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Anjeer benefits in hindi: बिना किसी संदेह के, सूखे मेवे विटामिन और खनिज जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर सबसे अच्छे और सबसे अधिक ऊर्जा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ हैं। सभी सूखे मेवों में से अंजीर, जिसे अंजीर भी कहा जाता है, के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और इसलिए अपने आहार में अंजीर को शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है। कच्चे अंजीर को धूप में सुखाने के बाद अंजीर के फल को अंजीर का सूखा फल माना जाता है।
अंजीर को सुखाकर सालों तक रखा जा सकता है। अंजीर और काजू से बना मिल्कशेक बहुत से लोगों को पसंद होता है. जब आपका लक्ष्य वजन घटाने और अच्छे आहार पर ध्यान केंद्रित करना है , तो आपको क्या खाना है और कितना खाना है, इसके बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए। वजन घटाने के लिए हमेशा बहुत धैर्य और व्यायाम की जरूरत होती है। साथ ही, एक स्वस्थ और मजबूत चयापचय उस अतिरिक्त वजन को कम करने में मदद कर सकता है। स्वस्थ भोजन खाने से शरीर का चयापचय उत्तेजित होता है और आपको पूर्ण और तृप्त बनाता है।
अंजीर में खनिज और विटामिन ए, सी, के, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा, तांबा और मैंगनीज सभी प्रचुर मात्रा में पाए जा सकते हैं, जो इसे एक बहुत ही स्वस्थ भोजन बनाता है।
अंजीर खाने के हैं कई फायदे: – Anjeer benefits in hindi
- अंजीर कैंसर की बीमारी को कम करता है
- अंजीर शरीर के मेटाबोलिज्म में मदद करता है
- उचित पाचन में मदद करता है
- रक्तचाप और उम्र बढ़ने को नियंत्रित करता है
- ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है
- हड्डी के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है
- हृदय रोगों के खतरे को कम करना
- प्रजनन प्रणाली को दुरुस्त रखने में मदद करता है
- गुर्दे की पथरी बनने से रोकता है
- वजन प्रबंधन में मदद करता है
- वजन घटाने के लिए अंजीर का सेवन करने का तरीका
महिलाओं के लिए अंजीर के 7 फायदे
1. अंजीर का सेवन रजोनिवृत्ति के बाद होने वाले स्तन कैंसर से बचने में मदद कर सकता है
उच्च फाइबर वाले फल आमतौर पर स्तन कैंसर की रोकथाम में फायदेमंद होते हैं। अंजीर (4-5) की एक सर्विंग कुल 5 ग्राम फाइबर की आपूर्ति कर सकती है, जो कि 25 ग्राम फाइबर का हिस्सा है जिसे महिलाओं को हर दिन लेना चाहिए। बदले में, फाइबर स्तन कैंसर की घटनाओं को काफी कम कर देता है!
2. पीएमएस के दौरान अंजीर महिला शरीर के लिए फायदेमंद होता है
लक्षणों को कम करने में मदद के लिए प्रीमेन्स्ट्रुअल सिंड्रोम वाली महिलाओं को भी अंजीर का सेवन करने की सलाह दी जाती है ।
3. इसमें मधुमेह रोधी गुण होते हैं
यह केवल ताजा अंजीर के लिए सच है। सूखे अंजीर में काफी मात्रा में सांद्रित शर्करा होती है और इसलिए मधुमेह रोगियों को इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए । अंजीर का पोटेशियम घटक शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायता करता है। अंजीर की पत्तियां मधुमेह के इलाज में भी फायदेमंद मानी जाती हैं।
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4. अंजीर खाने के त्वचा संबंधी फायदे
अंजीर के फल में विटामिन बी, विटामिन सी, फॉस्फोरस और महत्वपूर्ण खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो आपकी त्वचा के लिए अच्छे होते हैं। इसके एंटीऑक्सीडेंट आपकी त्वचा को पुनर्जीवित करते हैं और त्वचा रोगों से मुक्त रखते हैं ।
5. अंजीर खाने से बालों को लाभ होता है
अंजीर में विटामिन ई प्रचुर मात्रा में होता है, जो आपके बालों के लिए फायदेमंद होता है। कैल्शियम कोलेजन का भी अग्रदूत है, जिससे बाल बनते हैं। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अंजीर को अक्सर कंडीशनर और बालों के उपचार में देखा जाता है! अंजीर खाने के अलावा, आप अपने बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए अंजीर के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं।
6. अंजीर वजन घटाने में सहायता करता है!
अंजीर की उच्च फाइबर सामग्री वजन नियंत्रण के लिए फायदेमंद है। फाइबर शरीर के पाचन तंत्र को विनियमित करने में मदद करता है और साथ ही परिपूर्णता की अनुभूति भी देता है। अपने आहार में आम, अंगूर और अनानास जैसे उच्च चीनी वाले फलों की जगह ताज़ा अंजीर लें।
महिलाओं के शरीर के लिए अंजीर के फायदे यह हैं कि यह रोजाना हड्डियों के घनत्व को बढ़ाता है । इसके अलावा, यह ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों की रोकथाम में सहायता कर सकता है। क्योंकि अंजीर में पोटेशियम और कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए पोटेशियम युक्त आहार हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है और हड्डियों के टर्नओवर को कम कर सकता है।
7. अंजीर को रात भर पानी में भिगोने के फायदे
सुबह खाली पेट पानी में भिगोए हुए अंजीर खाने से कई फायदे होते हैं: रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और कब्ज को कम करता है। अंजीर में मैंगनीज, जस्ता, मैग्नीशियम और आयरन प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये खनिज किसी के प्रजनन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
रात में दूध के साथ अंजीर के 5 फायदे
1. रात की आरामदायक नींद सुनिश्चित करता है
शोध के अनुसार, अंजीर शरीर में मेलाटोनिन का उत्पादन बढ़ाता है, जो नींद-जागने के चक्र के नियमन में सहायता करता है और अनिद्रा को कम करता है। हैप्पी हार्मोन सेरोटोनिन भी बढ़ता है। अंत में, एक आनंद हार्मोन तनाव और चिंता को कम करके नींद में सुधार करता है।
2. रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए बेहतरीन
अंजीर का दूध इम्यूनिटी, हड्डियों और दांतों के लिए फायदेमंद है। यह सूजन को कम करके, जोड़ों और मांसपेशियों की परेशानी से राहत देकर और पाचन और चयापचय में सुधार करके मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
3. फाइबर युक्त
इसके अलावा, अंजीर के दूध में बहुत सारा फाइबर होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रहने और आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है।
4. कम कैलोरी का सेवन
हालांकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, लेकिन इसमें कैलोरी भी कम होती है, जो इसे वजन घटाने के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है।
5. पाचन में सुधार
रोजाना अंजीर का सेवन करने से पाचन क्रिया भी दुरुस्त रहती है।
रोजाना कितनी अंजीर खाएं?
जब कच्चे फल की बात आती है, तो दिन में 2-3 अंजीर पर्याप्त हैं। यदि आप सूखे अंजीर खाना चाहते हैं, तो अपने आप को तीन तक सीमित रखें और उन्हें रात भर भिगो दें। जब हम सूखे मेवों और मेवों को भिगोते हैं, तो हमारा शरीर पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित कर सकता है और उन्हें पचा सकता है।
अंजीर खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?
आयुर्वेद के अनुसार , सुबह 2-3 भीगी हुई अंजीर खाने से इसके रेचक प्रभाव के कारण मल त्याग को उत्तेजित करके कब्ज का इलाज करने में मदद मिलती है। अंजीर, जिसमें आहारीय फाइबर शामिल है, नियमित रूप से सेवन करने पर पाचन में सहायता करता है।
अंजीर का सेवन कैसे करें?
1. अन्य फलों की तरह ही इसका सेवन करें
बस कुछ ताजा जीर लें, उन्हें काटें और सुबह सबसे पहले 2-3 टुकड़े खाएं। इस फल में बहुत अधिक मात्रा में घुलनशील फाइबर होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा रखकर वजन कम करने में मदद करता है। सूखी अंजीर पूरे साल उपलब्ध रहती है, लेकिन इसमें चीनी और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो इससे बचें। सूखी अंजीर को रात भर भिगोना चाहिए।
2. दूध के साथ अंजीर का सेवन करें
आप 1-2 अंजीर के टुकड़ों को दूध में उबालकर इम्युनिटी बढ़ाने वाला पेय बना सकते हैं। दूध के अतिरिक्त लाभ के साथ अंजीर, सहनशक्ति और प्रतिरक्षा को बढ़ाकर आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। बेहतर नींद के लिए आप रात में यह गर्म दूध पी सकते हैं।
3. अंजीर के साथ कुछ कुकीज़ बेक करें
अंजीर का उपयोग आपके किसी भी व्यंजन में चीनी के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। इसकी बनावट आपको हलवा, कस्टर्ड, जैम और पाई जैसे व्यंजन बनाने में भी सक्षम बनाती है। आप अंजीर का उपयोग केक, मफिन और बर्फी जैसी मधुमेह और वजन घटाने के अनुकूल मिठाइयाँ तैयार करने के लिए भी कर सकते हैं।
4. इसे सुबह के लिए अपने अनाज में शामिल करें
पौष्टिक नाश्ता करने के लिए अनाज सबसे तेज़ और आसान तरीकों में से एक है। अपने अनाज, मूसली या जई में मेवे, फल और अंजीर शामिल करने से आपकी सुबह की पौष्टिकता बढ़ सकती है। बस अपने अनाज में 1-2 अंजीर मिलाएं और आप जाने के लिए तैयार हैं!
5. अंजीर सलाद
आप अपने सूखे सलाद में कुछ पानी की मात्रा जोड़ने के साथ-साथ कुरकुरापन प्रदान करने के लिए अपने सलाद ड्रेसिंग में कुछ सूखे अंजीर भी मिला सकते हैं। अंजीर सलाद का एक कटोरा एक संतोषजनक भोजन प्रदान कर सकता है!
अंजीर शेक और रेसिपी की सूची:
- चॉकलेट मिल्कशेक
- मैंगो शेक
- अंजीर स्मूथी
- ड्राई फ्रूट मिल्कशेक
व्यंजन विधि:
- निम्नलिखित सामग्रियों को ब्लेंडर जार में रखें:
- कटे हुए ताज़ा अंजीर (लगभग 5 से 6 अंजीर या 150 ग्राम/5.30 औंस ताज़ा अंजीर)
- 12 कप ठंडा दूध
- 3-4 बड़े चम्मच चीनी
- 18 चम्मच वेनिला अर्क या 14 चम्मच वेनिला बीन के बीज
- वेनिला वैकल्पिक है और इसे छोड़ा जा सकता है।
- अंजीर की मिठास के आधार पर स्वादानुसार चीनी मिलाएं। चीनी की जगह आप शहद या अपनी पसंद का कोई भी स्वीटनर इस्तेमाल कर सकते हैं।
- कोमल होने तक मिश्रित करें।
- बचा हुआ 1.5 कप ठंडा दूध डालें। एक बार और ब्लेंड करें.
- अंजीर मिल्कशेक को गिलासों में डालें और तुरंत परोसें।
ले लेना
अंजीर पोषक तत्वों का खजाना है जो हमारे शरीर को बेहतर काम करने में मदद कर सकता है। यह फल विटामिन और खनिजों से भरपूर है और उपलब्धता के आधार पर इसे सूखा या ताजा खाया जा सकता है। जबकि अंजीर में एक मजबूत प्राकृतिक स्वाद होता है, सूखी अंजीर एक सरल, स्वस्थ नाश्ता है जिसे दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। यदि आप उनके प्रति संवेदनशील नहीं हैं तो आप उन्हें अपने नियमित आहार में शामिल कर सकते हैं; फिर भी, अपने आप को एक समय में दो या तीन तक ही सीमित रखें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों:
1. रोजाना कितनी अंजीर खाएं?
पाचन संबंधी समस्याओं को दूर रखने के लिए प्रतिदिन 2-3 सूखे अंजीर का सेवन करें। आप इसे किसी भी रूप में खा सकते हैं, लेकिन वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका अंजीर को भिगोकर खाना या कच्चा खाना है।
2. अंजीर किसे नहीं खाना चाहिए?
अंजीर में फेनोलिक रसायन शामिल होते हैं जो थक्कारोधी होते हैं। खून पतला करने वाले रोगियों को अंजीर से परहेज करना चाहिए और अपने सामान्य आहार में अंजीर को शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से जांच करानी चाहिए।
3. अगर आप रोज अंजीर खाते हैं तो क्या होता है?
अंजीर के नियमित सेवन से रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है।
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