April 11, 2024

khajur khane ke fayde – खजूर के 10 फायदे, उपयोग और नुकसान 

khajur khane ke fayde

khajur khane ke fayde: खजूर के फल या खजूर पाम परिवार एरेकेसी का हिस्सा हैंया पाल्मे. वे ऐतिहासिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण और लोकप्रिय फलों में से हैं, जिनकी उत्पत्ति मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका में हुई है और पवित्र कुरान में उल्लेखनीय उपस्थिति है।

खजूर को स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है क्योंकि यह फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, और सूजन-रोधी और ट्यूमर-रोधी पौधों के यौगिकों सहित पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसके अलावा, उनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और वे प्राकृतिक प्रसव को बढ़ावा दे सकते हैं और हड्डी और मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।

यह लेख ताजा या सूखा खजूर खाने के फायदों, खजूर की एक खुराक के पोषण मूल्य और बहुत अधिक खजूर खाने के दुष्प्रभावों के बारे में विस्तार से बताएगा। आप यह भी जानेंगे कि आप एक दिन में कितनी खजूर खा सकते हैं।

खजूर: इन्हें ताजा या सुखाकर खाने के फायदे – khajur khane ke fayde

खजूर चाहे ताजा हो या सूखा, खाने के प्रासंगिक स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं।

पोषक तत्वों से भरपूर

khajur khane ke fayde
khajur khane ke fayde

खजूर प्राकृतिक शर्करा से भरपूर होने के लिए जाना जाता है। हालाँकि, खजूर में 70% से अधिक चीनी होती है।
अमेरिकी कृषि विभाग फ़ूडडेटा सेंट्रल। खजूर, मेडजूल ।

इसका मतलब है कि खजूर से अधिकांश कैलोरी चीनी (ग्लूकोज और फ्रुक्टोज) से आती है। कई अन्य फलों की तुलना में खजूर में प्रति सेवन अधिक कैलोरी होती है। यह उन्हें सड़क यात्राओं, लंबी पैदल यात्रा और दिन की सैर के लिए बेहतरीन बनाता है। खजूर में मौजूद शर्करा आसानी से ऊर्जा में परिवर्तित हो जाती है, और कैलोरी आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ आती है।

रेशा

खजूर को फाइबर का एक महत्वपूर्ण स्रोत माना जाता है, प्रति 3.5-औंस या 100-ग्राम सेवन में लगभग 7 ग्राम फाइबर होता है। सामान्यतया, अपने आहार में पर्याप्त फाइबर लेने से पेट की चर्बी कम करने और पुरानी बीमारी को रोकने में मदद मिल सकती है। आहारीय फाइबर के स्वास्थ्य लाभों का अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है। लाभों में उच्च रक्तचाप, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, मोटापा, मधुमेह, कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, हृदय रोग और स्ट्रोक के विकास के जोखिम को कम करना शामिल है।

एंटीऑक्सीडेंट

खजूर में फ्लेवोनोइड्स सहित एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर पौधों के यौगिकों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है , जिन्हें फेनोलिक यौगिक कहा जाता है। खजूर में फ्लेवोनोइड्स के अलावा फेनोलिक यौगिकों में पी-कौमरिक शामिल है, फेरुलिक, और सिनैपिक एसिड और प्रोसायनिडिन. कहा जाता है कि खजूर जैसे खाद्य स्रोतों से मिलने वाले एंटीऑक्सीडेंट कोशिका क्षति को रोकते हैं या विलंबित करते हैं (यानी, एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को क्षति से बचाते हैं और मजबूत सेलुलर स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं)।

सूजनरोधी प्रभाव

खजूर के एंटीऑक्सीडेंट लाभों में योगदान देने वाले पौधे के यौगिक अपने सूजन-रोधी प्रभावों के लिए भी जाने जाते हैं। इन विट्रो और पशु अध्ययनों की एक समीक्षा के अनुसार, खजूर में मौजूद फेनोलिक यौगिक और फ्लेवोनोइड उत्कृष्ट सूजनरोधी सहायता प्रदान करते हैं और कैंसर, मधुमेह और अन्य स्थितियों से जुड़ी सूजन को कम करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।

इसके अलावा, उसी समीक्षा से पता चलता है कि खजूर में एथिल एसीटेट और मेथनॉलिक हो सकता है, जो सूजन के लक्षणों को कम करने में महत्वपूर्ण है।

ट्यूमर विरोधी गतिविधि

हालाँकि इसके कारण अभी भी स्पष्ट नहीं हैं, विभिन्न अध्ययनों में पोषक तत्वों ने ट्यूमर-विरोधी गतिविधि का प्रदर्शन किया है। शोधकर्ताओं का सुझाव है कि प्रभाव फिनोल और फ्लेवोनोइड से आ सकता है जो कैंसर से जुड़े आनुवंशिक मार्गों को नियंत्रित करने के कारण कैंसर को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उन्होंने यह भी नोट किया कि कई जानवरों के अध्ययनों ने खजूर में पाए जाने वाले बीटा डी-ग्लूकेन नामक एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्व के विशिष्ट ट्यूमर-विरोधी प्रभावों की सूचना दी है।

हृदय और संवहनी स्वास्थ्य

पशु अध्ययनों से पता चला है कि खजूर के विभिन्न हृदय स्वास्थ्य और संवहनी स्वास्थ्य लाभ हैं। परिणामों से पता चला है कि लाभों में स्वस्थ रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में योगदान और हृदय के ऊतकों को ऑक्सीडेटिव और सूजन संबंधी क्षति से बचाना शामिल है। इन अध्ययनों में, हृदय स्वास्थ्य पर इन पौधों के यौगिकों के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए चूहों पर केंद्रित खजूर पोषक तत्व के अर्क का उपयोग किया जाता है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर कम

प्राकृतिक शर्करा में उच्च होने के बावजूद, खजूर में वास्तव में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। 6 ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थों के लिए एक रेटिंग प्रणाली है जो इस पर आधारित है कि उनकी कार्बोहाइड्रेट सामग्री रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करती है। यह उन लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण है जो अपने रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए काम कर रहे हैं। खजूर में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है और सोडियम की मात्रा कम होती है, जिससे उच्च रक्तचाप या टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए स्वास्थ्य लाभ बढ़ जाता है।

प्राकृतिक श्रम को बढ़ावा दे सकता है

गर्भवती लोगों में, गर्भावस्था के बाद के हफ्तों में खजूर खाना प्रेरित प्रसव के बजाय प्राकृतिक प्रसव को बढ़ावा देने के लिए फायदेमंद हो सकता है। पुराने अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग अपनी नियत तारीख से चार सप्ताह पहले खजूर खाते हैं, उन्हें प्रेरित श्रम की आवश्यकता कम होती है (यानी, अस्पताल पहुंचने पर उनका शरीर अधिक चौड़ा हो जाता है, और उनके प्रसव का समय कम हो जाता है)।

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2017 में 150 से अधिक गर्भवती लोगों पर किए गए एक अध्ययन से यह भी पता चलता है कि जो लोग प्रसव से पहले के हफ्तों में खजूर का सेवन करते हैं, उन्हें प्रेरण की आवश्यकता कम होती है। हालाँकि, इन निष्कर्षों की पुष्टि के लिए बड़े नैदानिक ​​परीक्षण अध्ययन आवश्यक हैं।

अस्थि स्वास्थ्य का समर्थन करता है

खजूर कैल्शियम और मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत प्रदान करता है । स्वस्थ हड्डियों के विकास के लिए ये दो आवश्यक पोषक तत्व हैं। उदाहरण के लिए, कैल्शियम का पर्याप्त स्तर प्राप्त करना हड्डियों के उचित निर्माण और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के जोखिम को कम करने से जुड़ा है।

मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करता है

कहा जाता है कि खजूर में न्यूरोप्रोटेक्टिव लाभ होते हैं। पशु अध्ययनों ने खजूर खाने के संभावित प्रभाव और अल्जाइमर रोग जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने को दिखाया है । विशेषज्ञ खजूर के मस्तिष्क स्वास्थ्य लाभों को फेनोलिक पौधे के यौगिकों और एंथोसायनिन, फेरुलिक एसिड, प्रोटोकैटेचिक एसिड और कैफिक एसिड जैसे एंटीऑक्सिडेंट से जोड़ते हैं।

खजूर की एक खुराक का पोषण मूल्य

3.5-औंस (100-ग्राम) खजूर (मेडजूल किस्म) की एक खुराक में शामिल हैं:

  • कैलोरी: 277
  • कार्ब्स: 75 ग्राम
  • फाइबर: 7 ग्राम
  • प्रोटीन: 2 ग्राम
  • पोटेशियम: कुल दैनिक अनुशंसित मूल्य का 15% (डीवी)
  • मैग्नीशियम: 13% डीवी
  • तांबा: 40% डीवी
  • मैंगनीज: 13% डीवी
  • आयरन: 5% डीवी
  • विटामिन बी6: 15% डीवी

आप एक दिन में कितने खजूर खा सकते हैं?

खजूर को अक्सर आंतरायिक उपवास की अवधि को तोड़ने या पौष्टिक नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। आप सोच रहे होंगे कि स्वास्थ्य के लिए और बहुत अधिक खजूर के दुष्प्रभावों को रोकने के लिए आप एक दिन में कितने खजूर खा सकते हैं। बहुत से सूत्रों का कहना है कि आप लगभग छह खजूर खा सकते हैं। याद रखें, आप रोजाना खजूर खा सकते हैं, लगभग 3.5 औंस सूखे फल या 100 ग्राम।

बहुत अधिक खजूर के दुष्प्रभाव

इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण बहुत अधिक खजूर खाने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

एक बार में या नियमित रूप से बहुत अधिक फाइबर खाने से पाचन संबंधी लक्षण हो सकते हैं , जिनमें शामिल हैं:

  • सूजन और गैस
  • असुविधाजनक रूप से पेट भरा हुआ महसूस होना
  • कब्ज या दस्त
  • पेट ख़राब होना और ऐंठन और दर्द होना
  • भूख न लगना
  • समय के साथ वजन में बदलाव (घटना या बढ़ना)
  • निर्जलीकरण

सारांश

खजूर ताड़ के पेड़ परिवार का एक लोकप्रिय कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला फल है। वे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। खजूर में प्राकृतिक शर्करा अधिक होती है और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। (khajur khane ke fayde)उनमें एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पौधों के यौगिक होते हैं जो स्वस्थ कोशिका कार्यप्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं और कैंसर, हृदय रोग, मोटापा और मधुमेह सहित बीमारियों और स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम करते हैं। तिथियों को प्रेरण की आवश्यकता के बिना प्राकृतिक श्रम को बढ़ावा देने से जोड़ा गया है। खजूर सूजन से लड़ने के लिए फायदेमंद है लेकिन अगर आप इसका बहुत अधिक सेवन करते हैं तो यह सूजन का कारण बन सकता है। इसके अलावा, खजूर से बहुत अधिक फाइबर पेट खराब कर सकता है।

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