April 11, 2024

Angoor ke beej ke fayde – अंगूर के बीज का अर्क के 10 फायदे, नुकसान

Angoor ke beej ke fayde: अंगूर की खेती काफी समय से की जाती रही है और खाई जाती रही है। लेकिन अंगूर, विटिस विनीफेरा पौधे के अन्य भागों जैसे पत्तियों और रस के साथ , हजारों वर्षों से यूरोप में पारंपरिक चिकित्सा में भी उपयोग किया जाता रहा है। मिस्रवासियों से लेकर प्राचीन यूनानियों तक, अंगूर और वाइन की उपचार शक्ति को महसूस किया गया था, और सूजन, दर्द, कब्ज, संक्रमण और यहां तक ​​कि विभिन्न बीमारियों सहित विभिन्न स्थितियों के इलाज के लिए अंगूर और अंगूर की बेलों का उपयोग किया जाता था।

आज, अंगूर के बीज का अर्क मुख्य रूप से वाइन अंगूर के बीजों से बनाया जाता है। अंगूर के बीज के अर्क में प्रचुर एंटीऑक्सीडेंट सामग्री होती है, और इन एंटीऑक्सीडेंट का कई चिकित्सीय प्रभावों के लिए अध्ययन किया गया है। नीचे हम चर्चा करते हैं कि ये एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर में क्या करते हैं और नैदानिक ​​डेटा पर प्रकाश डालते हैं जो अंगूर के बीज के अर्क के विभिन्न उपयोगों का समर्थन करता है।

अंगूर के बीज के अर्क में सक्रिय तत्व क्या हैं? – Angoor ke beej ke fayde

Angoor ke beej ke fayde
Angoor ke beej ke fayde

अंगूर के बीज के अर्क में पाए जाने वाले अणुओं का प्रमुख वर्ग पॉलीफेनोल्स है । पॉलीफेनोल्स पौधों में पाए जाने वाले पदार्थों का एक व्यापक समूह है। इनमें टैनिन, लिग्निन, फ्लेवोनोइड्स जैसे कि क्वेरसेटिन (कई फलों और सब्जियों में पाया जाने वाला एक फ्लेवोनोल) और ईजीसीजी (एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट, हरी चाय में पाया जाने वाला एक कैटेचिन), सिनामिक एसिड जैसे कैफिक एसिड (कॉफी और अन्य पौधों में पाया जाता है) शामिल हैं । ), क्यूमरिन, और स्टिलबेनोइड्स जैसे रेस्वेराट्रॉल (अंगूर और अन्य जामुन में भी मौजूद)।

अधिक विशेष रूप से, अंगूर के बीज के अर्क में एक प्रकार का पॉलीफेनोल जिसे ऑलिगोमेरिक प्रोएन्थोसाइनिडिन (ओपीसी) कहा जाता है , अन्य सभी की तुलना में उच्च सांद्रता में मौजूद होता है। ओपीसी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो अंगूर के बीज के अर्क के अधिकांश लाभकारी चिकित्सीय प्रभावों के लिए जिम्मेदार है। प्रोएंथोसायनिडिन अन्य सामान्य खाद्य पदार्थों और मसालों जैसे फलों और विशेष रूप से जामुन, नट्स, दालचीनी, कोको और चाय में भी पाए जाते हैं (ईजीसीजी भी एक प्रोएंथोसायनिडिन है)। इन अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, प्रोएन्थोसाइनिडिन अंगूर की खाल और रस में पाए जाते हैं, लेकिन अंगूर के बीज के अर्क में बहुत अधिक सांद्रता होती है। वास्तव में, अंगूर के बीज का 70-90% अर्क प्रोएनिथोसाइनिडिन हो सकता है। अंगूर के बीज के बाकी अर्क में प्रोसायनिडिन, कैटेचिन के विभिन्न रूप और कम मात्रा में अन्य बायोएक्टिव पदार्थ होते हैं।

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अंगूर के बीज के अर्क में मौजूद तत्व क्या करते हैं?

अंगूर के बीज के अर्क में मौजूद पॉलीफेनोल्स, विशेष रूप से प्रोएन्थोसाइनिडिन, के कई लाभकारी प्रभाव होते हैं। आपके रक्त प्रवाह (और शरीर) में एंटीऑक्सिडेंट के स्तर को बढ़ाकर, अंगूर के बीज का अर्क मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों का प्रतिकार करने में मदद कर सकता है ।

इस प्राकृतिक कैप्सूल में अंगूर के बीज का अर्क और अन्य शक्तिशाली एंटी-एजिंग एंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं।

एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, प्रोएन्थोसाइनिडिन प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों जैसे मुक्त कणों से बचाता है, आपके शरीर को सूरज के संपर्क , प्रदूषण और तनाव जैसे कारकों से मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। अंगूर के बीजों के मानकीकृत अर्क को मुक्त कण क्षति से संबंधित कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज में सकारात्मक प्रभाव दिखाया गया है।

शोध: अंगूर के बीज के अर्क की प्रभावशीलता दिखाने वाले नैदानिक ​​अध्ययन

विभिन्न स्थितियों पर अंगूर के बीज के अर्क (जीएसई) के साथ व्यापक मात्रा में नैदानिक ​​​​अनुसंधान किया गया है। यहां कुछ लाभों का एक नमूना दिया गया है जो निम्नलिखित प्रत्येक क्षेत्र में दिखाए गए हैं: (Angoor ke beej ke fayde)

कार्डियोवास्कुलर

एक अध्ययन से पता चला है कि जीएसई में सक्रिय यौगिक रक्त वाहिकाओं को आराम देने में मदद करते हैं। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि अंगूर के बीज के अर्क में मौजूद ये यौगिक “व्यक्तिगत रूप से या वाइन, जूस, या पोषक तत्वों की खुराक के रूप में, हृदय रोगों को रोकने या उनका इलाज करने में उपयोगी हो सकते हैं।” अन्य अध्ययनों में पाया गया है कि जीएसई संचार प्रणाली को आराम देता है और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। और फिर भी दूसरों ने दिखाया है कि जीएसई हृदय के ऊतकों को विषाक्त पदार्थों और यहां तक ​​कि सीसे के संपर्क से भी बचा सकता है।

जीएसई के एंटीऑक्सीडेंट गुण कार्डियो-सुरक्षात्मक प्रभाव डालने के लिए भी जाने जाते हैं जो विभिन्न हृदय संबंधी विकारों के प्रतिकूल प्रभावों से बचाव करते हैं। एक अध्ययन से संकेत मिलता है कि “अंगूर के बीज पॉलीफेनोल्स (जीएसपी) अंतर्जात एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों के प्रेरण के माध्यम से हृदय कोशिका एपोप्टोसिस से रक्षा कर सकते हैं।”

मधुमेह

एक अध्ययन में पाया गया कि जीएसई ने मधुमेह वाले जानवरों में कुछ प्रकार की हृदय संबंधी क्षति में सुधार किया है। अध्ययन “मधुमेह कार्डियोमायोपैथी के उपचार के लिए प्राकृतिक चिकित्सा की एक नई पहचान प्रदान कर सकता है।” वास्तव में, जीएसई संपूर्ण हृदय प्रणाली में ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करके सभी के लिए फायदेमंद हो सकता है (विशेषकर उच्च रक्त शर्करा के स्तर वाले लोगों के लिए)। 

वसा और कोलेस्ट्रॉल

जीएसई को संग्रहीत वसा को जलाने (लिपोलिसिस बढ़ाने) और भोजन का सेवन कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। एक अध्ययन में, जीएसई को अधिक वजन वाले व्यक्तियों द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को 4% तक कम करते हुए दिखाया गया। लेखकों ने निष्कर्ष निकाला है कि “अंगूर के बीज सामान्य से अधिक वजन वाले आहार संबंधी अनियंत्रित विषयों में 24 घंटे की ऊर्जा खपत को कम करने में प्रभावी हो सकते हैं, और इसलिए, शरीर के वजन प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।”

जानवरों पर किए गए एक अध्ययन से यह भी पता चला है कि अंगूर के बीजों से प्राप्त प्रोसायनिडिन ने प्लाज्मा ट्राइग्लिसराइड्स, मुक्त फैटी एसिड, एपोलिपोप्रोटीन बी (एपीओबी), एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल और अन्य प्रकार के कोलेस्ट्रॉल को कम किया है, जबकि एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल को थोड़ा बढ़ाया है। एक अन्य अध्ययन से यह भी पता चला है कि “अंगूर बीज प्रोसायनिडिन अर्क (जीएसपीई) के मौखिक प्रशासन से ट्राइग्लिसराइड्स (टीजी) और एपोलिपोप्रोटीन बी (एपीओबी) के प्लाज्मा स्तर में भारी कमी आती है।” और मनुष्यों में एक और अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में “क्रोमियम और जीएसई का संयोजन कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल के स्तर को काफी कम कर सकता है”। (Angoor ke beej ke fayde)

सूजन

उच्च वसायुक्त आहार खाने वाले चूहों में सूजन मध्यस्थों पर इसके प्रभाव का परीक्षण करने के लिए जीएसई के साथ एक अध्ययन भी चलाया गया था। परिणामों से पता चला कि अंगूर के बीजों से प्राप्त प्रोसायनिडिन ने कुछ प्रो-इंफ्लेमेटरी प्रोटीन को रोककर और एंटी-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन के उत्पादन को बढ़ाकर निम्न-श्रेणी की सूजन संबंधी बीमारी पर लाभकारी प्रभाव डाला। एक अन्य अध्ययन में अंगूर के बीज प्रोसायनिडिन के सूजन-रोधी गुणों का भी प्रदर्शन किया गया और निष्कर्ष निकाला गया कि कुछ सूजन संबंधी स्थितियों में उनके संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं।

मौखिक हाइजीन

यह देखा गया है कि आपके मुंह में प्रतिकूल बैक्टीरिया कैविटीज़ और विभिन्न मौखिक रोगों का कारण बनते हैं, लेकिन विषाक्त पदार्थों को भी छोड़ते हैं जो रक्त प्रवाह में प्रवेश करते हैं और यहां तक ​​कि हृदय प्रणाली को भी नुकसान पहुंचाते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि अंगूर के बीज का अर्क इन जीवाणु विषाक्त पदार्थों से होने वाले नुकसान को कम कर सकता है और निष्कर्ष निकाला है कि अंगूर के बीज से प्रोएन्थोसाइनिडिन में “शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और इसे पेरियोडोंटल रोगों की रोकथाम में एक संभावित एजेंट माना जाना चाहिए।” 

घाव

शीर्ष पर, अंगूर के बीज का अर्क घाव के संकुचन और बंद होने में तेजी लाकर, कोशिका घनत्व और संयोजी ऊतक जमाव को बढ़ाकर और कई अन्य तंत्रों के माध्यम से घावों को तेजी से और पूरी तरह से ठीक करने में मदद करता है। संक्षेप में, “अध्ययन इस बात का समर्थन करने के लिए पुख्ता सबूत प्रदान करता है कि जीएसपीई (अंगूर के बीज प्रोएन्थिसाइनिडिन अर्क) का सामयिक अनुप्रयोग त्वचीय घाव भरने में सहायता के लिए एक व्यवहार्य और उत्पादक दृष्टिकोण का प्रतिनिधित्व करता है।

मेलास्मा (क्लोस्मा)

जापान में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि अंगूर के बीज के अर्क का मौखिक प्रशासन ” क्लोस्मा से पीड़ित महिलाओं के हाइपरपिग्मेंटेशन को कम करने में प्रभावी है। ” 6 महीने के उपयोग के बाद लाभकारी प्रभाव प्राप्त हुआ। अध्ययन में यह भी पाया गया कि “5 महीने तक जीएसई का सेवन गर्मी के मौसम से पहले क्लोस्मा को खराब होने से रोक सकता है।”

धूप के संपर्क और फोटोएजिंग से सुरक्षा

जीएसई को ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने और शरीर में महत्वपूर्ण प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट को संरक्षित करने के लिए भी दिखाया गया है। बदले में, पूरक अंगूर के बीज का अर्क प्राप्त करने के बाद यूवीबी प्रकाश के संपर्क में आने वाले चूहों में त्वचा के ट्यूमर की घटनाओं को काफी कम करने में मदद मिली। मुख्य लेखक ने निष्कर्ष निकाला है कि अंगूर के बीज का अर्क त्वचा की उम्र बढ़ने और फोटोएजिंग की प्रक्रिया को रोकता है। डॉ. कटियार कहते हैं: “चिकित्सकीय रूप से, त्वचा की उम्र बढ़ने का फोटोएजिंग घटक धूप के संपर्क में आने वाले क्षेत्रों में झुर्रियाँ, धब्बेदार हाइपरपिग्मेंटेशन और डीपिग्मेंटेशन, त्वचा का मोटा होना, खुरदरापन, खराब इलास्टिक रिकॉइल और खरोंच के विकास के लिए जिम्मेदार है…पॉलीफेनोल्स [जिनमें वे भी शामिल हैं अंगूर के बीज के अर्क में सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इन विशेषताओं के कारण, पॉलीफेनोल्स को यूवी-प्रेरित त्वचा कार्सिनोजेनेसिस के जोखिम को रोकने, उलटने या धीमा करने में सक्षम दिखाया गया है।

जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड के एक अध्ययन में अंगूर के बीज के अर्क के कई लाभकारी प्रभावों का सारांश दिया गया है जिनका अब तक अध्ययन किया गया है। सामान्य तौर पर, जीएसई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जिसमें ऐसे गुण होते हैं जो शरीर को बीमारी और समय से पहले बूढ़ा होने से बचाते हैं। शोधकर्ताओं ने जीएसई की उल्लेखनीय शक्ति और गुणों को संक्षेप में बताते हुए कहा, “वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि प्रोएन्थोसाइनिडिन की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति विटामिन ई से 20 गुना और विटामिन सी से 50 गुना अधिक है। व्यापक शोध से पता चलता है कि अंगूर के बीज का अर्क कई में फायदेमंद है कोलेजन के साथ जुड़ने, युवा त्वचा, कोशिका स्वास्थ्य, लोच और लचीलेपन को बढ़ावा देने के लिए इसके एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के कारण स्वास्थ्य के क्षेत्र। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि प्रोएन्थोसाइनिडिन शरीर को सूरज की क्षति से बचाने, दृष्टि में सुधार करने, जोड़ों में लचीलेपन में सुधार करने में मदद करते हैं। धमनियों, और शरीर के ऊतकों जैसे हृदय, और केशिकाओं, धमनियों और नसों को मजबूत करके रक्त परिसंचरण में सुधार करना। 

एक अन्य अध्ययन में, अंगूर के बीजों से प्राप्त ऑलिगोमेरिक प्रोएन्थोसाइनिडिन (ओपीसी) को शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में दिखाया गया है जो त्वचा कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से प्रभावी ढंग से बचाता है; शोधकर्ताओं ने कई अलग-अलग तंत्रों के माध्यम से प्रदर्शित किया कि ओपीसी में मानव मेलानोसाइट्स को यूवी प्रकाश से बचाने और त्वचा की क्षति और मेलानोजेनेसिस को रोकने की क्षमता है। 20

पराबैंगनी-विकिरण-प्रेरित इम्यूनोसप्रेशन को त्वचा कैंसर के विकास के जोखिम से जोड़ा गया है। इस अध्ययन में, अंगूर के बीज प्रोएन्थोसाइनिडिन के प्रशासन ने यूवी-प्रेरित त्वचा ट्यूमर के विकास को काफी हद तक रोक दिया और साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली के दमन को भी कम कर दिया। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि इस जानकारी में “यूवी-प्रेरित इम्यूनोसप्रेशन के साथ-साथ फोटोकार्सिनोजेनेसिस की कीमोप्रिवेंशन में आहार अनुपूरक के रूप में जीएसपी के उपयोग के लिए महत्वपूर्ण निहितार्थ हैं।”

एक अन्य अध्ययन के नतीजे बताते हैं, “जीएसपी मानव त्वचा में यूवी-विकिरण-प्रेरित ऑक्सीडेटिव तनाव-मध्यस्थ त्वचा रोगों के क्षीणन में उपयोगी हो सकता है।”

आगे के परिणामों से पता चला कि लाल अंगूर के बीज का अर्क ( बरगंड मारे किस्म के वाइटिस विनीफेरा एल से) “त्वचा में सनबर्न कोशिकाओं के गठन को कम कर दिया” और सुझाव दिया कि अंगूर के बीज का अर्क “ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में एक संभावित कीमो-निवारक उम्मीदवार हो सकता है और त्वचा में यूवीबी की कई खुराक से प्रेरित एपोप्टोसिस। 

इसके अतिरिक्त, एक अन्य अध्ययन के परिणाम “स्पष्ट रूप से सुझाव देते हैं कि आहार जीएसपी यूवीबी-प्रेरित सूजन और माउस त्वचा में सूजन के मध्यस्थों के निषेध के माध्यम से चूहों में फोटोकार्सिनोजेनेसिस को रोकता है।”

सुरक्षा और खुराक

अंगूर के बीज के अर्क के अध्ययन ने खुराक की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ प्रभावकारिता दिखाई है। जीएसई आमतौर पर 50 से 100 मिलीग्राम के सर्विंग आकार वाले कैप्सूल या टैबलेट में लिया जाता है, और इसे स्वयं या इस एंटी-एजिंग उत्पाद सहित अन्य सामग्रियों के साथ संयोजन में बेचा जा सकता है । अंगूर के बीज के अर्क का सेवन आम तौर पर बहुत सुरक्षित माना जाता है, यहां तक ​​कि अधिक मात्रा में भी। अंगूर के बीज के अर्क और अंगूर के बीज प्रोएन्थोसाइनिडिन ने कोई अल्पकालिक या दीर्घकालिक विषाक्तता नहीं दिखाई है।

अंगूर से एलर्जी वाले लोगों को अंगूर के बीज का अर्क नहीं लेना चाहिए। क्योंकि प्रोएन्थोसाइनिडिन प्लेटलेट आसंजन को सीमित कर सकता है, अंगूर के बीज का अर्क रक्त को पतला करने का काम कर सकता है, जिससे थक्के बनने का समय बढ़ जाता है। हालाँकि इसके हृदय-सुरक्षात्मक लाभ हैं, रक्त पतला करने वाली दवाएँ लेने वाले लोगों को किसी भी संभावित प्रभाव के बारे में अपने डॉक्टरों से पूछना चाहिए। अंगूर के बीज के अर्क और अन्य पूरकों और दवाओं के बीच परस्पर क्रिया का व्यापक अध्ययन नहीं किया गया है।

सारांश

अंगूर के बीज के अर्क में पॉलीफेनोल्स नामक स्वस्थ तत्व होते हैं, जिसमें प्रोएन्थोसाइनिडिन नामक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी शामिल है। आज तक, अनुसंधान ने अंगूर के बीज के अर्क के विभिन्न प्रकार के लाभों को दिखाया है, जो आंशिक रूप से इसके शक्तिशाली मुक्त-कट्टरपंथी-लड़ने वाले गुणों के कारण है। विशेष रूप से, डेटा से पता चलता है कि अंगूर के बीज का अर्क कई अलग-अलग स्थितियों को रोकने या उनका इलाज करने में उपयोगी है, जिनमें कार्डियो-सुरक्षा, सूजन कम करना, सूरज की क्षति और त्वचा की उम्र बढ़ने की रोकथाम, और वसा चयापचय और स्वस्थ रक्त शर्करा के रखरखाव से जुड़े क्षेत्र शामिल हैं। स्तर . चल रहे शोध निस्संदेह अतिरिक्त लाभ प्रकट करेंगे।

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