February 27, 2024

Aam ke fayde – आम के 15 फायदे, उपयोग और नुकसान

Aam ke fayde

Aam ke fayde: आम एक उष्णकटिबंधीय फल है जो स्वादिष्ट और विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है। चाहे आप इस फल का ताजा रूप में आनंद लें, जूस के रूप में, या अपने पसंदीदा व्यंजनों में एक घटक के रूप में, आप आम के कई लाभों का लाभ उठा सकते हैं।

आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने से लेकर आपकी त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने तक, आम कई प्रकार के फायदे प्रदान करता है जो इसे आपके आहार में अवश्य शामिल करते हैं। यह लेख आम के 15 शानदार स्वास्थ्य लाभों का पता लगाएगा और आपको इस फल को अपनी दैनिक दिनचर्या में क्यों शामिल करना चाहिए।

आम के फलों के सेवन के 15 शानदार स्वास्थ्य लाभ

Aam ke fayde
Aam ke fayde

आम, एक स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल, कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है। चाहे इसे ताजा खाया जाए, जूस के रूप में, या आपके पसंदीदा व्यंजनों में एक घटक के रूप में, यह कई प्रकार के फायदे प्रदान करता है।

यह लेख आम के 15 शानदार स्वास्थ्य लाभों पर प्रकाश डालता है और इस बात पर प्रकाश डालता है कि आपको इन्हें अपनी दैनिक दिनचर्या में क्यों शामिल करना चाहिए। ये लाभ, जैसे प्रतिरक्षा को मजबूत करना और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाना, इसे आपके आहार में एक आवश्यक अतिरिक्त बनाते हैं।

आम में पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज भी होते हैं।
आम खाने से शरीर को विभिन्न तरीकों से स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है, जैसे;

1. त्वचा में सुधार लाता है

आम में खनिज और विटामिन होते हैं, जो त्वचा और बालों के लिए उपयुक्त होते हैं क्योंकि यह उन्हें पोषण देने और त्वचा और बालों के ऊतकों के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है।

आम में विटामिन ए की मात्रा बालों को मॉइस्चराइज करने में मदद करती है क्योंकि यह सीबम के उत्पादन को बढ़ावा देती है, जो कैंसर को रोकती है और त्वचा को उम्र बढ़ने से बचाती है।

आम में विटामिन सी की मात्रा शरीर में कोलेजन के निर्माण में मदद करती है, जो एक प्रकार का प्रोटीन भी है, जिससे त्वचा और बालों की बनावट में सुधार होता है।

आम अपने मजबूत एंटी-एजिंग गुणों के कारण उम्र बढ़ने में मदद करता है। आम के फलों के कई सेवन से त्वचा के छिद्रों का इलाज करने और त्वचा को चमकदार बनाए रखने में मदद मिलती है। इसलिए, जो कोई भी नियमित रूप से आम खाता है उसकी त्वचा बेदाग हो जाती है।

2. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

आम के फल में विशिष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं: क्वेरसेटिन, फिसेटिन, आइसोक्वेर्सिट्रिन, एस्ट्रैगैलिन, गैलिक एसिड और मिथाइल गैलेट, जो शरीर को स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, रक्त के कैंसर और कोलन कैंसर से बचाने में मदद करते हैं। आम में मौजूद पॉलीफेनोल्स ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करते हैं।

3. सामान्य रक्त पीएच स्तर बनाए रखें

आम पाचन के बाद शरीर में क्षार का एक अंश छोड़कर रक्त पीएच को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इसमें टार्टरिक एसिड, मैलिक एसिड और साइट्रिक एसिड का एक संकेत होता है जो क्षार सामग्री के साथ शरीर का इलाज करने में मदद करता है।

4. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दें

आम विशिष्ट विटामिन, जैसे सी, बी और अन्य के कारण प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए एकदम सही हैं। आम में कुछ फोटो पोषक तत्व, जैसे बीटा-कैरोटीन, α-कैरोटीन, β-क्रिप्टोक्सैन्थिन, ल्यूटिन-ज़ेक्सैन्थिन और लाइकोपीन, प्रतिरक्षा प्रणाली और श्लेष्म झिल्ली के बेहतर कामकाज के लिए आवश्यक हैं।

ज़ेक्सैन्थिन की उपस्थिति एक एंटीऑक्सिडेंट है जो मैक्यूलर डिजनरेशन (गीले या सूखे प्रकार) को रोकने में मदद करती है, जो मुख्य रूप से वृद्ध लोगों को प्रभावित करती है और रेटिना के नीचे वसा के जमाव के कारण दृष्टि की हानि का कारण बनती है।

5. चेहरे का उपचार

चेहरे या त्वचा पर बैक्टीरिया या बीमारियों के इलाज के लिए आप आम के छिलकों का उपयोग कर सकते हैं। छिलके को चेहरे पर फेशियल मास्क के रूप में लगाया जाता है और इसे हटाने से पहले कुछ मिनट तक रहने दिया जाता है और चेहरे को साफ पानी से धोया जाता है।

इसमें मौजूद विटामिन और खनिज, जैसे विटामिन ई, त्वचा के संक्रमण से लड़ने और सूरज के कारण होने वाले त्वचा के टैन को हटाने में मदद करते हैं।

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6. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें

आम में विटामिन सी, पेक्टिन और उच्च स्तरीय फाइबर की मौजूदगी शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है, जो हृदय और समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

आम खाने से वजन कम करने में मदद मिलेगी, जो बदले में शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद कर सकता है। फिर भी, सबसे पहले, आपको इसे काम में लाने के लिए स्वस्थ भोजन करना चाहिए, क्योंकि अस्वास्थ्यकर खाने से आम और अन्य पौष्टिक फलों से मिलने वाले लाभों का प्रभाव कम हो जाएगा।

इसलिए अन्य खाद्य पदार्थों के स्थान पर आम का सेवन करें जो स्वास्थ्यवर्धक नहीं हैं और आपके अपर्याप्त कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करते हुए तेजी से वजन कम करते हैं।

7. पाचन में सुधार करता है

आम खाने से पाचन में सुधार होता है क्योंकि इसमें एंजाइम और फाइबर होते हैं जो शरीर के पाचन तंत्र में भोजन को कुशलतापूर्वक और पर्याप्त रूप से पचाने में मदद करते हैं।
इसकी जल सामग्री पाचन में भी मदद करती है और पाचन समस्याओं जैसे कब्ज और अन्य पाचन तंत्र की समस्याओं को रोकती है।

8. एनीमिया का इलाज करें

आम में उच्च स्तर का आयरन होता है जो एनीमिया के इलाज के लिए एक प्राकृतिक समाधान के रूप में कार्य करता है। लौह तत्व की भूमिका शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ाने में मदद करती है।

इसकी विटामिन सी सामग्री शरीर में लौह सामग्री को संतुलित करने में भी मदद करती है क्योंकि यह उन्हें सही स्तर पर रखती है और इसके अवशोषण में सुधार करती है।

आम गर्भवती महिलाओं के लिए भी उपयुक्त है क्योंकि यह उन्हें अतिरिक्त आयरन प्रदान करने में मदद करता है जिसकी उनके शरीर को आवश्यकता होती है। और भ्रूण के विकास के लिए महत्वपूर्ण फोलेट की उपस्थिति इसे गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत बनाती है।

9. अस्थमा को रोकता है

आम और कुछ अन्य फलों जैसे पपीता, गाजर, कद्दू और अन्य में पाए जाने वाले बीटा-कैरोटीन की उच्च सामग्री अस्थमा जैसी कुछ स्वास्थ्य स्थितियों को रोकने में मदद करने के लिए पाई गई है।

आहार संबंधी एंटीऑक्सीडेंट – बीटा-कैरोटीन वायुमार्ग की सूजन से जुड़े किसी भी जोखिम को कम करने और रोकने का कार्य करता है और अस्थमा से जुड़े कुछ लक्षणों को कम कर सकता है।

इसलिए, रोजाना आम और अन्य बीटा-कैरोटीन युक्त फलों का सेवन अस्थमा के खतरे को रोकने और मौजूदा खतरों को कम करने में मदद करेगा।

10. कैंसर से बचाता है

आम में पाए जाने वाले बीटा-कैरोटीन के सूजन-रोधी गुणों के कारण, यह सूजन को कम करने की क्षमता के कारण फेफड़ों के कैंसर या कोलन और प्रोस्टेट कैंसर जैसे अन्य संबंधित कैंसर को रोकने में भी मदद करता है।

वैज्ञानिकों ने आम में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट में से एक के साथ सभी प्रकार के कैंसर ऊतकों पर हालिया शोध किया।

एंटीऑक्सिडेंट ने कैंसर के ऊतकों पर सकारात्मक प्रभाव डाला, बृहदान्त्र और स्तन कैंसर के ऊतकों ने अधिक महत्वपूर्ण प्रभाव दिखाया।

इसलिए, ये एंटी-ऑक्सीडेंट जो शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं के कारण होने वाली सूजन को रोकने में मदद करते हैं, कैंसर और सूजन के कारण होने वाली अन्य बीमारियों को रोकने में बहुत मदद करते हैं।

11. हड्डियों को बेहतर बनाता है

आम में विभिन्न खनिज और पोषक तत्व होते हैं जो हड्डियों पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं। इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत और स्वस्थ बनाने और उनकी संरचना में सुधार करने के लिए साथ-साथ काम करता है।

इसमें विटामिन के जैसे विटामिन भी होते हैं, जिनके स्वास्थ्य लाभ केवल रक्त के थक्के जमने तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि हड्डियों पर भी महत्वपूर्ण प्रभाव दिखाते हैं।

यह हड्डी में कैल्शियम की मात्रा बनाए रखने में मदद करता है, हड्डी के चयापचय में सुधार करने में मदद कर सकता है, और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डी की स्थिति को रोक सकता है, जो ज्यादातर बुजुर्गों को प्रभावित करती है।

12. दिल के लिए अच्छा है

आम के कुछ खनिज और पोषण तत्व, जैसे आहार फाइबर, विटामिन और पोटेशियम जैसे खनिज, दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।

पोषक तत्व दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करने और उन्हें रोकने में मदद करते हैं। जब शरीर में पोटेशियम का सेवन पर्याप्त होता है, तो यह रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) को कम करने में मदद करता है, जो बढ़े हुए सोडियम से जुड़ा होता है।

13. हीट स्ट्रोक के खतरे को कम करें

आम के फलों का रस शरीर पर धूप/गर्मी के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है। स्वीटनर के साथ या उसके बिना थोड़ा सा पानी मिलाना बेहतर है क्योंकि शरीर के तापमान को ठंडा करने में इसकी विस्तारित भूमिका होगी।

शरीर का तापमान कम होने से गर्मी या लू और थकान जैसी अन्य संबंधित स्वास्थ्य स्थितियों से बचाव होगा और खोई हुई ऊर्जा को फिर से भरने में मदद मिलेगी।

14. वजन घटाने में मदद करता है

आम में पौधे के यौगिक होते हैं जो आपके शरीर को सही ढंग से काम करने में मदद करने के लिए आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं। इनमें कैलोरी कम होती है और आहार फाइबर बहुत अधिक होता है जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है। आम खाने से आपको इस उष्णकटिबंधीय फल के बेहतरीन स्वाद का आनंद लेते हुए अपने वजन घटाने के लक्ष्य तक पहुंचने में मदद मिल सकती है।

15. आंखों की देखभाल में सहायक

आम के फल आंखों के स्वास्थ्य के लिए एक पावरहाउस हैं। आम में बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन जैसे कैरोटीनॉयड रंगद्रव्य आंखों के नाजुक ऊतकों को यूवी विकिरण और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, आम में विटामिन ए का उच्च स्तर रात की दृष्टि में सुधार, सूखापन कम करने और मोतियाबिंद के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। नियमित रूप से आम खाने से आपकी आंखें आने वाले वर्षों तक स्वस्थ रह सकती हैं।

आम के पोषण मूल्य

पोषण संबंधी तथ्य – प्रति 100 ग्राम
कैलोरी60
कार्बोहाइड्रेट18 ग्रा
प्रोटीन0.6 ग्राम
रेशा3 ग्राम
फोलेट्स14 माइक्रोग्राम
नियासिन0.584 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन0.057 मिलीग्राम
थायमिन0.0058 मिलीग्राम
विटामिन सी27.7 मिलीग्राम
विटामिन ए765 आईयू
विटामिन ई1.12 मिग्रा
विटामिन K4.2 माइक्रोग्राम
सोडियम2एमजी
पोटैशियम156 मि.ग्रा
कैल्शियम10 मिलीग्राम
ताँबा0.110 मिलीग्राम
लोहा0.13 मिलीग्राम
मैगनीशियम9 मिलीग्राम
मैंगनीज0.027 मिलीग्राम
जस्ता0.04 मिलीग्राम

आम एक विटामिन रसदार फल है जिसमें विटामिन ए, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, तांबा, पोटेशियम, विटामिन बी 6, कैरोटीन, विटामिन ई और अन्य जैसे कई पोषक तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य सुधार में योगदान देते हैं।

आम क्या है?

आम ड्रूप के परिवार में से एक है और एशिया और अफ्रीका में व्यापक रूप से उगाया जाने वाला एक उष्णकटिबंधीय फल है। इसमें भरपूर स्वाद के साथ खट्टा-मीठा स्वाद होता है और यह जलवायु और मिट्टी की स्थिति के कारण विभिन्न आकार, आकार, रंग और स्वाद में आता है।

आम की कुछ किस्मों में दशहरी, हैडेन, टॉमी एटकिन्स, वालेंसिया प्राइड, अल्फांसो, कीट, चौंसा और अन्य आम की किस्में शामिल हैं और ये इन्हीं तक सीमित नहीं हैं।

आम कैसे खाएं?

दुनिया के विभिन्न हिस्सों में, आम अन्य उद्देश्यों की पूर्ति कर सकता है। इसे पूरा खाया जा सकता है और आम के रस, सलाद और जैम में बदला जा सकता है। यह कई पाक उद्देश्यों को भी पूरा कर सकता है, क्योंकि आप इसका उपयोग मैंगो सालसा, मैंगो चीज़केक और कई अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए कर सकते हैं।

क्या हर दिन आम खाना सुरक्षित है?

आम के फलों का दैनिक सेवन शरीर के लिए अच्छा है क्योंकि यह व्यापक लाभ प्रदान करता है।

और दैनिक उपभोग आपके दैनिक भोजन को पूरक करने में मदद करेगा, जिससे शरीर को आवश्यक/अनुपलब्ध पोषक तत्व मिलेंगे।

क्या रात में आम खाना सुरक्षित है?

आम का फल दिन में किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन आसानी से पचने और पोषक तत्वों को पर्याप्त रूप से अवशोषित करने के लिए इसे रात के खाने से पहले खाने की सलाह दी जाती है।

दुष्प्रभाव

आम के फलों में कई फाइटोकेमिकल्स और पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य स्थितियों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, मुख्य रूप से जब इन्हें कम मात्रा में खाया जाता है, विशेष रूप से पके और मुलायम आम, क्योंकि अपरिपक्व और कच्चे आम दस्त और अन्य दुष्प्रभावों का कारण बनते हैं।

यह सिद्ध हो चुका है कि आम खाने के बाद जहरीले ओक से होने वाली एलर्जी से प्रतिकूल दुष्प्रभाव होते हैं, जैसे कि होंठ, मसूड़े, या जीभ पर जिल्द की सूजन/चकत्ते, मुख्य रूप से जहां आम के पत्तों और आम के पौधे के अन्य हिस्सों पर सीधा संपर्क पाया जा सकता है।

निष्कर्ष

आम के स्वास्थ्य लाभों को कम करके आंका नहीं जा सकता क्योंकि इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जिनकी शरीर को सही ढंग से कार्य करने के लिए आवश्यकता होती है। आम से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों का सारांश नीचे दिया गया है क्योंकि यह मदद करता है

1. त्वचा में सुधार लाता है

2. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

3. सामान्य रक्त पीएच स्तर बनाए रखें

4. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दें

5. चेहरे का उपचार

6. कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करें

7. अस्थमा से बचाव

8. पाचन में सुधार करता है

9. एनीमिया का इलाज करें

10. कैंसर से बचाव 

11. हड्डी को बेहतर बनाता है

12. दिल के लिए अच्छा है

13. हीट स्ट्रोक का खतरा कम करें

14. वजन घटाने में मदद करता है

15. आंखों की देखभाल में मदद करता है

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