Ananas khane ke fayde - अनानास के 7 फायदे, उपयोग और नुकसान

Ananas khane ke fayde: अनानास अमेरिका में चौथा सबसे लोकप्रिय फल है – और अच्छे कारण के साथ। इसका आनंद अकेले ही लिया जा सकता है, या फलों के सलाद, डेसर्ट, स्मूदी और यहां तक कि स्वादिष्ट सलाद या स्टर-फ्राइज़ में भी लिया जा सकता है। लेकिन अनानास सिर्फ एक स्वादिष्ट सामग्री नहीं है।

प्राचीन समय में, इस उष्णकटिबंधीय फल का उपयोग विभिन्न संस्कृतियों में औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था , मुख्य रूप से, सूजन को कम करने के लिए घावों पर लगाए जाने वाले अर्क के रूप में । आज, अब हम जानते हैं कि अनानास में ब्रोमेलैन होता है , एक एंजाइम जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और इसमें कैंसर से लड़ने की क्षमता भी हो सकती है ।

यहां अनानास के विज्ञान-समर्थित स्वास्थ्य लाभों के कुछ अंश दिए गए हैं।\

1. पोषक तत्वों से भरपूर

अनानास के टुकड़ों की एक कप सर्विंग में शामिल हैं:

पुष्टिकर	मात्रा	दैनिक मूल्य (डीवी)
कैलोरी	82.5	—
मोटा	0.2 ग्राम (जी)	—
विटामिन सी	78.9 मिलीग्राम (मिलीग्राम)	87.7%
मैंगनीज	1.5 मिग्रा	65.2%

Ananas khane ke fayde

वर्चुअल प्राइवेट प्रैक्टिस के साथ पंजीकृत आहार विशेषज्ञ कोलीन क्रिस्टेंसन का कहना है कि विटामिन सी घावों को भरने, प्रोटीन का उत्पादन करने और आयरन को अवशोषित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

इस बीच, मैंगनीज मस्तिष्क और तंत्रिका कार्य, कैल्शियम अवशोषण और रक्त शर्करा विनियमन के लिए एक आवश्यक खनिज है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि एक कप अनानास में 8.3 मिलीग्राम अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है । क्रिस्टेंसन के अनुसार, यह विशेष अमीनो एसिड फील-गुड, मूड-बूस्टिंग न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन का अग्रदूत है ।

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2 . पाचन को आसान बनाता है

अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन पाचन में मदद कर सकता है क्योंकि एंजाइम प्रोटीन को तोड़ता है। यह सूजन आंत्र रोग वाले लोगों के लिए जीआई पथ में सूजन को भी कम करता है।

साथ ही, अनानास की एक सर्विंग में 2.3 ग्राम आहार फाइबर मिलता है , जो मल को बढ़ाने में मदद कर सकता है और नियमित मल त्याग सुनिश्चित कर सकता है ।

एनवाईसी ईट वेल में पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ डेबोरा मैल्कॉफ-कोहेन कहते हैं, “जब आप फाइबर और ब्रोमेलैन को मिलाते हैं, तो वे इष्टतम पाचन को प्रोत्साहित करने के लिए एक टीम के रूप में काम करते हैं।”

3 . वजन घटाने में मदद मिल सकती है

क्रिस्टेंसेन का कहना है कि अनानास में मौजूद फाइबर सामग्री के कारण, यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ रख सकता है, जिससे वजन घटाने के प्रयासों में मदद मिलती है।

जबकि मनुष्यों में अनानास और वजन घटाने के बीच संबंध पर सीमित शोध है, चूहों पर 2018 के एक अध्ययन में पाया गया कि अनानास के रस ने वसा के गठन को कम कर दिया, जबकि वसा के टूटने में भी वृद्धि हुई।

4 . एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

एंटीऑक्सिडेंट ऐसे पदार्थ हैं जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों – रासायनिक यौगिकों से बचाते हैं जो कैंसर और हृदय रोग में भूमिका निभा सकते हैं ।

अनानास विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जैसे:

विटामिन सी
मैंगनीज
बी रोमेलैन
फेनोलिक एसिड
flavonoids

कुछ शोध से संकेत मिलता है कि फेनोलिक एसिड रोगाणुरोधी , कैंसररोधी और सूजनरोधी प्रभाव प्रदान करते हैं। इस बीच, फ्लेवोनोइड्स का प्रभाव समान होता है, लेकिन यह हृदय रोग से सुरक्षा भी प्रदान करता है।

5 . रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है

अनानास में विटामिन सी की मात्रा आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में भी मदद कर सकती है।

क्रिस्टेंसेन कहते हैं , “विटामिन सी न केवल कुछ संक्रमणों को रोक सकता है बल्कि यह कुछ श्वसन और प्रणालीगत संक्रमणों जैसे कुछ के इलाज में भी मदद कर सकता है।”

2014 के एक अध्ययन में पाया गया कि प्राथमिक स्कूल-आयु वर्ग के बच्चे, जिन्होंने डिब्बाबंद अनानास खाया, उन्हें इसे न खाने वालों की तुलना में कम वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण का अनुभव हुआ।

जिन बच्चों ने सबसे अधिक अनानास खाया उनमें अन्य बच्चों की तुलना में रोग से लड़ने वाली श्वेत रक्त कोशिकाएं लगभग चार गुना अधिक थीं। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि प्रतिदिन 140 से 280 ग्राम अनानास खाने से संक्रमण कम हो सकता है, या कम से कम, आपको उनसे तेजी से लड़ने में मदद मिल सकती है।

6 . खांसी को शांत करता है

अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन खांसी को कम करने में मदद कर सकता है ।

क्रिस्टेंसेन कहते हैं, “हालांकि अनानास आपकी खांसी के लिए एकमुश्त इलाज नहीं हो सकता है, लेकिन यह कुछ सूजन को हल करने में मदद कर सकता है।” “इसके अतिरिक्त, इससे मिलने वाला जलयोजन गले की खराश पर अच्छा लग सकता है।”

2010 की समीक्षा में तपेदिक के लिए प्राकृतिक उपचारों की जांच की गई और अनानास के रस को थोड़ी सी काली मिर्च, शहद और नमक के साथ मिलाने पर फेफड़ों के बलगम को घोलने में “बेहद मददगार” बताया गया। ऐसा ब्रोमेलैन के सूजनरोधी गुणों के कारण हो सकता है ।

7 . हड्डियों को मजबूत बनाता है

अनानास में विटामिन सी की उच्च मात्रा हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है।

वास्तव में, 2020 की समीक्षा में पाया गया कि जिन व्यक्तियों ने विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाए उनमें ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होने का जोखिम काफी कम था और हिप फ्रैक्चर की घटना 34% कम थी।

कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, बोरान, विटामिन डी और तांबे के साथ लेने पर मैंगनीज वृद्ध महिलाओं में रीढ़ की हड्डी के नुकसान के जोखिम को भी कम कर सकता है । 2004 के एक अध्ययन में पाया गया कि रजोनिवृत्ति के बाद जिन महिलाओं ने इस संयोजन के साथ पूरक लिया, उन्हें हड्डियों के घनत्व पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा।

अंदरूनी सूत्र का निष्कर्ष

अनानास एक एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है, आपकी हड्डियों को मजबूत कर सकता है और पाचन में सुधार कर सकता है।

क्रिस्टेंसन का कहना है कि अनानास खाने के कुछ नुकसान हैं। हालाँकि, यदि आपको एसिड रिफ्लक्स है तो वह इसे अधिक मात्रा में खाने से सावधान करती हैं ।

क्रिस्टेंसन कहते हैं, “अनानास काफी अम्लीय होते हैं, इसलिए बड़ी मात्रा में खाने से कुछ लोगों में सीने में जलन के लक्षण हो सकते हैं।” “बड़ी मात्रा में फाइबर युक्त भोजन खाने से भी कुछ जीआई परेशान हो सकता है, खासकर अगर कम फाइबर वाला आहार आम तौर पर खाया जाता है।”

इसके अतिरिक्त, मैल्कॉफ़-कोहेन का कहना है कि सर्जरी से पहले और बाद में ब्रोमेलैन से बचना चाहिए, साथ ही यदि आप रक्त को पतला करने वाली दवा लेते हैं तो इससे अत्यधिक रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।