Tarbooj ke fayde – तरबूज के 15 फायदे, उपयोग और नुकसान

Tarbooj ke fayde: तरबूज गर्मियों का एक लोकप्रिय फल है जो स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक होता है। यह फल पानी, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर है जो आपके स्वास्थ्य को विभिन्न तरीकों से लाभ पहुंचा सकता है।

आपके शरीर को हाइड्रेट करने से लेकर आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने तक, तरबूज स्वास्थ्य लाभों का एक पावरहाउस है जिसे आपको छोड़ना नहीं चाहिए। इस लेख में, हम तरबूज के 15 स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानेंगे जो आपको इस फल को अपने आहार में शामिल करने के लिए प्रेरित करेंगे। तो आइए गहराई से जानें और जानें कि तरबूज आपके स्वास्थ्य और खुशहाली को कैसे बेहतर बना सकता है!

तरबूज के 15 स्वास्थ्य लाभ

यह आलेख मानव स्वास्थ्य पर तरबूज और अन्य समान फलों, जैसे खरबूजा या हनीड्यू तरबूज, के लाभों को रेखांकित करता है। यह एक ताज़गी देने वाला फल है जिसमें विटामिन और खनिजों के साथ-साथ पर्याप्त मात्रा में चीनी भी होती है। ये विभिन्न पोषक तत्व आपके स्वास्थ्य और ऊर्जा के स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं, जिससे तरबूज कई कारणों से एक लोकप्रिय फल बन जाता है।

1. बेहतर पाचन में मदद करता है

तरबूज़ पोषक तत्वों से भरपूर एक फल है जिसे आप ताज़ा खा सकते हैं या बाद में खाने के लिए फ्रीज में रख सकते हैं। वे अपनी उच्च जल सामग्री और उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले असंख्य स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं। यह एक ज्ञात तथ्य है कि यदि आप हाइड्रेटेड रहना चाहते हैं तो तरबूज सबसे अच्छे फलों में से एक है, खासकर गर्मियों में जब यह गर्म होता है।

तरबूज में मौजूद फाइबर एक महत्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट है जिसमें आसानी से पचने वाले पौधे के यौगिक होते हैं जो पेट और आंत के माध्यम से जल्दी और आसानी से गुजरते हैं, जिससे भोजन को अच्छी तरह से पचाने में मदद मिलती है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों और आहार विशेषज्ञों ने दशकों से अपने रोगियों को फाइबर की सिफारिश की है, लेकिन यह वास्तव में क्या है? और यह महत्वपूर्ण क्यों है? 

फाइबर छोटी आंत के लिए भोजन के रूप में कार्य करता है, जो शरीर के लिए आवश्यक एंजाइमों का उत्पादन करने में मदद करता है। यह एक बल्किंग एजेंट के रूप में भी कार्य करता है, मल त्याग को बढ़ावा देता है। इसके अतिरिक्त, फाइबर अन्य खाद्य पदार्थों के पाचन में सुधार करता है और वजन घटाने में सहायता करता है।

कब्ज एक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या है जिसके कारण मल कठोर और शुष्क हो जाता है। यह अक्सर दर्द, ऐंठन, सूजन, गैस और मतली का कारण बनता है। पर्याप्त मात्रा में तरबूज का सेवन मल त्याग के दौरान मलाशय में नमी जोड़कर कब्ज को रोकने में मदद कर सकता है।

2. शरीर को पर्याप्त मात्रा में पानी की आपूर्ति करता है

तरबूज एक स्वास्थ्यवर्धक, ताजगी देने वाला व्यंजन है जो शरीर को अच्छी मात्रा में पानी प्रदान करता है। आप इस तरबूज को पीले से लेकर गुलाबी या लाल तक विभिन्न रंगों में पा सकते हैं, लेकिन यह हमेशा स्वादिष्ट होता है।

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अच्छी मात्रा में पानी पीना एक बहुत ही स्वस्थ और प्राकृतिक उपचार है जो शरीर में कम या असामान्य द्रव स्तर को रोकने में मदद करता है, जिसे  द्रव असंतुलन के रूप में जाना जाता है ।

जिस प्रकार पानी होता है, तरबूज़ भी उसी के समान है क्योंकि यह उच्च जल सामग्री वाला फल है। एक वैज्ञानिक अनुमान से पता चलता है कि इस फल में 92% पानी होता है जो इसे द्रव असंतुलन  और  इलेक्ट्रोलाइट विकार के जोखिम को रोकने में अच्छा बनाता है  ।

 3. स्कर्वी से बचाता है

तरबूज विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, क्योंकि मानव शरीर में इस विटामिन की गंभीर कमी से  स्कर्वी नामक दर्दनाक स्वास्थ्य स्थिति हो सकती है । विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है  ,  शरीर में आयरन के अवशोषण और उपयोग के लिए आवश्यक है, जो स्वस्थ रक्त उत्पादन के लिए आवश्यक है।

चूंकि तरबूज का सेवन करने से इस बीमारी से बचाव में लाभ मिलता है, इसलिए किसी को तरबूज का सेवन किए बिना कुछ दिन नहीं गुजारना चाहिए।

तरबूज एक ऐसा फल है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कुछ प्रकार के कैंसर के विकास को रोकते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं और मधुमेह से बचाते हैं। तरबूज़ सूजन से भी राहत दिलाता है और बृहदान्त्र को साफ़ करने में मदद करता है। हालाँकि, इस बीमारी से बचने के लिए किसी को भी इसे लिए बिना कुछ दिन नहीं गुजारना चाहिए।

यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डेटाबेस के अनुसार, 100 ग्राम तरबूज में 8.1 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो औसत दैनिक आहार सेवन स्तर का लगभग 14 प्रतिशत है जो प्रत्येक स्वस्थ व्यक्ति के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।

4. पुरुषों के यौन स्वास्थ्य में सुधार करता है

तरबूज कामेच्छा बढ़ाने वाला  है  क्योंकि यह सिट्रुललाइन , एक अमीनो एसिड  का स्रोत है  जो यौन अंगों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है। तरबूज गर्मियों का एक स्वादिष्ट फल है, जिसमें कई प्रकार की विविधताएं पाई जाती हैं। इसमें सिट्रूलाइन होता है, जो यौन स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। 

इस फल का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों और शोधकर्ताओं ने पाया कि तरबूज का उच्च सिट्रुललाइन स्तर स्तंभन दोष के इलाज में मदद कर सकता है।

आर्जिनिन गुर्दे में उत्पादित एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है। यह अमीनो एसिड नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाता है, जिसके कई फायदे साबित हुए हैं, जैसे रक्त वाहिका का फैलाव और रक्त प्रवाह में सुधार।

5. उम्र संबंधी बीमारियों से बचाता है

तरबूज विटामिन बी5, विटामिन ए, कैरोटीनॉयड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर एक स्वस्थ फल है जो उम्र से संबंधित बीमारियों को रोकने में मदद करता है जो मुख्य रूप से आंखों की बिगड़ती समस्याओं से जुड़ी हैं। एंटीऑक्सिडेंट आंखों की रेटिना में कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाने में मदद करते हैं।

तरबूज आवश्यक विटामिन, जैसे ए, फोलेट और सी की आपूर्ति करता है, प्राथमिक पोषक तत्व जो उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को रोकने में मदद करते हैं। हालाँकि, कुछ वंशानुगत भी होते हैं जो शरीर में मौजूद होते हैं।

6. उच्च रक्तचाप को कम करता है

तरबूज एक ऐसा फल है जिसने रक्तचाप को कम करने में मदद करने में अपनी प्रभावशीलता दिखाई है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो मुक्त कणों से लड़ने और उच्च रक्तचाप, मधुमेह और हृदय रोग जैसी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है।

कई मामलों में हृदय रोग मृत्यु का प्रमुख कारण है। यह सच है क्योंकि इसमें आवश्यक खनिज होते हैं; पोटेशियम, रक्तचाप कम करने वाले विटामिन; विटामिन सी, फाइबर और लाइकोपीन, ये सभी हृदय स्वास्थ्य में अपरिहार्य भूमिका निभाते हैं।

तरबूज सिर्फ मीठा ही नहीं है बल्कि मनुष्य के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, अधिक वजन वाले व्यक्तियों में उच्च रक्तचाप को कम करता है। शोध से पता चला है कि तरबूज में प्रोटीन आर्जिनिन और सिट्रुललाइन सहित पोषक तत्व सामान्य रक्त प्रवाह में मदद करते हैं और उच्च रक्तचाप के खतरे को कम करते हैं। 

रक्तचाप में लाभ इसकी उच्च जल सामग्री के कारण हो सकता है; यह पानी उच्च रक्तचाप का कारण बनने वाले रक्त के थक्कों को ढीला और पतला करने में मदद करता है।

7. व्यायाम के बाद मांसपेशियों का दर्द कम करें

तरबूज अमीनो एसिड का एक समृद्ध स्रोत है जो व्यायाम के बाद मांसपेशियों के दर्द को कम करने और मांसपेशियों की मरम्मत में मदद करता है। यह फल सूजन को कम करने और रिकवरी के समय में सुधार करने में मदद करता है, जिससे तीव्र कसरत से मांसपेशियों के ठीक होने की गति बढ़ जाती है।

यह यौगिक एक नया घटक है जो मनुष्यों में लैक्टिक एसिड हटाने की गति को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। यह वर्कआउट के बाद होने वाले दर्द को कम करने और शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाने में भी मदद करता है।

तरबूज में कई सूजनरोधी लाभ हैं जो स्वस्थ मांसपेशियों और जोड़ों को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। इसमें  विटामिन सी होता है, जो सूजन को कम करने में मदद करता है , और  लाइकोपीन , एक एंटीऑक्सीडेंट होता है। लाइकोपीन ऑक्सीडेटिव तनाव-प्रेरित मांसपेशियों की क्षति और सूजन से बचाने में मदद करता है।

8. मेटाबॉलिज्म में सुधार करता है

तरबूज को कम कैलोरी वाले गुणों और विटामिन, खनिज और फाइबर के सही संतुलन के लिए जाना जाता है। यह आपको हाइड्रेटेड रखने के लिए एक स्वस्थ जीवनशैली के लिए उत्कृष्ट है और उचित चयापचय क्रिया के लिए कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

कहा जाता है कि एक कप तरबूज के जूस में 46 कैलोरी होती है। फिर भी, वैज्ञानिक रूप से, इस फल के 100 ग्राम में 30 कैलोरी होती है, जो ऑक्सीजन के साथ मिलकर शरीर को चयापचय में सुधार के लिए आवश्यक ऊर्जा जारी करने में महत्वपूर्ण योगदान देती है।

9. हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखने और स्वस्थ रहने के कई तरीके हैं, लेकिन सबसे आसान तरीकों में से एक है ढेर सारे तरबूज का सेवन करना। इस फल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और यह हृदय रोग को रोकने में आपकी मदद कर सकता है। तरबूज में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए यह मधुमेह वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है।

यह चखने और विटामिन सी प्रदान करने के लिए उपयुक्त है, लेकिन स्वस्थ हृदय बनाए रखने में भी मदद कर सकता है। एक कप तरबूज का रस स्वस्थ हृदय के लिए अनुशंसित मैग्नीशियम और पोटेशियम की 100% से अधिक मात्रा प्रदान करता है। इस फल में विटामिन ए, बी6 और सी भी प्रचुर मात्रा में होता है जो सूजन और सिट्रुलिन को कम करता है, जो कई हृदय संबंधी स्थितियों में मदद करता है।

जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, अधिक लोग एसिड रिफ्लक्स से पीड़ित होते हैं। यह एक ऐसी स्थिति है जहां पेट का एसिड जबरदस्ती ग्रासनली में प्रवेश कर सकता है, जिससे जलन और यहां तक ​​कि दर्द भी हो सकता है। तरबूज में एंटी-एसिड गुण होते हैं जो ऐसा होने से रोक सकते हैं।

10. गुर्दे की पथरी को बाहर निकालता है

शोधकर्ताओं ने पाया है कि तरबूज एंटीऑक्सिडेंट, नेफ्रोप्रोटेक्टिव यौगिकों और विटामिन से भरपूर है जो गुर्दे की पथरी जैसी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है। इस फल ने आपके गुर्दे और पित्ताशय के लिए एक शक्तिशाली क्लींजर के रूप में परिसंचरण प्रभाव भी सिद्ध किया है।

पानी पीना विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और किडनी के स्वास्थ्य को बनाए रखने का एक प्राकृतिक तरीका है। बहुत अधिक पानी पीने से आपके शरीर को नुकसान हो सकता है लेकिन यह वरदान भी हो सकता है। 

यह क्रोनिक किडनी रोग के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है। इसी तरह तरबूज का भी अच्छी मात्रा में सेवन करने से किडनी में मौजूद पथरी और अन्य गंदगी बाहर निकल जाती है क्योंकि इसमें 92% पानी होता है।

11. शरीर में फ्री रेडिकल्स से लड़ता है

तरबूज का  सेवन कट्टरपंथियों से लड़ने में मदद कर सकता है , और इसमें उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट, प्राकृतिक रसायन भी होते हैं जो शरीर में कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं। तरबूज इन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है और रेडिकल्स से लड़ने में मदद कर सकता है।

तरबूज का अच्छी मात्रा में सेवन करने से शरीर में एंटीऑक्सीडेंट जारी करने में मदद मिलती है, जो इन रेडिकल्स से लड़ते हैं और उनकी गतिविधियों को रोकते हैं।

12. प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है

तरबूज का स्वाद ताज़ा और मीठा होता है। इसके कई फायदे भी हैं, जैसे प्रतिरक्षा प्रणाली और स्वास्थ्य में सुधार। यह हर उम्र और हर समय के लोगों के बीच पहले से कहीं अधिक लोकप्रिय है।

यह मुख्य रूप से तब सर्वोत्तम होता है जब शरीर निर्जलित महसूस करता है और संभवतः हाइड्रेटेड होने की आवश्यकता होती है (इसमें पानी की मात्रा के कारण)। यह स्वाद को शांत कर सकता है और शरीर को विटामिन और खनिज प्रदान कर सकता है।

13. इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है

तरबूज में मौजूद आर्जिनिन और रस के सेवन से इंसुलिन प्रतिरोध कम होने और ग्लूकोज कम होने का संबंध है। अध्ययन में कहा गया है कि पोषक तत्वों का यह संयोजन मधुमेह वाले लोगों को स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

इंसुलिन एक हार्मोन है जो रक्त में शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है। जब इंसुलिन प्रतिरोध होता है, तो परिणामस्वरुप उच्च शर्करा हो जाती है। इससे मधुमेह, हृदय रोग और स्ट्रोक जैसे गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

14. वजन घटाने के लिए अच्छा है

तरबूज ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर कम होने के लिए प्रसिद्ध है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण नहीं बनेगा। इसके अतिरिक्त, तरबूज अन्य पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर होता है जो आपके शरीर का वजन कम करने और स्वस्थ रहने में मदद कर सकता है।

इसी तरह, तरबूज, पानी की मात्रा, आवश्यक विटामिन और खनिजों के महत्वपूर्ण प्रतिशत के साथ एक सुंदर हाइड्रेटिंग फल है, जो किसी को अस्थायी रूप से तृप्त रखता है, जिससे यह वजन घटाने के लिए एक विकल्प बन जाता है।

15. त्वचा को तरोताजा करने में मदद करें

तरबूज एक स्वस्थ फल है जो त्वचा को ताज़ा करने में मदद करता है, खासकर गर्मियों के दौरान, इसमें प्राकृतिक विटामिन सी और ए होते हैं, जो त्वचा और शरीर को नम रखने के लिए सीबम उत्पादन के लिए आवश्यक होते हैं। इस फल में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो दिल को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।

तरबूज़ भी पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें विटामिन होते हैं जो स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए आवश्यक होते हैं। इसमें लाइकोपीन भी होता है, जो अध्ययनों से पता चला है कि यह कैंसर को रोकने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, यह अमीनो एसिड से भरपूर है जो त्वचा को मुलायम बनाने और युवा चमक के लिए कोलेजन उत्पादन में सुधार करने में मदद करता है।

तरबूज़ का बीज

तरबूज के बीज में प्रोटीन होता है और यह सबसे फायदेमंद फलों में से एक है। शोध से पता चला है कि यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, जैसे पाचन में सुधार, यौन स्वास्थ्य और कब्ज को रोकना। इसमें प्राकृतिक तत्व भी होते हैं जो मधुमेह जैसी कुछ बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं।

तरबूज के पोषण मूल्य

पोषक तत्व	मात्रा
कैलोरी (193 केजे)	46.2
कार्बोहाइड्रेट	7.6
प्रोटीन (13.4kj)	0.6 ग्राम
कुल वसा	0.15 ग्राम
आहार फाइबर	0.4 ग्रा
–	–
फोलेट्स	4.6एमसीजी
नियासिन	0.3 मि.ग्रा
पैंथोथेटिक अम्ल	0.3 मिग्रा
कुल ओमेगा-6 फैटी एसिड	77.0 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन	0.0 मिलीग्राम
थायमिन	0.1 मिग्रा
विटामिन ए	0.0219 मिलीग्राम
विटामिन सी	12.5 मिग्रा
विटामिन ई	0.1 मिग्रा
ताँबा	0.1 मिग्रा
सोडियम	1.5 मिग्रा
पोटैशियम	112 मिलीग्राम
कैल्शियम	10.8 मिग्रा
लोहा	0.4 मिग्रा
मैगनीशियम	15.4 मिग्रा
मैंगनीज	0.1 मिग्रा
जस्ता	0.2 मिग्रा
फास्फोरस	16.9 मिग्रा
सेलेनियम	0.6 एमसीजी
फ्लोराइड	2.3 एमसीजी
फाइटोस्टेरॉल	3.1 मिलीग्राम

तरबूज दुनिया में सबसे प्रसिद्ध फलों में से एक है। इसके फाइबर और पानी की मात्रा जलयोजन प्रदान करती है, जबकि इसके एंटीऑक्सीडेंट सूजन, हृदय रोग और कैंसर को रोकते हैं। तरबूज में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह अन्य फलों की तरह रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है।

तरबूज शरीर के लिए आवश्यक खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जैसे पोटेशियम, फोलिक एसिड, विटामिन ए, बी 6, और सी, एंटीऑक्सिडेंट, अमीनो एसिड, लाइकोपीन और बहुत कुछ।

तरबूज खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?

खरबूजा एक फल है और इसमें बहुत सारा पानी होता है। इनमें पानी की मात्रा अधिक होने के कारण इन्हें पकने पर, लगभग 4-5 दिन की उम्र में, सबसे अच्छा खाया जाता है। इसे खाने का सबसे अच्छा समय सूरज ढलने के बाद और उगने से पहले है, क्योंकि यही वह समय होता है जब खरबूजे को पकने के लिए कम समय मिलता है।

तरबूज़ कहाँ उगाए जाते हैं?

तरबूज के फल संयुक्त राज्य अमेरिका और अफ्रीका जैसे क्षेत्रों में उगाए जाने वाले उष्णकटिबंधीय फल हैं। लोगों का मानना ​​है कि  तरबूज़ की उत्पत्ति अफ़्रीका में हुई , विशेष रूप से कालाहारी रेगिस्तान में  । इस फल के कई प्रकार के उपयोग हैं, जिनमें तरबूज सूप, तरबूज का रस और तरबूज आइसक्रीम जैसे व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।

दुष्प्रभाव

उचित मात्रा में तरबूज खाने से मानव स्वास्थ्य पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। हालाँकि, आहार विशेषज्ञ बहुत अधिक लाइकोपीन या पोटेशियम वाले लोगों को एक कप से अधिक तरबूज़ का सेवन न करने की सलाह देते हैं।

तरबूज़ सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है, लेकिन कुछ लोग चिंतित हैं कि इससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इस फल में उच्च मात्रा में लाइकोपीन होता है, एक पोषक तत्व जो प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम करने के लिए चिकित्सकीय रूप से सिद्ध है, और इसमें स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट भी हैं। हालाँकि, फल में अघुलनशील फाइबर के उच्च स्तर के कारण तरबूज़ कब्ज पैदा कर सकता है।

हालांकि तरबूज स्वास्थ्य के लिए उपयुक्त है, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। ऐसे प्रभावों में दस्त, रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि, पानी का नशा और अन्य पाचन समस्याएं शामिल हैं। ऊपर दी गई पोषण संबंधी सामग्री और मूल्य आपको प्रत्येक सामग्री के लिए अनुशंसित पोषक तत्वों के दैनिक सेवन स्तर पर मार्गदर्शन करने में मदद करते हैं।

निष्कर्ष

तरबूज़ इन दिनों हर जगह हैं। वे बाज़ार, शॉपिंग मॉल, या सड़क किनारे फल बेचने वालों के खोखे में पाए जा सकते हैं। यह उनमें मौजूद पोषक तत्वों की संख्या के कारण होता है जिनकी शरीर को उचित कार्य करने के लिए आवश्यकता होती है।