April 21, 2024

Peanut butter benefits in hindi – मूंगफली के मक्खन के स्वास्थ्य लाभ

Peanut butter benefits in hindi

Peanut butter benefits in hindi: फलियां परिवार से उत्पन्न मूंगफली को अरचिस हाइपोगिया या मूंगफली के नाम से भी जाना जाता है। इन्हें कई कारणों से उगाया जाता है और इनमें भारी मात्रा में पोषण, विशेषकर प्रोटीन होता है। प्रोटीन युक्त भोजन की बढ़ती मांग के कारण मूंगफली स्प्रेड या मूंगफली पेस्ट का अधिक उत्पादन और उपलब्धता हुई है। मूंगफली का मक्खन पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने और स्वाद में अच्छा होने में मदद करता है।

मूंगफली के उत्पादन ने लगभग 21 मिलियन टन का विश्व रिकॉर्ड हासिल किया और शीर्ष स्थान प्राप्त किया। द पीनट इंस्टीट्यूट के अनुसंधान निदेशक, समारा स्टर्लिंग ने मूंगफली को एक सुपरफूड घोषित किया है क्योंकि यह छोटी मात्रा में भी उच्च पोषण घनत्व प्रदान करता है। 

उच्च व्यावसायिक क्षमता और पोषण गुणों ने मूंगफली के मक्खन को विश्व स्तर पर लोकप्रिय बना दिया है। मूंगफली के मक्खन में कम नमी की मात्रा इसे अनिवार्य रूप से लंबे समय तक शेल्फ जीवन वाला उत्पाद बनाती है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि लोग इसे अपने घरों में संग्रहित करना क्यों पसंद करते हैं! मूंगफली का मक्खन कुशलतापूर्वक रक्त शर्करा और दबाव और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है। परिणामस्वरूप, यह मृत्यु के जोखिम को कम करता है और दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है।

मूंगफली का मक्खन क्या है?

पीनट बटर मूंगफली का मलाईदार और पिसा हुआ रूप है जो उन्हें सूखा भूनने के बाद बनाया जाता है। लगभग 90% मूंगफली के मक्खन में मूंगफली होती है, जबकि शेष 10% में स्वाद और चिकनाई को बेहतर बनाने के लिए वनस्पति तेल, नमक, डेक्सट्रोज़ और कॉर्न सिरप शामिल होता है।

सड़न रोकनेवाला और पोषक तत्वों से भरपूर, मूंगफली का मक्खन दुनिया भर में खाया जाता है। कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन प्रतिधारण के कारण यह दूध का विकल्प भी है। लोग इसे सैंडविच, सलाद, बिस्कुट और कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खाते हैं। ऐतिहासिक रूप से, लोगों ने 1880 के दशक में कनाडा और अमेरिका में मूंगफली का मक्खन विकसित किया। 1940 के दशक से यह एक प्रमुख अमेरिकी आहार रहा है।

1920 के दशक तक लोग मूंगफली का मक्खन हाथ से निकालते थे। बाद के वर्षों में, उच्च मांग को पूरा करने के लिए मशीनीकृत खेती ने इस प्रक्रिया को कुशल बना दिया।

मूंगफली का मक्खन के प्रकार

जिस भूमि पर मूंगफली का मक्खन उत्पन्न हुआ, आज अमेरिकी प्रति वर्ष 700 मिलियन पाउंड का उपभोग करते हैं। अकेले भारत की बात करें तो दिल्ली, बेंगलुरु, मुंबई, चेन्नई और कई अन्य राज्यों में पीनट बटर की खपत का रिकॉर्ड उच्च है। क्या आपने कभी सोचा है कि बाज़ार मूंगफली के मक्खन के लिए अलमारियाँ आरक्षित क्यों रखते हैं? इसका उत्तर इसके विशिष्ट प्रकारों में निहित है:

प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन

किसी भी प्रकार का मूंगफली का मक्खन जो जैविक है, इस श्रेणी में आता है। जब प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन शेल्फ पर बैठता है, तो इसका प्राकृतिक तेल ठोस पदार्थों से अलग हो जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मूंगफली का तेल प्राकृतिक रूप से सतह पर तैरता रहता है। इसलिए, आपको खाने से पहले इसे हिलाना होगा। हिलाना ही एकमात्र कार्य बन जाता है जिसे आपको पूरा करना होता है।

बिना हिलाए मूंगफली का मक्खन

इस मूंगफली मक्खन किस्म में एफडीए की मूंगफली मक्खन, परिष्कृत पाम तेल की परिभाषा में अनुमत सामग्रियों में से एक शामिल है। यह अतिरिक्त घटक मूंगफली के मक्खन को आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों के बिना ‘नो-स्टिर’ मक्खन बनाता है। 

हालाँकि, ट्रांस वसा के कारण पाम तेल के हानिकारक प्रभावों के बारे में जागरूकता बढ़ रही है। यह मूंगफली के मक्खन को ताड़ के तेल के साथ मूंगफली के मक्खन के रूप में लेबल करके “फैला हुआ” बनाता है। इसलिए, इसे केवल “मूँगफली का मक्खन” के रूप में लेबल करने की अनुमति नहीं है।

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पारंपरिक मूंगफली का मक्खन

तेलों को गर्म किया जाता है और फिर उन्हें कमरे के तापमान पर ठोस बनाने के लिए हाइड्रोजन गैस के संपर्क में लाया जाता है। शिपमेंट के दौरान फैलने से रोकने के लिए इस आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल को मूंगफली के मक्खन के साथ मिलाया जाता है। यह मूंगफली के मक्खन में एक चिकनी, मलाईदार बनावट भी जोड़ता है और व्यावसायिक लाभ को बढ़ावा देते हुए इसे दुनिया भर में भेजना संभव बनाता है।

मूंगफली के मक्खन के पोषण गुण

पौषणिक मूल्य

1 बड़ा चम्मच (16.5 ग्राम) मूंगफली के मक्खन में शामिल हैं:

पुष्टिकरमात्रा
कैलोरी95 किलो कैलोरी
प्रोटीन3.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट4 ग्राम
वसा8 ग्रा
रेशा1 ग्रा
Peanut butter benefits in hindi

पोषण तथ्य

  • मूंगफली का मक्खन कैलोरी से भरपूर होता है। हालाँकि, अधिकांश कैलोरी असंतृप्त वसा का हिस्सा हैं।
  • मूंगफली का मक्खन की एक खुराक दैनिक फाइबर की लगभग 7% आवश्यकता प्रदान करती है।
  • मूंगफली के मक्खन में कार्बोहाइड्रेट जटिल होते हैं जिनकी शरीर को चयापचय के लिए आवश्यकता होती है।
  • पीनट बटर में मौजूद जिंक उम्र से संबंधित बीमारियों को कम करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है।
  • पीनट बटर में फाइबर की मात्रा आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखती है।
  • मूंगफली के मक्खन में फॉस्फोरस होता है, जो स्वस्थ तंत्रिका संचालन को बढ़ावा देता है और ऊर्जा भंडारण और उपयोग का प्रबंधन करता है। यह मांसपेशियों के संकुचन में मदद करता है और हड्डियों को स्वस्थ रखता है।

मूंगफली के मक्खन के स्वास्थ्य लाभ

Peanut butter benefits in hindi
Peanut butter benefits in hindi

1. वजन घटाने और वजन बनाए रखने में सहायता करता है

मूंगफली का मक्खन भूख कम करने में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। यह अधिक भोजन संतुष्टि के साथ चयापचय को भी बढ़ाता है। पीनट बटर में लगभग 20% कैलोरी इसकी प्रोटीन सामग्री से आती है, जो बदले में तृप्ति की भावना को बढ़ावा देती है। यह भोजन के बीच खाने की इच्छा को भी कम करता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है ।

मूंगफली एक उच्च-कैलोरी , उच्च-वसा वाला सुपरफूड है, लेकिन अगर इसे सीमित मात्रा में लिया जाए तो इससे वजन कम से कम बढ़ता है। हालाँकि, शोधकर्ताओं का कहना है कि मूंगफली के मक्खन की भूमिका को समझने के लिए और अधिक निष्कर्षों की आवश्यकता है। हालाँकि, एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि यह वजन बनाए रखने में कैसे सहायता कर सकता है।

2. मूंगफली का मक्खन मांसपेशियों को सुरक्षित रखता है

वजन घटाने के प्रयासों के दौरान जो चीज जरूरी हो जाती है वह है मांसपेशियों में मजबूती। मांसपेशियां खोने से चयापचय की दर तुरंत कम हो सकती है। प्रोटीन से भरपूर पीनट बटर का सेवन वजन घटाने में सहायता करता है और मांसपेशियों को सुरक्षित रखता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि चयापचय प्रभावित न हो।

प्रोटीन मांसपेशियों के द्रव्यमान और वसा जलने को बढ़ाता है। यह मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है और हड्डियों के लिए फायदेमंद रहता है। यह वजन नियंत्रित रखने और किडनी को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है।

3. मूंगफली का मक्खन दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है

शोध के अनुसार , मूंगफली में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट रेस्वेराट्रोल, हृदय संबंधी सूजन को कम करता है, रक्तचाप को कम करता है, परिसंचरण को बढ़ाता है और रक्त वाहिकाओं को आराम देता है। यह धमनियों के सख्त होने और कोरोनरी धमनी रोगों के लिए जिम्मेदार एलडीएल ऑक्सीकरण को भी कम करता है।

पीनट बटर हृदय स्वास्थ्य को और बेहतर बनाता है। ऐसा मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, नियासिन, विटामिन ई, मैग्नीशियम और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के कारण होता है। इसलिए, मूंगफली के मक्खन का सेवन हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का एक किफायती तरीका भी बन जाता है।

4 . मूंगफली का मक्खन फिटनेस के शौकीनों के लिए सबसे अच्छा है

फिटनेस के प्रति उत्साही और बॉडीबिल्डर कैलोरी और असंतृप्त वसा का सेवन बढ़ाने के लिए अपने आहार में मूंगफली का मक्खन शामिल करते हैं। कई पोषण विशेषज्ञ मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1.2-1.7 ग्राम प्रोटीन का सेवन करने की सलाह देते हैं। इसलिए, मूंगफली का मक्खन भी प्रोटीन का एक स्रोत बन जाता है, जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

अध्ययनों के अनुसार , अमीनो एसिड शरीर में मांसपेशियों की मरम्मत प्रणाली को बढ़ाता है। तो, मूंगफली का मक्खन आपकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकता को पूरा करने में मदद करता है और मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है।

5 . मूंगफली का मक्खन रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करता है

मूंगफली के मक्खन में कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट लेकिन आवश्यक प्रोटीन और वसा होता है। साथ ही, इसमें कोई अतिरिक्त चीनी घटक नहीं है। इसका जीआई मान 13 है जो इसे कम जीआई वाला भोजन बनाता है। कम मैग्नीशियम स्तर को हमेशा टाइप 2 मधुमेह से जोड़ा गया है ।

शोध के अनुसार , पीनट बटर में उच्च स्तर का मैग्नीशियम होता है, जो मधुमेह वाले व्यक्ति के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। सुबह मूंगफली का मक्खन खाने से पूरे दिन आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

6 . पीनट बटर में कैंसर रोधी गुण मौजूद होते हैं

मूंगफली का मक्खन मैग्नीशियम, विटामिन बी और विटामिन ई जैसे कई आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ये पोषक तत्व कोशिका क्षति को रोकते हैं और मरम्मत करते हैं। इसके अलावा, मूंगफली का मक्खन कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करता है।

इसके अलावा, अध्ययनों के अनुसार , पीनट बटर में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, क्यूमरिक एसिड में कैंसर विरोधी गुण भी होते हैं। फिर से, एंटीऑक्सीडेंट रेस्वेराट्रोल बढ़ते कैंसर के लिए रक्त की आपूर्ति में कटौती करता है और कैंसर कोशिका के विकास को रोकता है।

मूंगफली का मक्खन उपयोग करने के तरीके – स्वस्थ व्यंजन

मलाईदार से चिकने तक, मूंगफली का मक्खन व्यंजनों को स्वादिष्ट बना सकता है। बेशक, आप पीनट बटर को सीधे चम्मच की मदद से खा सकते हैं। हालाँकि, ऐसे कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें आप इसका उपयोग करके तैयार कर सकते हैं। 

हम सभी को मूंगफली का मक्खन बहुत पसंद है क्योंकि यह बहुत समृद्ध, मलाईदार और संतुष्टिदायक होता है। लेकिन, थोड़ा रचनात्मक होने में कोई बुराई नहीं है। हम जब चाहें तब मूंगफली के मक्खन की पौष्टिक बनावट को अन्य खाद्य उत्पादों में आसानी से शामिल कर सकते हैं। तो, चाहे वह हमारी शेल्फ पर हो या मेज पर, वह हमेशा मूंगफली का मक्खन होता है!

यहां कुछ रचनात्मक व्यंजन दिए गए हैं जिन्हें आप मूंगफली के मक्खन का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं।

1. मूंगफली का मक्खन मिल्कशेक

तैयारी का समय: 10 मिनट

सामग्री:

  • बिना मीठा दूध: 1 कप
  • जमे हुए केले: 1 कप
  • मूंगफली का मक्खन: ½ कप

विधि :

  • सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिला लें।
  • सभी सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ
  • गिलासों में डालें और यह परोसने के लिए तैयार है।

2. मूंगफली का मक्खन फ्रेंच टोस्ट

तैयारी का समय: 20 मिनट

सामग्री:

  • मल्टीग्रेन ब्रेड स्लाइस: 12
  • मूंगफली का मक्खन: ¾ कप
  • बड़े अंडे: 3
  • वसा रहित मक्खन: 2 बड़े चम्मच
  • नमक: ¼ चम्मच
  • स्किम्ड दूध: ¾ कप

विधि :

  • ब्रेड स्लाइस के एक तरफ पीनट बटर फैलाएं।
  • एक कटोरे में दूध, अंडे और नमक को फेंट लें।
  • – अब ब्रेड के दोनों किनारों को अंडे के मिश्रण में डुबोएं.
  • एक बड़े कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
  • ब्रेड स्लाइस को हर तरफ 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें।
  • स्वादिष्ट पीनट बटर फ्रेंच टोस्ट परोसने के लिए तैयार हैं।

3. मूंगफली का मक्खन आइसक्रीम

सर्विंग्स: 4 लोग

तैयारी का समय: 10 मिनट

सामग्री

  • दूध: 1 कप
  • नमक: चुटकी भर
  • वेनिला अर्क: 1 चम्मच
  • जमे हुए केले/आम – 2 कप
  • मलाईदार मूंगफली का मक्खन: 1 कप
  • दालचीनी/इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच

तरीका

  1. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडिंग जार में डालें।
  2. चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
  4. स्वादिष्ट ठंडी आइसक्रीम परोसने के लिए तैयार है.

सावधानियां, दुष्प्रभाव और याद रखने योग्य बातें

मूंगफली का मक्खन स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन का एक हिस्सा है। हालाँकि, क्या हमने कभी मूंगफली के मक्खन के सेवन के प्रतिकूल प्रभावों के बारे में सोचा है? जब इसका सेवन कम मात्रा में किया जाता है, तो यह आपको स्वस्थ वसा देता है और वजन बनाए रखने में मदद करता है। हालाँकि, मूंगफली के मक्खन में मिलाया गया तेल, चीनी और नमक नुकसान ला सकते हैं। इसलिए, अतिरिक्त सामग्री के बिना प्राकृतिक उत्पादों का सेवन करना हमेशा बेहतर होता है।

आपको पीनट बटर का सेवन हमेशा निर्धारित मात्रा में ही करना चाहिए। साथ ही, इसके लगातार सेवन से शरीर में असहिष्णुता विकसित हो सकती है। इसके अलावा, अधिक सेवन से विभिन्न स्वास्थ्य संबंधी बीमारियाँ हो सकती हैं:

मूंगफली एलर्जी: 

कुछ लोगों को मूंगफली से कुछ एलर्जी प्रतिक्रियाओं का सामना करना पड़ सकता है। इन प्रतिक्रियाओं में गले में जकड़न, दस्त, मतली, पेट में ऐंठन या उल्टी शामिल हो सकती है।

इसके अलावा, आपको सांस लेने में तकलीफ या घरघराहट, मुंह या गले में झुनझुनी या खुजली, नाक बहना और त्वचा संबंधी प्रतिक्रियाओं का भी अनुभव हो सकता है। इसलिए, अगर आपको मूंगफली से एलर्जी है तो पीनट बटर का सेवन करने से बचें।

खनिज की कमी: 

मूंगफली में उच्च मात्रा में फॉस्फोरस होता है, जो शरीर में जिंक और आयरन जैसे अन्य खनिजों की खपत को सीमित करता है।

परिणामस्वरूप, इससे खनिज की कमी हो सकती है। इसलिए, आपको पीनट बटर का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

दवाओं का पारस्परिक प्रभाव:

पीनट बटर में रेस्वेराट्रोल की मौजूदगी के कारण अधिक मात्रा में सेवन करने से रक्त का थक्का जम जाता है। यह रक्त को पतला करने वाली दवाओं के दुष्प्रभावों को भी बढ़ा सकता है।

इन दुष्प्रभावों में पेट में दर्द, नाक से खून आना, मूत्र में रक्त, आसानी से चोट लगना (हेमट्यूरिया), और भारी मासिक धर्म रक्तस्राव शामिल हैं। इसलिए, यदि आप खून पतला करने वाली दवा ले रहे हैं तो आपको पीनट बटर का सेवन नहीं करना चाहिए। 

सूजन: 

पीनट बटर में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 उच्च मात्रा में होता है। लेकिन, एक अध्ययन के अनुसार, अधिक सेवन से शरीर में संतुलन बिगड़ सकता है और सूजन हो सकती है।

याद रखने योग्य कुछ बातें

  • मूंगफली के मक्खन का हर रूप स्वास्थ्यवर्धक नहीं होता है। व्यावसायिक रूप से तैयार उत्पाद एडिटिव्स से भरपूर होते हैं। इसमें ट्रांस फैट हो सकता है. 
  • मूंगफली का मक्खन खरीदते समय, उसके लेबल को देखना और सामग्री की जांच करना सुनिश्चित करें। इसमें जितने कम योजक होंगे, यह उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होगा।
  • अपने दैनिक पीनट बटर उपभोग पर नज़र रखें। इससे आपको अपनी कैलोरी खपत जानने में मदद मिलेगी। परिणामस्वरूप, आप अपना वजन नियंत्रित कर सकते हैं और एक स्वस्थ जीवन शैली अपना सकते हैं।

मूंगफली के मक्खन के स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं जैसे:

  • बादाम मक्खन: इसमें प्रति औंस पोषक तत्वों की उच्चतम सांद्रता होती है
  • अखरोट का मक्खन: यह ओमेगा-3 और ओमेगा-6 से भरपूर होता है और मूंगफली की तुलना में कम कैलोरी रखता है
  • मैकाडामिया नट बटर: इसमें किसी भी अखरोट की तुलना में सबसे अधिक स्वस्थ वसा होती है। यह कोरोनरी हृदय रोगों से भी बचाता है। 

तल – रेखा

मूंगफली का मक्खन एक स्वस्थ भोजन है क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह दैनिक पोषण संबंधी मांगों को पूरा करता है और इसके कई अन्य लाभ भी हैं। इसके अलावा, इसमें स्वस्थ वसा भी होती है। हालाँकि, वजन प्रबंधन के लिए इसके सेवन को नियंत्रित करना आवश्यक है। 

पीनट बटर में अच्छा प्रोटीन और फाइबर होता है, लेकिन इसे संतुलित मात्रा में लेना संतुलन बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। हालाँकि, यदि आप इसका सेवन कम मात्रा में करते हैं तो इसके प्रतिकूल प्रभाव होने की संभावना नहीं है। लेकिन, यदि आपको मूंगफली की प्रतिक्रिया का कोई निशान दिखाई देता है, तो आपको मूंगफली का मक्खन खाना बंद कर देना चाहिए। यह परिणामों को उलटने और शरीर में संतुलन स्थापित करने में मदद करेगा। 

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)

प्र. क्या मूंगफली का मक्खन खाना आपके लिए अच्छा है?

उ. हां. यह पोषक तत्वों से भरपूर है और इसके कई फायदे हैं, जैसे बेहतर हृदय स्वास्थ्य, मांसपेशियों का संरक्षण, वजन प्रबंधन और कैंसर-विरोधी गुण।

प्र. क्या मूंगफली का मक्खन वजन बढ़ाता है?

A. अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है। लेकिन अगर आप संयमित मात्रा में खाते हैं, तो इससे आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है।

प्र. क्या मूंगफली का मक्खन वजन घटाने के लिए अच्छा है?

उ. हां, मूंगफली का मक्खन वजन घटाने में मदद करता है। यह चयापचय को बढ़ावा देता है और भोजन संतुष्टि को बढ़ाता है। इसके अलावा, मूंगफली के मक्खन के सेवन से भूख कम होने से वजन भी कम हो सकता है।

प्र. कौन सा मूंगफली का मक्खन सबसे अच्छा है?

उ. बिना अतिरिक्त चीनी, तेल या नमक और एडिटिव्स वाला मूंगफली का मक्खन सबसे अच्छा रूप है। 

Q. मूंगफली के नुकसान क्या हैं?

उ. कैलोरी से भरपूर होने के कारण मूंगफली में अधिक मात्रा में सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। इसके अलावा, यह शरीर में सूजन और गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया भी पैदा कर सकता है।

प्र. क्या मूंगफली का मक्खन कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छा है?

उ. हां, मूंगफली का मक्खन कोलेस्ट्रॉल के रखरखाव के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें स्वस्थ वसा होती है, जो मानव शरीर के लिए आवश्यक है।

प्र. क्या मैं रात में मूंगफली का मक्खन खा सकता हूँ?

उ. हां. सोने से पहले पीनट बटर खाने से मांसपेशियों की वृद्धि होती है और नींद की गुणवत्ता बढ़ती है। हालाँकि, बिस्तर पर जाने से पहले बहुत अधिक पीनट बटर खाने से रात में धीमे चयापचय के कारण वजन तुरंत बढ़ सकता है।

प्र. क्या मूंगफली का मक्खन कीटो है?

उ. हां. मूंगफली के मक्खन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है, 1 चम्मच में 4.3 ग्राम। इसलिए आप इसे कीटो आहार पर तब तक खा सकते हैं जब तक आप इसका सेवन सीमित करते हैं और अपने अन्य भोजन विकल्पों की योजना बनाते हैं।

प्र. मैं एक दिन में कितना पीनट बटर खा सकता हूँ?

उ. यदि आप निश्चित नहीं हैं कि प्रतिदिन कितना पीनट बटर खाया जाए तो आपको अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए, लेकिन एक अच्छा सामान्य नियम एक से दो बड़े चम्मच के बीच है।

Q. क्या मूंगफली का मक्खन न्यूटेला से बेहतर है?

उ. हां. मूंगफली का मक्खन एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है क्योंकि इसमें कम चीनी, हानिकारक वसा और प्रोटीन अधिक होता है। इसके अलावा, इसका स्वाद भी स्वादिष्ट होता है।

प्र. क्या मूंगफली का मक्खन आपको मोटा बनाता है?

A. पीनट बटर के अत्यधिक सेवन या अनुशंसित मात्रा से अधिक खाने से वजन बढ़ सकता है। दूसरी ओर, कम मात्रा में खाने से वजन कम हो सकता है।

प्र. क्या मूंगफली का मक्खन पेट की चर्बी का कारण बनता है?

उ. इसे साबित करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। हालाँकि, अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है। और वजन बढ़ने से शरीर में वसा जमा हो सकती है।

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