लिए थोड़ी (या बहुत) मदद ले सकते हैं। प्रोबायोटिक्स का उपयोग अक्सर सूजन आंत्र रोग और क्रोहन रोग जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों के इलाज और रोकथाम में किया जाता है। वे हमारे जठरांत्र संबंधी मार्ग को सही पीएच स्तर पर रख सकते हैं, जो भोजन के पाचन और टूटने में सहायता के लिए इष्टतम है।

यदि हमारा पाचन तंत्र इन खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों को तोड़ नहीं पाता है तो नियमित संतुलित आहार खाना बर्बाद हो सकता है। प्रोबायोटिक्स शरीर को भोजन को आवश्यक पोषक तत्वों में तोड़ने में मदद कर सकते हैं और इन पोषक तत्वों को शरीर द्वारा उपयोग किए जाने वाले रक्तप्रवाह में अवशोषित कर सकते हैं।