February 27, 2024

Nimbu ka ras peene ke fayde – नींबू के 11 फायदे, उपयोग और नुकसान

Nimbu ka ras peene ke fayde

Nimbu ka ras peene ke fayde: नीबू एक सिट्रिक जूस है जो आकार में गोल होता है और इसमें एक निश्चित स्तर तक सिट्रिक एसिड होता है जो मानव स्वास्थ्य के लिए उतना हानिकारक नहीं है जितना कई लोग सोचते हैं।

नीबू हरे या पीले-हरे रंग का होता है और इसके रस का स्वाद कड़वा होता है। इसमें अधिकांश पोषक तत्व जैसे कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट, चीनी, आहार फाइबर, खनिज और विटामिन शामिल होते हैं।

इन सभी पोषक तत्वों के मानव स्वास्थ्य के लिए अलग-अलग फायदे हैं, जिन्हें इस प्रकार दर्शाया गया है:

Nimbu ka ras peene ke fayde
Nimbu ka ras peene ke fayde

1. रोग की रोकथाम में मदद करता है

नीबू के फल में कुछ एंटीऑक्सिडेंट , फ्लेवोनोल ग्लाइकोसाइड , केम्पफेरोल और विटामिन सी उन्हें कुछ बीमारियों के इलाज के लिए औषधीय बनाते हैं और उनके अनुबंध के जोखिम को कम करते हैं।

साथ ही, ये पोषक तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को ऐसे संक्रमणों से बचाव के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करके संक्रमण होने के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं और शरीर में पहले से ही मौजूद संक्रमणों के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।

ठंड के मौसम में संक्रमण होने की संभावना बहुत अधिक होती है, इसलिए संक्रमण और कुछ बीमारियों से लड़ने में मदद के लिए विशेष रूप से ऐसे समय में नींबू का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

2. वजन घटाने के लिए बढ़ावा

नींबू के फल में मौजूद साइट्रिक एसिड वजन घटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह शरीर में क्षारीय एजेंट के रूप में भी कार्य करता है जो शरीर के तरल पदार्थ में एसिड के स्तर को कम करने में मदद करता है।

नींबू में कई यौगिक और पोषक तत्व होते हैं जो वजन घटाने में योगदान करते हैं, जैसे फ्लेवोनोइड्स, एक एंटीऑक्सीडेंट जो त्वचा पर कोलेजन को बेहतर बनाने में मदद करता है, जो वसा जलने में मदद करता है।

यह साइट्रिक एसिड जैसे एसिड सामग्री से भरपूर है, जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बेहतर बनाने में मदद करता है जिससे अधिक वसा जलकर वजन कम होता है।

3. स्कर्वी के इलाज में मदद करता है

नींबू का उपयोग स्कर्वी के इलाज में किया जाता है जो शरीर में विटामिन सी की कमी से उत्पन्न होने वाली कमी है। अध्ययनों से पता चलता है कि नींबू के एक फल में विटामिन सी की मात्रा 48% होती है और पर्याप्त मात्रा में सेवन करने पर यह स्कर्वी का इलाज कर सकता है।

लेकिन चूने की अम्लीय सामग्री के कारण होने वाले घाव या दांतों की सड़न से बचने के लिए, इसे लेने से पहले इसे पानी में अच्छी तरह से पतला करने की सलाह दी जाती है।

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4. एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है

नीबू के रस और तेल में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और कीटाणुनाशक और एंटीबायोटिक के गुण प्रदर्शित होते हैं। जब इसे सीधे शरीर के बाहरी हिस्सों पर लगाया जाता है तो यह त्वचा रोगों को दूर करने और मृत कोशिकाओं को पोंछने में मदद करता है। ये एंटीबायोटिक्स पेप्टिक अल्सर का भी इलाज कर सकते हैं।

नींबू में विटामिन सी एस्कॉर्बिक एसिड है जो स्वाभाविक रूप से शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, शरीर में किसी भी प्रकार की ऑक्सीकरण प्रक्रिया (मुक्त कण) को रोकता है, जो शरीर की कोशिकाओं और अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है।

5. मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है

पानी या अन्य तरल पदार्थ के साथ नींबू के रस का सेवन शरीर प्रणाली में तरल पदार्थ को बढ़ा सकता है, जिससे शरीर से गंदगी को बाहर निकालने के लिए मूत्र उत्पादन में वृद्धि होती है और मूत्र अधिसंतृप्ति कम हो जाती है।

इसमें उच्च मात्रा में बायोफ्लेवोनॉइड्स नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं ; शरीर में इसका कार्य यह सुनिश्चित करना है कि मुक्त कणों का कारण बनने वाले एजेंट अपशिष्ट – मूत्र के माध्यम से समाप्त हो जाएं।

इसलिए, नींबू के रस या पानी का पर्याप्त सेवन सिस्टम को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करेगा, खासकर जब खाली पेट इसका सेवन किया जाए।

6. मधुमेह प्रबंधन में मदद करता है

नीबू के फल अन्य खट्टे फलों की तरह ही मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए जाने जाते हैं। नींबू के गूदे, छिलके और रस में घुलनशील फाइबर की मौजूदगी रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करती है।

इनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है जो रक्तप्रवाह में शर्करा के अवशोषण को नियंत्रित करता है और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने की संभावना को कम करने में मदद करता है।

7. पाचन में मदद करता है

नीबू में एसिड की मात्रा भोजन में मौजूद मैक्रोमोलेक्यूल्स को आसानी से तोड़कर उचित पाचन बनाए रखने में मदद करती है। वहीं, तेल में मौजूद फ्लेवोनोइड पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है और पाचक रस के स्राव को बढ़ाता है, जिससे कब्ज कम होता है।

लेकिन गर्भावस्था के दौरान इसे अधिक मात्रा में लेने की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि इससे कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण अपच और ऐंठन जैसी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

जो लोग अपच के कारण एसिड रिफ्लक्स से पीड़ित हैं, उन्हें लक्षणों को रोकने में मदद करने के लिए गर्म पानी में 2 चम्मच नींबू मिलाकर भोजन से 30 मिनट पहले लेने की सलाह दी जाती है।

8. आयरन अवशोषण में मदद करता है

ऐसे बहुत से फल/भोजन हैं जो शरीर में आयरन के अवशोषण को रोकते हैं या यहां तक ​​कि शरीर को आयरन की मात्रा का उपयोग करने से रोकते हैं, जिससे कमजोरी, दिल की विफलता और अन्य संबंधित स्वास्थ्य स्थितियां पैदा होती हैं।

नींबू में विटामिन सी , जिसे एस्कॉर्बिक एसिड के रूप में जाना जाता है , शरीर में गैर-हीम आयरन (पौधों से) को अवशोषित करने में मदद करता है, लेकिन यह सबसे प्रभावी होता है जब इसे आसानी से पचाने के लिए आयरन युक्त भोजन के साथ लिया जाता है।

9. किडनी स्टोन का इलाज करें

नीबू का पानी किडनी के लिए अच्छा होता है। यह उन्हें स्वस्थ रखने में मदद करता है क्योंकि यह गुर्दे की पथरी के विकास के जोखिम को भी रोक सकता है।

लेकिन जिन लोगों को पहले से ही किडनी की समस्या है, उनके लिए सेवन सीमित मात्रा में होना चाहिए या आपके डॉक्टर की देखरेख में होना चाहिए। यह शरीर के इलेक्ट्रोलाइट्स को अस्थिर कर सकता है, जिससे असंतुलन पैदा हो सकता है जिसे किडनी बनाए नहीं रख सकती है।

क्योंकि अन्य खट्टे फलों की तरह ही नींबू में भी उच्च मात्रा में पोटैशियम होता है, जिससे शरीर में पोटैशियम और सोडियम का असंतुलन हो सकता है।

10. त्वचा में निखार लाता है

कोलेजन आमतौर पर त्वचा पर पाए जाने वाले महत्वपूर्ण प्रोटीनों में से एक है और मांसपेशियों के निर्माण और वसा को जलाने में मदद करता है, और यह उम्र बढ़ने को रोकने में भी सहायता करता है। इसका उपयोग कई कॉस्मेटिक उत्पादों में किया जाता है क्योंकि यह झुर्रियाँ हटा सकता है, त्वचा को मुलायम और पुनर्जीवित कर सकता है।

नींबू उन फलों में से एक है जो बेहतर दिखने वाली त्वचा पाने में मदद कर सकता है। इसमें फ्लेवोनोइड्स नामक एक एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो त्वचा पर कोलेजन को दृढ़ता और लोच दोनों में सुधार करने, झुर्रियों को कम करने और त्वचा को मजबूत बनाने का काम करता है।

इसमें विटामिन सी भी होता है, जो त्वचा को बेहतर बनाने में बहुत योगदान देता है और इसका उपयोग कई सामयिक स्वास्थ्य उत्पादों और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है।

इन पोषक तत्वों को प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका नीबू का पानी या जूस पीना है। यह सलाह दी जाती है कि धूप के संपर्क में आने पर लाइम बर्न के प्रभाव जैसे कि राख, खुजली, फाइटोफोटोडर्माटाइटिस और अन्य से बचने के लिए इसे शरीर पर न लगाएं। 

11. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

नींबू में प्राकृतिक रूप से पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं, जो हृदय को बेहतर बनाने और दिल के दौरे और स्ट्रोक की संभावना को कम करने में मदद करते हैं।

मैग्नीशियम हृदय और तंत्रिका-मांसपेशियों के समन्वय में मदद करता है। यह दिल की धड़कन को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसकी कमी से दिल की धड़कनें अनियमित हो सकती हैं। साथ ही, पोटेशियम  रक्त परिसंचरण को बढ़ाने में मदद करता है और रक्त पर दबाव कम करने में मदद करता है।

माना जाता है कि नींबू में लिमोनिन भी एक यौगिक है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, जो हृदय के लिए अच्छा है।

नीबू के रस के पोषण मूल्य

पानी88.26 ग्राम
ऊर्जा30 किलो कैलोरी
प्रोटीन0.7 ग्राम
कुल लिपिड (वसा)0.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट10.54 ग्राम
कुल आहारीय फ़ाइबर2.8 ग्राम
कुल चीनी1.69 ग्राम
कैल्शियम33 मिलीग्राम
लोहा0.6 मिलीग्राम
पोटैशियम102 मिलीग्राम
सोडियम2 मिलीग्राम
मैगनीशियम6 मिलीग्राम
फास्फोरस18 मिलीग्राम
जस्ता0.11 मिलीग्राम
विटामिन सी, कुल एस्कॉर्बिक एसिड29.1 मिग्रा
थायमिन0.03 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन0.02 मिग्रा
नियासिन0.2 मिग्रा
विटामिन बी-60.04 मिलीग्राम
फोलेट, डीएफई8 माइक्रोग्राम
विटामिन बी 120 माइक्रोग्राम
विटामिन ए, आरएई2 माइक्रोग्राम
विटामिन ए50 आईयू
विटामिन ई0.22 मि.ग्रा
विटामिन डी0 माइक्रोग्राम
विटामिन डीआइयू
विटामिन K0.6 माइक्रोग्राम
फैटी एसिड, कुल संतृप्त0.02 ग्राम
फैटी एसिड, कुल मोनोअनसैचुरेटेड0.02 ग्राम
फैटी एसिड, कुल पॉलीअनसेचुरेटेड0.06 ग्रा
फैटी एसिड, कुल ट्रांसजी
कोलेस्ट्रॉलएमजी
कैफीनएमजी
Nimbu ka ras peene ke fayde

नीबू में कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, कॉपर, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे महत्वपूर्ण खनिज होते हैं, जो शरीर को बढ़ने, विकसित करने और साथ ही स्वस्थ रहने में विभिन्न तरीकों से मदद करते हैं।

नीबू का रास

नीबू के पानी को नीबू के रस के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए। यद्यपि वे दोनों चूने के “अर्क” हैं, चूने के पानी में केवल कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड (Ca(OH)2) होता है, जो चूने के यौगिकों में से एक है और पानी में आंशिक रूप से घुलनशील है।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, यह एक ताज़ा पेय है जो शरीर को वजन घटाने से लेकर संक्रमण से लड़ने और अन्य कई लाभ प्रदान करता है।

क्या नीबू खाना सुरक्षित है?

नीबू में सूखे वजन के हिसाब से 8% साइट्रिक एसिड होता है। फिर भी, यह मानव शरीर के लिए हानिकारक नहीं है क्योंकि लोग इसके बारे में चिंता करते हैं क्योंकि यह स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाला फाइटोन्यूट्रिएंट है जो उपचारात्मक कार्य करता है।

यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो प्रतिक्रियाशील पदार्थों को निष्क्रिय करता है और मूत्र उत्पादन को बढ़ाकर और मल को नरम करके विषहरण को बढ़ावा देता है।

नीबू का उपयोग

पाक कला से लेकर औषधि और पेय पदार्थों तक नींबू का बहुत उपयोग होता है। इसका उपयोग कई आहारों, सलाद, बेकरी और कन्फेक्शनरी, पेय पदार्थों और ज्यादातर मामलों में डेसर्ट और स्नैक्स में स्वाद के रूप में किया जाता है।

इसका उपयोग साबुन से लेकर टूथपेस्ट, फेस क्लींजर   और कीटाणुनाशक जैसे कॉस्मेटिक उत्पाद बनाने में भी किया जाता है।

इसके औषधीय उपयोग के संदर्भ में, इसके लाभ अनगिनत हैं, क्योंकि इसका उपयोग स्थानीय स्तर पर दस्त और अन्य कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।

दुष्प्रभाव

हालाँकि चूना कई चीज़ों के लिए अच्छा हो सकता है, लेकिन इसके अपने नकारात्मक पहलू भी हैं, जो कई स्वास्थ्य स्थितियों को बढ़ा सकते हैं या पैदा कर सकते हैं।

यह प्रकृति में अम्लीय है और अन्नप्रणाली की दीवारों को परेशान करके गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स विकार का कारण बन सकता है या बढ़ा सकता है और साथ ही अल्सर (छोटी आंत में घाव) का कारण भी बन सकता है।

चूने में मौजूद साइट्रिक एसिड की मात्रा अधिक होती है, इसलिए जब आप मौखिक रूप से चूना लेते हैं, तो आपको एक स्ट्रॉ का उपयोग करना होगा क्योंकि यह दांतों और मसूड़ों में जलन पैदा कर सकता है, जिससे सड़न या दर्द हो सकता है। इससे दांतों पर दाग भी पड़ सकता है।

यह उन कुछ लोगों में चकत्ते, ऐंठन और अन्य प्रतिक्रियाएं भी पैदा कर सकता है जिन्हें सल्फाइट्स से एलर्जी है क्योंकि यह चूने में निहित सल्फर के यौगिकों में से एक है।

निष्कर्ष

लोग सोचते हैं कि नीबू में सिट्रस एसिड की मौजूदगी के कारण यह खाने के लिए अच्छा नहीं है। जब आप अमीनो एसिड, न्यूक्लिक एसिड और फैटी एसिड के बारे में सोचते हैं, जो महत्वपूर्ण एसिड हैं जिनके बिना मानव शरीर कुछ नहीं कर सकता, तो आपको एहसास होगा कि चूना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। यह गठिया, गठिया, नेत्र रोग, बुखार, हैजा, मूत्र विकार और बहुत कुछ के इलाज के लिए एक प्राकृतिक उपचार है।

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