Amla benefits in hindi – आंवला के 8 आशाजनक फायदे

Amla benefits in hindi: इसमें संतरे की तुलना में आठ गुना अधिक विटामिन सी, अकाई बेरी की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति दोगुनी और अनार की तुलना में लगभग 17 गुना अधिक है।

साधारण भारतीय करौंदा, जिसे आमतौर पर आंवला के नाम से जाना जाता है, वास्तव में अपने सुपरफूड दर्जे का हकदार है।

पारभासी हरा फल, जिसका नाम संस्कृत शब्द ‘अमलाकी’ से लिया गया है जिसका अर्थ है “जीवन का अमृत”, हमें अनगिनत बीमारियों से बचा सकता है, चाहे वह सामान्य सर्दी, कैंसर या बांझपन हो।

आयुर्वेद डॉक्टरों का दावा है कि आंवला फल शरीर में तीन दोषों (कफ/विस्टा/पित्त) को संतुलित करने और कई बीमारियों के अंतर्निहित कारण को खत्म करने में मदद कर सकता है।

आंवला (भारतीय करौंदा) पोषण मूल्य

वयस्कों के लिए, दैनिक आंवले के सेवन की अनुशंसित मात्रा प्रति दिन 75-90 मिलीग्राम है।

आँवला का पोषण मूल्य (100 ग्राम)।

• ऊर्जा  58 किलो कैलोरी
• फाइबर  3.4%
• प्रोटीन  0.5%
• वसा  0.1%
• कार्बोहाइड्रेट  13.7 ग्राम
• कैल्शियम  50 %
• आयरन  1.2 मिग्रा
• कैरोटीन  9 माइक्रोग्राम
• थायमिन  0.03 मि.ग्रा
• राइबोफ्लेविन  0.01 मि.ग्रा
• नाइसीन  0.2 मि.ग्रा
• विटामिन  600 मि.ग्रा

यदि आप पहले से ही आश्वस्त नहीं हैं, तो आंवले के स्वास्थ्य लाभों की इस लंबी सूची को पढ़ें और आपको पता चल जाएगा कि आपको रोजाना इस खट्टे व्यंजन का सेवन क्यों करना चाहिए।

आंवला के 8 आशाजनक फायदे

1. यह सामान्य सर्दी से लड़ने में मदद करता है

स्टोर से खरीदे गए सप्लीमेंट की तुलना में आंवले में मौजूद विटामिन सी शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है।

सर्दी या खांसी होने पर तुरंत राहत पाने के लिए दो चम्मच आंवला पाउडर को दो चम्मच शहद के साथ मिलाएं और दिन में तीन से चार बार लें या स्थायी सुरक्षा के लिए दिन में एक बार सेवन करें।

2 .आंवला आंखों की रोशनी बढ़ाता है

अध्ययनों से पता चला है कि आंवले में मौजूद कैरोटीन दृष्टि में सुधार करता है। दैनिक सेवन को समग्र नेत्र स्वास्थ्य में सुधार से भी जोड़ा गया है क्योंकि आंवला मोतियाबिंद की समस्याओं, इंट्राओकुलर तनाव (जो दबाव आप महसूस करते हैं) को कम कर सकता है और साथ ही आंखों की लालिमा, खुजली और पानी को भी रोक सकता है। आँवला विटामिन ए से भी समृद्ध है जो उम्र से संबंधित धब्बेदार अध:पतन के जोखिम को कम करता है

Read More –

• Avocado fruit benefits in hindi – एवोकैडो फल के 12 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ
• Papaya benefits in hindi – पपीते के 11 सिद्ध स्वास्थ्य लाभ
• Banana benefits in hindi – केले के 8 सिद्ध स्वास्थ्य लाभ
• Castor oil benefits in hindi – अरंडी के तेल के स्वास्थ्य लाभ
• Ginseng benefits in hindi – जिनसेंग के 7 फायदे 

3 . यह वसा को जलाता है

यह आंवले का सबसे कम चर्चित लेकिन सबसे रोमांचक लाभ है। आंवले में मौजूद प्रोटीन क्रेविंग को रोकने में मदद करता है। आंवले में कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा भी बहुत कम होती है ।

आंवले की एक खुराक यानी (150 ग्राम) में 66 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम से कम वसा और 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। नियमित उपभोक्ताओं का कहना है कि भोजन से पहले एक गिलास आंवले का रस पीने से उनका पेट भर जाता है और वे कम खाते हैं।

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि आंवला चयापचय को भी बढ़ावा देता है, जिससे व्यक्ति का वजन तेजी से कम होता है। आंवले में उच्च फाइबर सामग्री और टैनिक जैसे एसिड होते हैं जो कब्ज से राहत दिलाने में मदद करते हैं और आपका पेट फूला हुआ कम दिखाते हैं।

4 . आंवला रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

आंवले के जीवाणुरोधी और कसैले गुण व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं। कैंसर सहित बड़ी संख्या में स्वास्थ्य समस्याएं ऑक्सीडेटिव क्षति के कारण होती हैं – जब शरीर की कोशिकाएं ऑक्सीजन का उपयोग करती हैं, तो वे हानिकारक उप-उत्पाद छोड़ती हैं जिन्हें मुक्त कण कहा जाता है। आंवला एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट एजेंट है, यह इस ऑक्सीकरण को रोक सकता है और कोशिका की रक्षा करने में मदद कर सकता है।

5 . आंवला बालों को खूबसूरत बनाता है

करी पत्ते की तरह आंवला भी बालों के लिए एक सिद्ध टॉनिक है। इसमें प्रचुर मात्रा में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं जो रोम छिद्रों में गहराई से प्रवेश करते हैं और बालों का सफेद होना धीमा करते हैं, रूसी को रोकते हैं और बालों के रोमों को मजबूत करते हैं।

इस खट्टे फल में आयरन और कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो बालों के विकास को बढ़ावा देता है। आंवला एक प्राकृतिक कंडीशनर के रूप में भी काम करता है जो आपको मुलायम चमकदार बाल देता है। हेयर पैक के लिए आप आंवला तेल लगा सकते हैं या मेहंदी में आंवला पाउडर मिला सकते हैं।

6 . आंवला त्वचा को निखारता है

आंवला सबसे अच्छा एंटी-एजिंग फल है। आंवले में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट महीन रेखाओं, झुर्रियों को कम करते हैं और चमकदार त्वचा प्रदान करते हैं। रोज सुबह शहद के साथ आंवले का रस पीने से आपको दाग-धब्बे रहित, स्वस्थ और चमकदार त्वचा मिल सकती है।

7 . आंवला पुरानी स्थितियों को प्रबंधित करने में मदद करता है

आंवला क्रोमियम से भरपूर होता है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायता करता है और इंसुलिन उत्पादन को प्रोत्साहित करने में भी मदद करता है, जिससे मधुमेह रोगियों के रक्त शर्करा के स्तर को कम किया जा सकता है।

रोज सुबह-सुबह या जब किसी का रक्तचाप बढ़ा हुआ हो तो आंवले का रस पीने से रक्तचाप के स्तर को भी नियंत्रण में रखने में मदद मिलती है।

8 . यह दर्द से राहत दिलाता है

चाहे गठिया से संबंधित जोड़ों का दर्द हो या दर्दनाक मुंह के छाले, आंवला अपने सूजनरोधी गुणों के कारण राहत प्रदान कर सकता है।

आंवला का उपयोग घावों के इलाज के लिए एनाल्जेसिक के रूप में किया जाता है और शोध कहता है कि इसका अर्क ऑपरेशन के बाद और न्यूरोपैथिक दर्द को कम करने में उपयोगी है । अल्सर के लिए, आपको बस आधा कप पानी में आंवले का रस मिलाकर उससे गरारे करने होंगे।

आंवला का उपयोग कैसे करें

ताजे आंवले का रस पीना इस फल के लाभ प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है। आंवला दिसंबर से अप्रैल तक आसानी से उपलब्ध होता है। हालाँकि, यदि आप खट्टे स्वाद को संभाल नहीं सकते हैं, तो इन स्वादिष्ट विकल्पों को आज़माएँ:

सूखा:

आंवले को बीज से निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. इसमें थोड़ा सा नमक मिलाएं और कुछ दिनों के लिए धूप में सूखने के लिए छोड़ दें। एक बार जब यह पूरी तरह से निर्जलित हो जाए, तो इसे चलते-फिरते आदर्श नाश्ते के लिए एक सूखे जार में रखें।

अचार:

आंवले को चीनी वाले पानी में भिगोकर मसालेदार आंवले का अचार या मीठा मुरब्बा बनाएं।

आंवला स्वस्थ व्यंजन

1. आंवले की चटनी

सामग्री:

• आंवला 4
• धनिया पत्ती 2 चम्मच
• हरी मिर्च 2
• अदरक का एक छोटा सा टुकड़ा
• चुटकी भर जीरा
• हींग की चुटकी
• राई (सरसों) के बीज ¼ छोटा चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• तेल, 1 चम्मच

तरीका

• आंवले को पांच मिनट तक गर्म पानी में भिगोकर रखें और छिलका उतार लें। बीज निकालें.
• हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, नमक डालें। – मिक्सर में डालकर बिना पानी के पेस्ट बना लें.
• तेल गरम करें, हींग-राई डालें। इससे पेस्ट को तड़का लगाएं और मिला लें.

पोषण सामग्री (100 ग्राम सर्विंग)

• कार्बोहाइड्रेट 75.40%
• प्रोटीन 0.40%
• मोटा 0

2. आंवले की सब्जी

सामग्री:

• आंवला ¼ कि.ग्रा
• प्याज़, बारीक कटा हुआ 1
• अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
• हरी मिर्च का पेस्ट 2 चम्मच
• राई के बीज (सरसों) ½ छोटा चम्मच
• कुछ करी पत्ते (कडीपत्ता)
• हल्दी (हल्दी पाउडर) ¼ छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
• मेथी पाउडर 3 चम्मच
• धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
• जीरा पाउडर ¼ छोटा चम्मच
• एक चुटकी हींग
• नमक स्वाद अनुसार
• तेल आवश्यकतानुसार

तरीका

1. आंवले को एक कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में दो सीटी आने तक पकाएं। – प्रेशर कम होने पर कुकर खोलें, आंवले के बीज निकाल लें.
2. – एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. इसमें हींग, राई और कडीपत्ता डालें और फूटने दें।
3. इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, प्याज डालें और कुछ मिनट तक भूनें.
4. सूखे मसाले डालें और मध्यम आंच पर चलाते रहें।
5. आँवला, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब सामग्री सूख जाए तो स्टोव बंद कर दें।